位于四川大涼山腹地的鹽源縣，獨特的地理位置和四季溫潤的高原立體氣候孕育出品質(zhì)優(yōu)良的鹽源蘋果，具有果大形正色艷、芳香濃郁、皮薄汁多、酸甜爽脆、硬度適中、易儲耐運、成熟期早等特質(zhì)。
經(jīng)過60年的培育和開發(fā)，鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。鹽源在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中始終堅持“龍頭牽引、基地示范、科技支撐、品牌帶動”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，堅持以規(guī)?；a(chǎn)為重點，突出果業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)。每年新建果園以2萬-4萬畝的增速發(fā)展，鹽源要求新建果園“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一定植、統(tǒng)一間距、統(tǒng)一樹形、統(tǒng)一管理”，確?；孛娣e穩(wěn)定。
截至2019年，全縣蘋果產(chǎn)業(yè)基地總面積41.3萬畝，占四川省蘋果總面積的65%。產(chǎn)量55萬噸，產(chǎn)值25億元，帶動全縣4200多戶建檔立卡貧困戶18380多人增收。
鹽源全面實行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，建立果汁生產(chǎn)線5條，年生產(chǎn)能力2.5萬噸;蘋果脆片加工廠1個，年生產(chǎn)能力250噸;果渣生產(chǎn)線2條，年生產(chǎn)能力2萬噸。高度關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈，促進了果實的充分利用，提高了蘋果附加值，形成高效產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)。
