一、裙帶菜是不是海草
1、裙帶菜就是海草，而且是褐藻植物海帶科的一種海草，又叫作海中蔬菜。在遼寧大連、山東青島、煙臺(tái)、威海、浙江舟山群島等地都有生產(chǎn)。
2、裙帶菜屬于海藻類(lèi)植物，具體來(lái)說(shuō)是褐藻門(mén)褐子綱、海帶目翅藻科裙帶菜屬。葉子為綠色且呈羽狀裂紋，葉片厚度要比海帶薄一些，外形看起來(lái)比較像葵扇和裙帶，所以也叫裙帶菜。
二、裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、裙帶菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，汁液中巖藻固醇含量豐富，食物纖維還具有吸附膽固醇并排出體外的功能，將植物纖維含量豐富的豆類(lèi)、蔬菜、蘑菇等混合食用，可以加強(qiáng)食物纖維的功能。
2、裙帶菜什么時(shí)候收割取決于海水溫度，一般都是在每年的2-5月進(jìn)行收割。一旦收獲了新鮮的裙帶菜，就要立即進(jìn)行加工，否則會(huì)因裙帶菜自身“酶”的作用被消化，導(dǎo)致裙帶菜失去特有的味道、光澤和彈性。為了能保證裙帶菜的隨時(shí)供應(yīng)，很久以前就開(kāi)始對(duì)裙帶菜進(jìn)行各種加工，所以目前能買(mǎi)到的都是加工品。
