抓住特色產(chǎn)業(yè)，打造特色名片
5月的皖北平原，暖風(fēng)送爽，豐收在望。
在蕭縣孫圩子鄉(xiāng)程蔣山村外的田野上，一眼看不到邊的翠綠不是麥苗，而是長(zhǎng)勢(shì)茂盛的胡蘿卜秧。種植大戶陳磊承包了100多畝地，今年試種了春茬胡蘿卜，眼瞅著胡蘿卜即將豐收，陳磊心里歡喜。“胡蘿卜一年種兩茬，畝產(chǎn)1萬(wàn)多斤，尤其是春季這一茬，好賣得很，一塊多錢(qián)一斤供不應(yīng)求，畝均凈利潤(rùn)三四千元。”拔下一根長(zhǎng)長(zhǎng)的胡蘿卜，又大又肥，橙光閃閃，陳磊信心滿滿。
孫圩子鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)李鳳告訴記者，當(dāng)?shù)赜蟹N植胡蘿卜的傳統(tǒng)，目前種植面積已超2萬(wàn)畝，已經(jīng)形成了種植、加工、運(yùn)輸、餐飲等一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。“我們最近組織村民到壽光等地學(xué)習(xí)，打算進(jìn)一步擴(kuò)大春茬胡蘿卜種植面積，謀劃引進(jìn)加工廠，發(fā)展脫水蔬菜、果汁飲品等，做大做強(qiáng)胡蘿卜產(chǎn)業(yè)。”
產(chǎn)業(yè)興，則鄉(xiāng)村興。從脫貧攻堅(jiān)到鄉(xiāng)村振興，蕭縣緊緊抓住特色產(chǎn)業(yè)這一牛鼻子，因地制宜圍繞葡萄、辣椒、胡蘿卜、蘆筍、白山羊等特色產(chǎn)業(yè)謀篇布局，發(fā)展紫、紅、橙、青、白“五彩”農(nóng)業(yè)，形成了產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展、農(nóng)民穩(wěn)定增收的良好局面。目前已成功帶動(dòng)全縣6.1萬(wàn)戶貧困戶穩(wěn)定脫貧，為鞏固脫貧成果、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、賦能鄉(xiāng)村振興開(kāi)局起步打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
以小小一根胡蘿卜為例，目前該縣已創(chuàng)建孫圩子、青龍、石林等多個(gè)胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，胡蘿卜種植面積達(dá)6萬(wàn)畝，形成了集清洗、分選、包裝、儲(chǔ)運(yùn)于一體的胡蘿卜交易市場(chǎng)，每年吸引全國(guó)10多個(gè)省的200多家客商前來(lái)設(shè)點(diǎn)收購(gòu)，市場(chǎng)年吞吐量40萬(wàn)噸以上。每到胡蘿卜收獲季節(jié)，該市場(chǎng)日用工數(shù)量達(dá)4200人，收儲(chǔ)、清洗、裝車及脫水加工，可實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入1260萬(wàn)元以上，餐飲服務(wù)業(yè)收入210萬(wàn)元，運(yùn)輸業(yè)收入5000萬(wàn)元。
辣椒產(chǎn)業(yè)也是特色名片，蕭縣年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒種子35萬(wàn)余公斤，供種量占全國(guó)總量的30%左右。目前，全縣擁有各類辣椒育種研究所、中心及制種企業(yè)20多家，研制辣椒品種200多個(gè)。已經(jīng)建成12個(gè)千畝連片的辣椒制種基地1.6萬(wàn)余畝，數(shù)萬(wàn)農(nóng)民依靠參與發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)脫貧致富。
強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)戶增收
紫色的葡萄是蕭縣另一張靚麗的名片，全縣現(xiàn)有葡萄總面積6萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄10萬(wàn)噸，年加工能力3萬(wàn)噸，年貯藏能力0.5萬(wàn)噸，葡萄鮮食、加工、貯藏年總產(chǎn)值10億元。
作為葡萄特色村，張村2018年整合扶貧資金以及各類幫扶資金，投資建設(shè)了200多個(gè)大棚，其中130多個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)葡萄大棚，采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)管理，種植了20多個(gè)精品葡萄品種。張村扶貧工作隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)王曉告訴記者，村集體專門(mén)成立了運(yùn)營(yíng)公司，采取“公司+農(nóng)戶”的模式，農(nóng)戶負(fù)責(zé)管理，公司統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)資，聘請(qǐng)農(nóng)科院專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一品牌銷售，收益與農(nóng)民共同分紅。
“為了帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收致富，我們實(shí)行分類施策，鼓勵(lì)有勞動(dòng)能力的脫貧戶參與到園區(qū)務(wù)工，對(duì)于無(wú)勞動(dòng)能力的脫貧戶，利用村集體收益分紅，為其多一份保障。同時(shí)，鼓勵(lì)一部分農(nóng)戶參與到葡萄園管理。”王曉說(shuō)，目前共有70多戶脫貧戶參與分紅，12戶農(nóng)戶參與到葡萄園管理。
在張村葡萄種植園內(nèi)，鄭進(jìn)正在給葡萄藤剪枝。“按照專家的指導(dǎo)，一個(gè)枝子大約留25片葉子，這樣長(zhǎng)出的葡萄果形均勻，糖度才能達(dá)到要求。”講起葡萄種植，鄭進(jìn)有板有眼。鄭進(jìn)是村里的低保戶，因?yàn)橹w殘疾難以外出務(wù)工，去年他承包了22個(gè)葡萄大棚，成為了職業(yè)新農(nóng)人。
鄭進(jìn)告訴記者，與村集體合作，他只需要參與管理，賣果子不操心。去年葡萄剛剛掛果，產(chǎn)量不高，但是到年終分紅，他還是收入了2萬(wàn)多元，今年收入應(yīng)該能翻一番。“過(guò)幾年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可超2000斤，年收入10萬(wàn)多元不是夢(mèng)。通過(guò)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，我們的生活越來(lái)越有盼頭，日子像葡萄一樣甜蜜。”
通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)管理、標(biāo)準(zhǔn)化種植，張村葡萄果形好、甜度高、品質(zhì)優(yōu)，暢銷市場(chǎng)。“以陽(yáng)光玫瑰為例，平均畝產(chǎn)控制在2500斤以內(nèi)，一串葡萄控制在1.5斤、60粒果左右。這樣種出的果子才能賣上價(jià)，還沒(méi)成熟就被訂購(gòu)一空。”王曉說(shuō)，去年葡萄園產(chǎn)值90多萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)收入60萬(wàn)元。明年進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)園區(qū)產(chǎn)值四五百萬(wàn)元。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值
提起蕭縣丁里羊肉，有口皆碑。日前，記者來(lái)到丁里鎮(zhèn)武寺村的廣順養(yǎng)殖合作社，羊舍內(nèi)成群的白山羊生龍活虎，膘肥體壯。
“我們的羊不愁賣，客戶找上門(mén)采購(gòu)，幾十頭幾十頭地拉走。”合作社負(fù)責(zé)人趙廣菊介紹，山羊繁殖能力很強(qiáng)，一年兩胎，一胎兩三只，6個(gè)月出欄。一頭羊可以賣到1000元到1500元。合作社平均每年銷售2000多頭山羊。同時(shí)，還帶動(dòng)周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖。“我家母羊免費(fèi)送給脫貧戶養(yǎng)，產(chǎn)仔后羊羔送給脫貧戶，養(yǎng)大后我們幫助銷售。目前有30多戶脫貧戶參與養(yǎng)殖，每家養(yǎng)殖規(guī)模在10頭到30頭。”
蕭縣白山羊是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，當(dāng)?shù)匾劳袃?yōu)質(zhì)資源，做活“白”山羊，大力發(fā)展特色養(yǎng)殖。在12家肉羊養(yǎng)殖企業(yè)推廣“高床養(yǎng)殖+山林放牧”的生產(chǎn)模式，在傳統(tǒng)放牧的基礎(chǔ)上，增加高床舍養(yǎng)，增強(qiáng)山羊肌間脂肪含量，改善了羊肉風(fēng)味。目前，該縣皖北白山羊養(yǎng)殖基地年存欄皖北白山羊85.6萬(wàn)只，出欄100萬(wàn)只。
有了優(yōu)質(zhì)食材，產(chǎn)品深加工自然不含糊。在蕭縣，羊肉餐館遍地開(kāi)花，羊肉美食也實(shí)現(xiàn)真空包裝、冷鏈運(yùn)輸系列化、規(guī)?；l(fā)展，通過(guò)線上線下銷售渠道，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。在羊肉深加工上，依托餐飲名店，當(dāng)?shù)夭粩嚅_(kāi)發(fā)新的菜品菜肴，以羊?yàn)槭巢牡牟似?0多個(gè)，蕭縣羊肉已成為一個(gè)品牌，滲透到合肥、蚌埠、淮北、徐州、開(kāi)封、連云港等地。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，是做大做強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路。蕭縣還積極圍繞“青”蘆筍，做好產(chǎn)業(yè)延伸文章。充分發(fā)揮招商引資政策優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)知名的蘆筍加工企業(yè)，引進(jìn)先進(jìn)食品加工技術(shù)，加工蘆筍截根，變廢為寶，并在此基礎(chǔ)上開(kāi)展蘆筍罐頭、蘆筍茶的深加工業(yè)務(wù)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大綠蘆筍種植面積，打造本土品牌，實(shí)現(xiàn)從賣原料到加工增值、賣產(chǎn)品賣品牌的蝶變。
