香菇是一種菌類，其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇也是可以人工種植的，下面就為大家介紹人工種植香菇技術(shù)。
1、菇場(chǎng)設(shè)置
首先，選擇避北風(fēng)、向陽(yáng)地、資源好、水源近、有樹(shù)蔭、多石礫、偏酸性的緩坡地作為菇場(chǎng)；然后，準(zhǔn)備原料，可以用闊葉樹(shù)木屑、部分針葉樹(shù)木屑、刨花、紙屑、棉籽殼、廢棉、甜菜渣、稻草、玉米稈、玉米芯、麥草、高粱殼、花生殼、谷殼等，將原料按配方配成培養(yǎng)料。
2、菌種播種
香菇栽培方法有段木栽培和代料栽培兩種，常用的是代料栽培，栽培時(shí)間一般在春天和秋天。播種時(shí)，將2/3的香菇菌種與培養(yǎng)料混勻播于地膜內(nèi)，1/3菌種播于表面，壓實(shí)，使菇床與地面持平，再在床面上放草把，然后蓋上地膜，之后覆5-10cm厚的土。
3、菇場(chǎng)管理
播后50余天，菌絲可長(zhǎng)滿菇床，此時(shí)要及時(shí)打包，撤掉覆蓋在地膜上的土，打開(kāi)地膜，撤去稻草，蓋好地膜后，立即支拱上簾，保持7-10天不翻動(dòng)，促使菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)。打包7-10天后，每天早、晚揭開(kāi)草簾，打開(kāi)地膜，進(jìn)行通風(fēng)，及時(shí)用海綿吸去床面積水，去掉病塊，做好消毒處理，通風(fēng)2小時(shí)后再蓋上地膜和草簾，促進(jìn)菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色期一般歷時(shí)20--30余天，待床面轉(zhuǎn)為棕褐色菌皮時(shí)即可進(jìn)入出菇期。
