“蔬菜專業(yè)合作社利益連接機(jī)制很不健全”“年輕職業(yè)菜農(nóng)稀缺”“勞動(dòng)力成本持續(xù)上漲”……會(huì)上，張真和做了《蔬菜高質(zhì)量發(fā)展及品牌價(jià)值發(fā)現(xiàn)探討》的主旨報(bào)告。他用專業(yè)的報(bào)告和直白的措辭，讓國(guó)內(nèi)知名蔬菜經(jīng)銷商、電子商務(wù)平臺(tái)、大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人、農(nóng)民專業(yè)合作社等與會(huì)者，了解蔬菜高質(zhì)量發(fā)展的途徑及如何發(fā)現(xiàn)品牌價(jià)值。
會(huì)后，張真和接受記者并表示，黑龍江省是蔬菜產(chǎn)業(yè)的“北極”，擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)條件和做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。黑龍江省培育蔬菜品牌應(yīng)從宣傳并利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)、著力提高品質(zhì)、充分表達(dá)品質(zhì)品味品級(jí)、引進(jìn)外來(lái)知名品牌4個(gè)方面著手。
“黑龍江省處于夏季冷涼氣候，且雨熱同季和日照充足，在這樣條件下，種植出來(lái)的蔬菜品質(zhì)是很好的。”張真和告訴記者，
田間病蟲害發(fā)生也要比南方少，所以要充分宣傳并利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)，把蔬菜的安全性和品質(zhì)宣傳好，講好生態(tài)故事;同時(shí)，要著力提高品質(zhì)，選擇高品質(zhì)品種，保優(yōu)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，把品質(zhì)穩(wěn)定提高到新水平。
張真和指出，要把蔬菜的品質(zhì)、品味、品級(jí)充分表達(dá)出來(lái)。他告訴記者，今天展廳里有標(biāo)著9度的番茄，可溶性固形物達(dá)到9度是非常不錯(cuò)的，但是光有“9度”卻不一定讓人信服，口味也不一定最好，重要的是要有合理的糖酸比。在可溶性固形物一定的條件下，糖酸比才是決定口味，決定消費(fèi)者喜好程度的重要指標(biāo)，要把這些東西要宣傳出去，告訴消費(fèi)者為什么好吃。
最后，張真和提出“在積極打造本土品牌的同時(shí)，要引進(jìn)外來(lái)知名品牌”的建議。他告訴記者，打造自己的本土品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)看是必須的，而想盡快地把蔬菜賣出去，需用知名蔬菜銷售商的品牌優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)知名品牌是一條捷徑;同時(shí)，要把消費(fèi)者組織到產(chǎn)地來(lái)，讓他們體驗(yàn)我省生態(tài)氣候優(yōu)勢(shì)，親眼見(jiàn)到企業(yè)生產(chǎn)理念和健全的溯源體系。
