抓住特色產業(yè)，打造特色名片
5月的皖北平原，暖風送爽，豐收在望。
在蕭縣孫圩子鄉(xiāng)程蔣山村外的田野上，一眼看不到邊的翠綠不是麥苗，而是長勢茂盛的胡蘿卜秧。種植大戶陳磊承包了100多畝地，今年試種了春茬胡蘿卜，眼瞅著胡蘿卜即將豐收，陳磊心里歡喜。“胡蘿卜一年種兩茬，畝產1萬多斤，尤其是春季這一茬，好賣得很，一塊多錢一斤供不應求，畝均凈利潤三四千元。”拔下一根長長的胡蘿卜，又大又肥，橙光閃閃，陳磊信心滿滿。
孫圩子鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長李鳳告訴記者，當?shù)赜蟹N植胡蘿卜的傳統(tǒng)，目前種植面積已超2萬畝，已經形成了種植、加工、運輸、餐飲等一條龍產業(yè)鏈。“我們最近組織村民到壽光等地學習，打算進一步擴大春茬胡蘿卜種植面積，謀劃引進加工廠，發(fā)展脫水蔬菜、果汁飲品等，做大做強胡蘿卜產業(yè)。”
產業(yè)興，則鄉(xiāng)村興。從脫貧攻堅到鄉(xiāng)村振興，蕭縣緊緊抓住特色產業(yè)這一牛鼻子，因地制宜圍繞葡萄、辣椒、胡蘿卜、蘆筍、白山羊等特色產業(yè)謀篇布局，發(fā)展紫、紅、橙、青、白“五彩”農業(yè)，形成了產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展、農民穩(wěn)定增收的良好局面。目前已成功帶動全縣6.1萬戶貧困戶穩(wěn)定脫貧，為鞏固脫貧成果、推進農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、賦能鄉(xiāng)村振興開局起步打下了堅實基礎。
以小小一根胡蘿卜為例，目前該縣已創(chuàng)建孫圩子、青龍、石林等多個胡蘿卜標準化示范基地，胡蘿卜種植面積達6萬畝，形成了集清洗、分選、包裝、儲運于一體的胡蘿卜交易市場，每年吸引全國10多個省的200多家客商前來設點收購，市場年吞吐量40萬噸以上。每到胡蘿卜收獲季節(jié)，該市場日用工數(shù)量達4200人，收儲、清洗、裝車及脫水加工，可實現(xiàn)勞務收入1260萬元以上，餐飲服務業(yè)收入210萬元，運輸業(yè)收入5000萬元。
辣椒產業(yè)也是特色名片，蕭縣年產優(yōu)質辣椒種子35萬余公斤，供種量占全國總量的30%左右。目前，全縣擁有各類辣椒育種研究所、中心及制種企業(yè)20多家，研制辣椒品種200多個。已經建成12個千畝連片的辣椒制種基地1.6萬余畝，數(shù)萬農民依靠參與發(fā)展辣椒產業(yè)脫貧致富。
強化產業(yè)帶動，促進農戶增收
紫色的葡萄是蕭縣另一張靚麗的名片，全縣現(xiàn)有葡萄總面積6萬畝，年產葡萄10萬噸，年加工能力3萬噸，年貯藏能力0.5萬噸，葡萄鮮食、加工、貯藏年總產值10億元。
作為葡萄特色村，張村2018年整合扶貧資金以及各類幫扶資金，投資建設了200多個大棚，其中130多個高標準葡萄大棚，采用物聯(lián)網技術管理，種植了20多個精品葡萄品種。張村扶貧工作隊副隊長王曉告訴記者，村集體專門成立了運營公司，采取“公司+農戶”的模式，農戶負責管理，公司統(tǒng)一采購農資，聘請農科院專家進行技術指導，統(tǒng)一品牌銷售，收益與農民共同分紅。
“為了帶動更多農戶增收致富，我們實行分類施策，鼓勵有勞動能力的脫貧戶參與到園區(qū)務工，對于無勞動能力的脫貧戶，利用村集體收益分紅，為其多一份保障。同時，鼓勵一部分農戶參與到葡萄園管理。”王曉說，目前共有70多戶脫貧戶參與分紅，12戶農戶參與到葡萄園管理。
在張村葡萄種植園內，鄭進正在給葡萄藤剪枝。“按照專家的指導，一個枝子大約留25片葉子，這樣長出的葡萄果形均勻，糖度才能達到要求。”講起葡萄種植，鄭進有板有眼。鄭進是村里的低保戶，因為肢體殘疾難以外出務工，去年他承包了22個葡萄大棚，成為了職業(yè)新農人。
鄭進告訴記者，與村集體合作，他只需要參與管理，賣果子不操心。去年葡萄剛剛掛果，產量不高，但是到年終分紅，他還是收入了2萬多元，今年收入應該能翻一番。“過幾年進入盛果期，畝產可超2000斤，年收入10萬多元不是夢。通過發(fā)展葡萄產業(yè)，我們的生活越來越有盼頭，日子像葡萄一樣甜蜜。”
通過物聯(lián)網管理、標準化種植，張村葡萄果形好、甜度高、品質優(yōu)，暢銷市場。“以陽光玫瑰為例，平均畝產控制在2500斤以內，一串葡萄控制在1.5斤、60粒果左右。這樣種出的果子才能賣上價，還沒成熟就被訂購一空。”王曉說，去年葡萄園產值90多萬元，村集體經濟收入60萬元。明年進入豐產期，預計園區(qū)產值四五百萬元。
延伸產業(yè)鏈，提升附加值
提起蕭縣丁里羊肉，有口皆碑。日前，記者來到丁里鎮(zhèn)武寺村的廣順養(yǎng)殖合作社，羊舍內成群的白山羊生龍活虎，膘肥體壯。
“我們的羊不愁賣，客戶找上門采購，幾十頭幾十頭地拉走。”合作社負責人趙廣菊介紹，山羊繁殖能力很強，一年兩胎，一胎兩三只，6個月出欄。一頭羊可以賣到1000元到1500元。合作社平均每年銷售2000多頭山羊。同時，還帶動周邊農戶養(yǎng)殖。“我家母羊免費送給脫貧戶養(yǎng)，產仔后羊羔送給脫貧戶，養(yǎng)大后我們幫助銷售。目前有30多戶脫貧戶參與養(yǎng)殖，每家養(yǎng)殖規(guī)模在10頭到30頭。”
蕭縣白山羊是國家地理標志產品，當?shù)匾劳袃?yōu)質資源，做活“白”山羊，大力發(fā)展特色養(yǎng)殖。在12家肉羊養(yǎng)殖企業(yè)推廣“高床養(yǎng)殖+山林放牧”的生產模式，在傳統(tǒng)放牧的基礎上，增加高床舍養(yǎng)，增強山羊肌間脂肪含量，改善了羊肉風味。目前，該縣皖北白山羊養(yǎng)殖基地年存欄皖北白山羊85.6萬只，出欄100萬只。
有了優(yōu)質食材，產品深加工自然不含糊。在蕭縣，羊肉餐館遍地開花，羊肉美食也實現(xiàn)真空包裝、冷鏈運輸系列化、規(guī)?；l(fā)展，通過線上線下銷售渠道，產品遠銷全國各地。在羊肉深加工上，依托餐飲名店，當?shù)夭粩嚅_發(fā)新的菜品菜肴，以羊為食材的菜品40多個，蕭縣羊肉已成為一個品牌，滲透到合肥、蚌埠、淮北、徐州、開封、連云港等地。
延伸產業(yè)鏈，提升附加值，是做大做強現(xiàn)代農業(yè)的必由之路。蕭縣還積極圍繞“青”蘆筍，做好產業(yè)延伸文章。充分發(fā)揮招商引資政策優(yōu)勢和產業(yè)集聚區(qū)平臺優(yōu)勢，積極引進國內知名的蘆筍加工企業(yè)，引進先進食品加工技術，加工蘆筍截根，變廢為寶，并在此基礎上開展蘆筍罐頭、蘆筍茶的深加工業(yè)務，不斷延伸產業(yè)鏈，擴大綠蘆筍種植面積，打造本土品牌，實現(xiàn)從賣原料到加工增值、賣產品賣品牌的蝶變。
