一、海鮮可以生吃嗎
海鮮可以生吃，在些地區(qū)有生吃海鮮的習(xí)慣，但很多人都習(xí)慣熟吃，也建議熟吃。海鮮中含有細(xì)菌和毒素，生食容易中毒。衛(wèi)生專家強(qiáng)調(diào)，如果生吃海鮮，就要注意衛(wèi)生。吃之前把海鮮放在4℃的環(huán)境中冷藏1~2小時(shí)，浸在淡鹽水中，達(dá)到殺菌的目的。
二、海鮮不能和什么一起吃
1、不能和維生素c或維生素c含量高的水果一起吃。海鮮中含有的砷和維生素c發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成有毒物質(zhì)，引起錯(cuò)誤的中毒。
2、不能和葡萄、橙子、柿子、山楂等含鞣酸的水果一起吃。吃海鮮吃含鞣酸的水果容易產(chǎn)生不能消化的物質(zhì)，嘔吐、腹瀉。
3、苦瓜、藤白、空心菜、莧菜、百合、西紅柿等冷食不能一起吃，海鮮本來就是冷食，再吃其他冷食容易引起身體不適，腹痛腹瀉。
4、不能和冷飲、冰淇淋等一起吃。吃海鮮吃冰淇淋和冷飲容易引起腹瀉。
5、不能和酒（葡萄酒、啤酒）一起吃。海鮮和酒一起吃的話，人體內(nèi)的布丁代謝容易混亂，血液中的尿酸增加，痛風(fēng)和腎結(jié)石等疾病的概率會(huì)增加。
6、不能和茶一起吃，吃海鮮喝茶容易使兩者的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，容易形成不易溶解的鈣會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
