湖北省境內(nèi)有80%的面積都是山區(qū)和丘陵崗地，同時這里也是國內(nèi)較大的農(nóng)業(yè)大省。在湖北每年都會有生產(chǎn)2100萬噸的農(nóng)作物秸稈，也因此在這里發(fā)展肉牛養(yǎng)殖資源的話還是有一定的優(yōu)勢的。根據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)發(fā)展重心調(diào)查顯示，在去年湖北省每一頭牛的平均利潤達到了3500多元，由此可見，在湖北省發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還是相當具有優(yōu)勢的。
但是和傳統(tǒng)的生豬和家禽養(yǎng)殖相比，湖北的肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；w系仍然不健全，而且良種的改造培育也有不足，加上沒有更多的政策支持也讓肉牛養(yǎng)殖企業(yè)的融資道路困難重重，想要更好地發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，湖北省還有很長的道路要走。
在12月2日，中國農(nóng)科院等單位主辦的首屆中國牛·優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會召開，湖北省夷陵雪花牛獲得最具特色獎、最具效益獎兩項殊榮?，F(xiàn)場檢測指標顯示，夷陵雪花牛肉中部分營養(yǎng)指標已超過了日本雪花牛肉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多位專家評委為湖北牛肉品質(zhì)點贊。而這寫改變也都有賴于湖北省對于肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視和扶持。
湖北省境內(nèi)大面積的天然草地是很適合肉牛放牧的，而全省每年2100萬噸的農(nóng)作物秸稈也是肉牛飼料的主要成分，同時在 “糧改飼”政策和“飼料油菜推廣項目”等推動下，每年飼料玉米種植面積達30萬畝，飼料油菜種植面積也超10萬畝，人工草地種植面積在80萬畝以上，這些為湖北省養(yǎng)殖肉牛提供了豐富的食物來源。
湖北的地方牛其適應性是很強的，耐粗食，可以消化秸稈等廢棄物也更加適合中國人的胃口。在首屆的中國牛·優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會上，湖北地方肉牛品種得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家的充分肯定。但是同時湖北地方牛品種開發(fā)的問題也被指出來，在未來湖北省還將繼續(xù)的擴大肉牛養(yǎng)殖面積，同時對當?shù)氐牡胤脚Ｆ贩N進行保護和開發(fā)利用。
