蘋果蜜是蜜蜂采集蘋果樹花蜜釀制成的，主要產(chǎn)于山東、山西、陜西、遼寧等北方地區(qū)，而洋槐蜜則是蜜蜂采集刺槐花蜜釀制成的，產(chǎn)地集中在我國黃河流域和長江流域各地，下面一起來看一看蘋果蜜和洋槐蜜哪個好吧！
一、營養(yǎng)對比
蘋果蜜和洋槐蜜在營養(yǎng)上大同小異，事實上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，但蘋果蜜中含有更為豐富的蘋果酸等有機(jī)酸，而洋槐蜜則含有大量的刺槐甙和揮發(fā)油，因此從營養(yǎng)成分上看蘋果蜜和洋槐蜜的不分伯仲的。
二、色澤對比
蘋果蜜和洋槐蜜在色澤上差異明顯，其中蘋果蜜未結(jié)晶時呈淺琥珀色，易結(jié)晶且結(jié)晶后呈乳白色的細(xì)顆粒狀，而洋槐蜜則呈水白偏黃色(純正的洋槐蜂蜜幾乎像水一樣透明)，不易結(jié)晶且低溫條件下偶有結(jié)晶多呈乳白色的油脂狀，因此從色澤上看洋槐蜜可能比蘋果蜜稍勝一籌。
三、口感對比
蘋果蜜和洋槐蜜在口感上略有差異，其中蘋果蜜有清新怡人的蘋果花香味，味道甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味，而洋槐蜜則有清淡的洋槐花香味，口感甘甜鮮潔且略有微酸味，事實上洋槐蜂蜜的口感在所有單花蜜中都是最好的，因此從口感上看洋槐蜜要比蘋果蜜更有優(yōu)勢。
四、價格對比
蘋果蜜和洋槐蜜在價格上稍有不同，其中蘋果蜜的價格一般在60～80元一斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的蘋果蜜也能賣到80元以上，而洋槐蜜的價格一般在40～60元一斤，少數(shù)像水一樣透明的洋槐蜜基本都在80元以上，因此從價格上看相對更稀有的蘋果蜜比洋槐蜜可能要稍微貴一些。
綜上所述，蘋果蜜和洋槐蜜是兩種蜜源植物不同的蜂蜜，其中洋槐蜜不管是色澤還是口感都要優(yōu)于蘋果蜜，但價格上相對更稀有的蘋果蜜則反而比蘋果蜜稍貴一些。
