“晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)。未及施政教，所憂變炎涼。公門日多暇，是月農(nóng)稍忙。高居念田里，苦熱安可當(dāng)。亭午息群物，獨(dú)游愛方塘。門閉陰寂寂，城高樹蒼蒼。綠筠尚含粉，圓荷始散芳。于焉灑煩抱，可以對(duì)華觴。”
---唐·韋應(yīng)物《夏至避暑北池》
農(nóng)事不得閑
夏至，古時(shí)又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”，一般在公歷6月21-22日交節(jié)。“夏至”期間，會(huì)頻頻出現(xiàn)高溫和暴雨天氣，容易形成干旱、洪澇災(zāi)害，應(yīng)注意加強(qiáng)抗旱和防汛工作。夏至后氣溫較高，日照充足，作物和雜草都生長(zhǎng)很快，要抓緊時(shí)間做好中耕鋤草、澆水施肥、病蟲防治及夏播作物間苗定苗等工作。
一、夏至茶園農(nóng)事
1、病蟲害防治。提倡生產(chǎn)茶園采用扦插色板、安裝殺蟲燈和性信息素誘捕器等物理方法，做好常見害蟲灰茶尺蠖、小貫小綠葉蟬、黑刺粉虱及茶橙癭螨的防治，嚴(yán)重時(shí)采取茚蟲威、蟲螨腈、唑蟲酰胺等低毒低殘留廣譜類農(nóng)藥予以化學(xué)防治。
2、分類合理采摘。因樹制宜，更新茶園及幼齡茶園以留養(yǎng)為主，分批打頂采;生產(chǎn)茶園宜及時(shí)嫩采，分批留葉采。杜絕“老嫩一把采”。
3、清溝排澇。茶園遇暴雨時(shí)，及時(shí)疏通茶園溝渠，排水降漬。做到排深水，排徹底，防止水淹、土壤沖刷或根系外漏現(xiàn)象發(fā)生。
二、夏至果園農(nóng)事
1、疏枝、綁蔓。及時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝和多余的營(yíng)養(yǎng)枝;葡萄、獼猴桃把保留的枝梢按每20厘米均勻綁縛在架面上。
2、果實(shí)套袋。葡萄、獼猴桃等在謝花后30-35天開始套袋，選用專用紙袋，套袋前全園細(xì)致噴霧一次殺菌劑和殺蟲劑。
3、施肥、供水。根據(jù)土壤干濕狀況，不定期進(jìn)行供水，保持土壤較濕潤(rùn)狀態(tài)。夏黑等早熟葡萄在采收前適當(dāng)控水。
三、夏至蔬菜農(nóng)事
1、抓好夏黃瓜種植，種好夏白菜、夏甘藍(lán)、夏菜花。
2、抓好高山四季豆等高山蔬菜播種和移栽，梅雨季節(jié)做好低海拔四季豆的排水防澇，適時(shí)采收。
3、種植耐熱菠菜、香菜，栽種小溝蔥或點(diǎn)種玉米。
四、夏至糧油農(nóng)事
1、夏播工作掃尾。晚稻還沒栽插的，要及時(shí)栽插，已播已栽的要加強(qiáng)田間管理;番薯還沒移栽的，要搶抓時(shí)間，及時(shí)移栽;已栽插的制種田，要加強(qiáng)田間管理，少量制種田塊及四季豆種植區(qū)水稻尚未栽插的，要做好栽插準(zhǔn)備，及時(shí)栽插。
2、中耕鋤地。夏至?xí)r節(jié)各種農(nóng)田雜草和莊稼一樣生長(zhǎng)很快，不僅與作物爭(zhēng)水爭(zhēng)肥爭(zhēng)陽光，而且是多種病菌和害蟲的寄主，因此，抓緊中耕鋤草是夏至?xí)r節(jié)極重要的增產(chǎn)措施之一。
已是夏時(shí) 宜食夏食
“夏至三庚數(shù)頭伏”，夏至過后天氣越來越熱，在飲食方面宜清補(bǔ)，多吃苦味、咸味和清涼的食物，一方面是應(yīng)季而食，另一方面也有身體安康的美好寓意，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)足。接下來，小編給大家推薦“夏至七寶”!
夏至一寶：絲瓜
絲瓜又稱為“美人瓜”，是夏天應(yīng)季的蔬菜之一，尤其是夏至前后的絲瓜便宜又好吃，水分充足、維生素C和B的含量都比較高，吃起來滑嫩鮮甜，深受不少朋友喜愛。
第二寶：雞肉
夏至前后的飲食大有講究，在吃肉方面適合選擇一些油脂少，又比較溫和的肉類，其中雞肉高蛋白低脂，比較溫和多吃也不怕上火，適合夏季食用。
第三寶：薏米
薏米是藥谷兼用的好食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族、膳食纖維和8種人體必需的氨基酸，夏至前后天氣炎熱濕氣大，煮上一碗薏米山藥粥給家人喝再好不過。
第四寶：西瓜
西瓜是夏天必不可少的水果，香甜多汁、清脆爽口，夏天吃上一塊生津止渴、消暑去燥，除了直接吃還能榨汁喝或做成清補(bǔ)涼等夏日飲品，比喝飲料強(qiáng)百倍!
第五寶：鵪鶉蛋
夏至?xí)r節(jié)天氣燥熱，時(shí)常感到胃口不佳，此時(shí)可以經(jīng)常做些鵪鶉蛋給家人吃，鵪鶉蛋雖小，卻是“卵中佳品”，富含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是夏季清補(bǔ)的好食材。
第六寶：毛豆
夏季正值新鮮毛豆上市，顆粒飽滿、色澤翠綠，簡(jiǎn)單一煮就是一盤不錯(cuò)的下酒菜，不過想要煮出來的毛豆翠綠不變色，首先需要降低煮毛豆時(shí)候的溫度，其次煮的時(shí)候記得不要蓋上蓋子。
第七寶：綠豆湯
夏至過后天氣更加炎熱，口干舌燥時(shí)來一碗爽口的綠豆湯，馬上就變得神清氣爽，渾身都舒坦。
