“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，河南省各地積極采取措施，倡導(dǎo)“舌尖上的文明”，開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)，在全省營(yíng)造了“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。
“厲行勤儉節(jié)約之風(fēng)，機(jī)關(guān)食堂要先行?，F(xiàn)在餐廳實(shí)行小份菜，吃多少打多少，既合理就餐，又不會(huì)造成浪費(fèi)。”近日，在河南杞縣宗店鄉(xiāng)機(jī)關(guān)食堂，該鄉(xiāng)黨委書(shū)記田彬說(shuō)著取了一小份葷素搭配的菜，“我們每天公布菜譜，定期征集用餐人員的意見(jiàn)，制作出搭配合理、數(shù)量適宜的‘家常菜’‘大眾菜’，并改變供應(yīng)模式，在一定程度上避免浪費(fèi)。”
在醒目位置張貼“節(jié)約糧食、光盤(pán)行動(dòng)”為主題的宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)文明、科學(xué)、健康消費(fèi)理念，在河南已經(jīng)成常態(tài)。早在8月12日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出《河南省餐飲業(yè)關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的倡議書(shū)》，全省各地餐飲企業(yè)采取變化菜品設(shè)置，改變點(diǎn)餐方式等舉措，引導(dǎo)用餐人員文明用餐，推行“光盤(pán)行動(dòng)”，有效制止舌尖上的浪費(fèi)。
小餐桌體現(xiàn)大文明。隨著“光盤(pán)行動(dòng)”的持續(xù)推進(jìn)，寶豐縣李莊鄉(xiāng)各村村民紛紛踐行適量點(diǎn)餐、打包理念，文明用餐的理念不斷融入群眾日常生活，成為鄉(xiāng)村文明的新風(fēng)尚。“生活條件好了，大家吃不完的飯菜打包帶回家!”在該鄉(xiāng)一家飯店的宴席桌上，一位村民和家人用餐結(jié)束后，張羅著打包剩下的菜品。
連日來(lái)，淮濱縣各大飯店不時(shí)可以看到身著紅馬甲的“服務(wù)員”，吸引了前來(lái)就餐者的目光。原來(lái)這是該縣檢察院青年干警志愿者在開(kāi)展“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的主題宣傳活動(dòng)。“我們倡導(dǎo)廣大居民積極參與文明餐桌行動(dòng)，爭(zhēng)做勤儉節(jié)約、文明餐桌的發(fā)起者;爭(zhēng)做適量點(diǎn)餐、‘光盤(pán)行動(dòng)’的踐行者;爭(zhēng)做理性消費(fèi)、拒絕攀比的推廣者，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)成為一種新浪潮。”淮濱縣檢察院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
“現(xiàn)在大家過(guò)上了好日子，也不能丟掉勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)，以后我也要向親朋好友宣傳。”路過(guò)的李大爺看到主題宣傳活動(dòng)后，主動(dòng)走過(guò)來(lái)從志愿者手中拿起宣傳頁(yè)說(shuō)。
在上蔡縣大路李鄉(xiāng)一家餐館內(nèi)，不少顧客在食物擺放區(qū)取食時(shí)，一次只取兩三樣，且每樣的量都很少。“以前我們招待客人，總怕菜點(diǎn)少了怠慢客人，現(xiàn)在我們又有了新的認(rèn)識(shí)，以后也要適量點(diǎn)菜，做到吃好不浪費(fèi)。”前來(lái)就餐的張女士說(shuō)。
為制止餐飲浪費(fèi)行為，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，河南省文明辦還積極向全省居民倡議自覺(jué)遵循《河南省文明行為促進(jìn)條例》，培養(yǎng)勤儉節(jié)約、珍惜糧食的習(xí)慣，將文明健康、綠色環(huán)保的理念融入日常生活;向餐飲企業(yè)倡議積極傳播理性文明消費(fèi)、“光盤(pán)行動(dòng)”的理念，推動(dòng)綠色廚房建設(shè)。
