螃蟹是一種味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩的水產(chǎn)食材，它特別適合蒸熟以后直接吃，但有些人對蒸螃蟹的做法還不了解，不知道螃蟹蒸多久才能吃，今天我會做這方面的介紹，同時也會讓大家掌握清蒸螃蟹的做法和步驟。
螃蟹蒸多久可以吃，沒有固定的數(shù)字，因為螃蟹大小不同，入鍋蒸的時間也不相同，如果是150克左右的螃蟹，在開鍋后蒸10分鐘左右就能吃，如果是200克左右的螃蟹，在開鍋后則需要蒸12分鐘左右，那些重量超過200克的要在開鍋后蒸15分鐘左右，才能取出食用，如果蒸的時候過短，也會影響螃蟹的口感。
清蒸螃蟹的做法和步驟1、做清蒸螃蟹時，要準備新鮮的螃蟹和老姜以及大蒜，還有生抽香醋，香油等多種調(diào)味料，另外還要準備適量的蔥姜蒜，準備好多新鮮螃蟹，要放在清水中認真刷洗，把它全部清洗干凈以后才能入鍋，如果螃蟹是用繩子捆著的，可以不把它拆開。
2、在蒸鍋放入適量清水加熱燒開后再把洗干凈以后的螃蟹肚子朝上放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸15分鐘左右，這時鍋中的螃蟹就能蒸熟，在蒸螃蟹的過程中要把大蒜去皮剁成蒜末，老姜洗凈以后也要剁成姜末。
3、切好的姜末和蒜末放在干凈的碗中，加入準備好的生豬，香醋和香油用干凈筷子調(diào)勻，以后就能制成料汁，等鍋中的螃蟹蒸好后取出解開繩子，吃的時候直接用螃蟹肉蘸取料汁就可以。
今天重點為大家介紹了清蒸螃蟹的做法和步驟，能讓大家知道螃蟹蒸多久可以吃。不過大家在做清蒸螃蟹時，一定要注意他的做法，看似簡單，但螃蟹的清洗至關(guān)重要，在清洗時一定要用廢舊的牙刷，認真刷洗螃蟹的每個部位，不然會有臟東西殘留蒸熟后再吃也不安全。
