每年的這個時候吃貨們就不淡定了,因為刀魚上市了。今年是長江刀魚的小年,魚的產(chǎn)量有所下降,受節(jié)儉之風的影響,市場需求也有所減少。目前2兩8以上的長江刀魚每斤在2500~3000元,比去年同期翻了一倍左右。漁業(yè)部門相關負責人表示,今年刀魚的穩(wěn)定價格要等月中氣溫回暖了才能確定,不過肯定不會達到2012年的天價。
“10天過去了,一千塊錢還沒弄到呢!”昨日,一遠赴長江口捕撈長江刀魚的漁民在電話中跟記者訴苦,“江刀價格倒是上去了,2兩向上的江刀一斤賣到兩千塊錢,但關鍵問題是現(xiàn)在沒有。”
記者從瓜洲漁業(yè)村了解到,漁民已陸續(xù)出江捕撈刀魚,但捕撈上來的全是“本江刀”。什么時候才能嘗到正宗的江刀,漁民也不清楚。
連線長江口
長江刀魚比去年漲了一倍
昨日上午,記者電話聯(lián)系上遠在長江口捕撈刀魚的邵伯東風漁業(yè)村漁民孔慶國。他于3月1日抵達長江口,已捕了10天:“現(xiàn)在還沒得刀魚,一網(wǎng)只弄到條把條,虧死了。”
孔慶國給記者算了一筆賬:這10天來,他總共捕撈的江刀還不到1斤,只賣了不到1000元錢。“每次開船出去,光燒油都要百十塊;每天還要給工人開工資,現(xiàn)在工人工資又漲價了,每天兩百塊,多的兩百五。10天下來,光油費、工人工資就花了三千多了。”
因為刀魚量“少得可憐”,刀魚價格漲起來了。“魚販子到我們船頭來買,2兩向上的刀魚都賣到了兩千多一斤。”孔慶國說,“去年這個時候,刀魚價格是一千三,今年可以說翻倍了。”
讓孔慶國著急的是,現(xiàn)在“弄不到魚,價格再高也沒用”。
市場探訪
2兩的刀魚,2000元一斤
在揚州,萃園橋農(nóng)貿(mào)市場是刀魚買賣的主要市場。昨日下午,記者來到這里探訪發(fā)現(xiàn),已有攤販在出售江刀。因為是長距離運輸,加上有售賣期,所有刀魚都用冰塊冰鎮(zhèn)在泡沫箱里。
一攤販告訴記者,今年刀魚量特別少,很難拿到貨。也正是因為量少,刀魚價格要比去年高很多。“2兩的江刀,2000塊錢一斤。”
記者了解到,目前揚城的刀魚,大都來自長江口。
瓜洲漁民
拉上網(wǎng)的依然是“本江刀”
10日,瓜洲漁民包富榮第二次出江捕撈刀魚。“拉了兩網(wǎng),拉了9條刀魚。”
包富榮說,9條刀魚都不是正宗的江刀,而是“本江刀”。所謂“本江刀”,就是在長江繁殖后,沒有回到長江口育肥,而留在長江的刀魚。
“"本江刀"和江刀有明顯的區(qū)別。”包富榮解釋說,本江刀全身都是白的,而江刀腹鰭和尾鰭都帶有一點黃色,“我們一看就看出來了”。
雖然是“本江刀”,價格也不低。“9條刀魚,都不大,最大的才一兩多一點點,總共剛好一斤多重,賣了500多塊錢,而去年只賣到200塊錢(一斤)。”
因為正宗江刀還沒到揚州,目前大多數(shù)漁民依然“按兵不動”,瓜洲漁業(yè)村漁民排隊捕撈刀魚的日子定在3月18日,李典鎮(zhèn)新民漁業(yè)村定的日子是3月15日。“從現(xiàn)在的情況來看,到時候也難捕到正宗的江刀。”