菜籃子產(chǎn)品量足價(jià)穩(wěn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-01-17  來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào)  瀏覽次數(shù):89150
內(nèi)容摘要:新春佳節(jié)日漸臨近,蔬菜、豬肉、雞蛋、水果等菜籃子產(chǎn)品供應(yīng)如何,價(jià)格怎樣?就此,經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者采訪了有關(guān)專家。蔬菜保供基礎(chǔ)較

新春佳節(jié)日漸臨近,蔬菜、豬肉、雞蛋、水果等菜籃子產(chǎn)品供應(yīng)如何,價(jià)格怎樣?就此,經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者采訪了有關(guān)專家。

蔬菜保供基礎(chǔ)較好

“當(dāng)前全國蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降,春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)充足。”1月12日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶在接受記者采訪時(shí)說。

2022年12月份,全國蔬菜價(jià)格保持季節(jié)性上行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.69元,環(huán)比上漲9.1%。一方面,冬季蔬菜供應(yīng)以北方設(shè)施蔬菜和南菜北運(yùn)蔬菜為主,生產(chǎn)成本或運(yùn)輸成本有所增加。另一方面,漲價(jià)是對秋季菜價(jià)偏低的補(bǔ)償性上漲。秋季蔬菜供應(yīng)整體比較充足,價(jià)格下跌幅度較大,同時(shí)由于部分地區(qū)交通不暢外運(yùn)受阻,產(chǎn)區(qū)蔬菜商品化率降低。后期,由于產(chǎn)地轉(zhuǎn)換銜接不暢,經(jīng)銷商扎堆搶貨,一些品種供應(yīng)偏緊,價(jià)格反彈。此外,去年12月以來,全國大部分地區(qū)遭遇多輪強(qiáng)寒潮天氣,也在一定時(shí)間內(nèi)拉動菜價(jià)上行。

專家表示,2023年春節(jié)期間,全國蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好,市場運(yùn)行基本面以穩(wěn)為主。從生產(chǎn)看,目前全國在田蔬菜面積同比增加2%左右。全國氣候條件總體適宜,沒有發(fā)生大范圍極端災(zāi)害天氣,尤其是元旦以來,全國大部分地區(qū)氣溫較常年同期偏高,主要蔬菜品種長勢較好,穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好。

肉蛋價(jià)格以穩(wěn)為主

“近期,全國生豬出欄量明顯增加,春節(jié)豬肉供應(yīng)充裕。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示。

截至2023年1月第一周,全國生豬價(jià)格連續(xù)10周累計(jì)回落37.5%,從27.66元/公斤降至17.29元/公斤,部分主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)降至16元/公斤上下。年末生豬出欄量增加,疊加近期部分省市凍豬肉儲備投放,市場供需形勢出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性變化。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,2022年11月份,全國能繁母豬存欄環(huán)比增長0.2%,達(dá)4388萬頭,已連續(xù)7個(gè)月回升。生豬季節(jié)性出欄高峰疊加前期壓欄大豬出欄,2022年前11個(gè)月全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量25448萬頭,同比增長7.9%。朱增勇預(yù)計(jì),盡管消費(fèi)將迎來高峰,豬肉價(jià)格短期內(nèi)仍將維持低位震蕩。

“今年春節(jié)雞蛋供應(yīng)充足有保障。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自2022年12月份以來,雞蛋價(jià)格總體呈現(xiàn)震蕩下行走勢,雞蛋批發(fā)價(jià)從12月1日的12.19元/公斤,下跌至今年1月5日的10.65元/公斤,跌幅達(dá)到12.63%。蛋價(jià)走低主要原因在于雞蛋供應(yīng)充足,但終端消費(fèi)比較低迷,市場購銷不佳,市場供需略顯寬松。

朱寧預(yù)計(jì),春節(jié)前蛋價(jià)將以穩(wěn)為主,主要原因在于春節(jié)提振雞蛋消費(fèi)有限,且雞蛋市場供應(yīng)有保障。目前來看,全國在產(chǎn)蛋雞存欄10.8億只左右,雞蛋產(chǎn)能處于歷史同期較高水平。春節(jié)期間,消費(fèi)者以食用肉類食品為主,雞蛋食用量相對不高。春節(jié)后,雞蛋市場處于消耗庫存階段,終端市場走貨偏弱,雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季,蛋價(jià)將與往年一樣,出現(xiàn)季節(jié)性下跌。

水果供給總體充足

“今年春節(jié)水果市場預(yù)計(jì)供需兩旺。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說。

臨近春節(jié),加上各地基本已過疫情高峰,水果市場供需兩旺,價(jià)格處于上漲通道。2023年第1周,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價(jià)為7.25元/公斤,比2022年最后1周的價(jià)格上漲0.83%,其中西瓜和鴨梨漲幅較大,富士蘋果和菠蘿穩(wěn)中有漲。

今年主產(chǎn)區(qū)富士蘋果個(gè)頭大、品質(zhì)優(yōu),由于小幅減產(chǎn),2022年底冷庫庫存量約860萬噸,低于上年同期15個(gè)百分點(diǎn),價(jià)格也高于上年。受疫情影響,前期銷售進(jìn)度較慢,臨近春節(jié),蘋果進(jìn)入消費(fèi)旺季,中高端蘋果出庫和銷售進(jìn)度明顯加快。元旦過后,砂糖橘、臍橙、沃柑、粑粑柑等大量上市,受夏季高溫干旱影響,砂糖橘、沃柑等品種小幅減產(chǎn),加上近期消費(fèi)需求旺盛,柑橘價(jià)格較快上漲。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所侯煜廬告訴記者,2022年全國水果總產(chǎn)量預(yù)計(jì)超過3億噸,2023年一季度水果供給有充足保障。隨著防疫政策不斷優(yōu)化,春節(jié)期間,消費(fèi)者購買國產(chǎn)水果和進(jìn)口水果都很便利。為了保供應(yīng)、促消費(fèi),各地加快復(fù)工復(fù)產(chǎn),全力解決水果加工、包裝、物流寄遞等環(huán)節(jié)對人工、材料等的需要,產(chǎn)區(qū)政府部門和果商也加大宣傳推介,積極拓展線上線下銷售渠道。

趙俊曄預(yù)計(jì),短期內(nèi)水果價(jià)格仍有上漲空間,不過由于總體供給充足,價(jià)格大幅上漲的可能性不大。(記者 黃俊毅)

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