一、蝦可以生吃嗎
蝦的種類很多,有的蝦可以生吃,有的蝦不能生吃,但不管是哪種蝦,都不建議生吃,蝦肉中隱藏著各種肉眼難以發(fā)現(xiàn)的病原菌和寄生蟲,生吃可能會導致食物中毒。
二、蝦不能和什么一起吃
1、富含維生素c的食物,如檸檬、柑橘、西紅柿、西瓜、木瓜、苦瓜、獼猴桃、胡蘿卜、青椒、紅棗、橙汁、梨汁等。蝦肉中含有5價砷化合物,與維生素c相遇變成三氧化二砷,通稱砒霜,中毒。
2、鞣酸含量多的食物,如柿子、葡萄、石榴、山楂、濃茶、空心菜等。蝦肉中含有豐富的鈣離子,與鞣酸相遇不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)價值,還會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),導致身體出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
3、蝦不能和南瓜一起吃。否則,就會引起腹瀉、腹脹等癥狀,可以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦不能和洋蔥一起食用,蝦肉中含有鈣質(zhì),與洋蔥中含有的草酸結合會形成草酸鈣,從而產(chǎn)生腎結石。
5、蝦不能和山藥一起吃。否則,會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
6、蝦不能和豬肉、雞肉一起吃。否則,精子會受損,肝腎會衰竭。
7、蝦不能和金瓜一起吃。兩者的效果相左,同食會引起腹瀉(腹瀉嚴重的疾病),損害健康。
8、蝦不能和大豆一起吃,大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,和蝦一起吃會引起消化不良等癥狀。