盛夏時節(jié)，走進位于山東日照圣公山的瀏園春有機茶園，舉目遙望，茶樹如海，一片青翠。清風吹過，似能聞到陣陣桂花香。這里雖處北方，卻有江南茶鄉(xiāng)的氣候，是素有“江北第一茶”之稱的日照綠茶的核心產(chǎn)區(qū)。“現(xiàn)在瀏園春的茶榮獲山東省知名農(nóng)產(chǎn)品標識，第一批上市的春茶能賣到近5000元每斤，還供不應求。每年春茶下市前，都有老顧客特意給我打電話，讓我一定要幫忙留上一點。”公司負責人劉波說。10多年前開荒種茶的艱辛，他至今記憶深刻。
2004年，圣公山因清明祭祀引發(fā)了一場山火，5000多畝青山燒成了禿嶺。回鄉(xiāng)探親的劉波聽說此事，便與兄弟七人籌集50萬元，承包下1080畝山地。劉波原想種茶和種莊稼差不多，村里找?guī)讉€人就能干?？烧l成想，第一年試種，他這個“門外漢”就賠了十多萬元。“新開墾的梯田都是沙石土壤，蓄水能力差;荒山又沒有植被覆蓋，寒風24小時不間斷地吹，茶苗很快就被凍死了。”
由于山地過火，生態(tài)受到破壞，土壤貧瘠不堪，劉波決定改良土壤、修正梯田，并擬施以20公分厚的有機肥。時值冬日，三九嚴寒，劉波四處打聽也采購不到發(fā)酵土雜肥。
“買不到就自己做。”劉波從種豬養(yǎng)殖場拉來豬糞，拌上了15噸豆粕和松毛，就在平整好的土地上堆起了20米長、10多米寬、2米多高的約600多立方的土雜肥。冬日氣溫低，土雜肥低溫下無法發(fā)酵。經(jīng)過反復琢磨，他在肥堆的中間鋪上U字形水泥管道，在U字形管道一頭支上火炕，用開山挖出的樹根，24小時不間斷燒炕給肥堆加溫使其發(fā)酵。北方的冬天特別寒冷，山上夜間的溫度都在零下15攝氏度左右。為了使肥堆盡量快速發(fā)酵，他和兄弟幾人在肥堆旁搭建了一個窩棚，在室外輪流值班，燒炕。在日照最寒冷的季節(jié)連續(xù)燒了一個多月，十萬多棵樹根燒去了大半，終于使肥堆完全腐熟發(fā)酵，保證了第一批春茶下種的基肥。
為了不讓茶苗受凍，他們先嘗試用稻草做成草簾，將梯田上的茶樹一階階圍起來。草簾固然擋風、保暖，可草簾不能重復利用，每年都要花費幾十萬元重新購買，造價太高。后來，劉波請教專家，了解到有機茶園為了優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，都會大量栽種樹木。一是起到固土、防風、擋沙、防凍害及茶樹遮陰的效果，二是增加茶園里物種的多樣性。
當前，瀏園春有機茶園內(nèi)，栽植了黑松、側(cè)柏、蜀檜、白皮松、桂花、廣玉蘭、銀杏、百日紅、翠竹等苗木70余萬棵，園區(qū)森林覆蓋率達到90%。苗木產(chǎn)生的落葉自然發(fā)酵分解腐熟，轉(zhuǎn)化成肥料，給土壤提供營養(yǎng)。瀏園春僅僅使用1000畝中的300畝作為種植地。這讓人看似無法理解的種植配比，最大程度上恢復了基地的生態(tài)鏈，賦予瀏園春有機茶最理想的生態(tài)環(huán)境。
有機茶的成長是一個漫長的過程，為求產(chǎn)出高質(zhì)量的茶葉，劉波數(shù)年磨一劍。2015年，公司生產(chǎn)的“潤峰綠茶”參加中國茶葉學會第十一屆“中茶杯”時榮獲金獎，一炮打響瀏園春有機茶葉的名聲。劉波說，瀏園春有機茶的每一個種植、生產(chǎn)環(huán)節(jié)都按照有機茶的嚴苛標準執(zhí)行，提倡傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的深耕細作，摒棄揠苗助長般的功利。一般茶園使用化肥，基本上不會遇到什么病蟲害。茶苗種植后2到3年即可豐園。而瀏園春追求天然、生態(tài)，茶園里只做生物防控。哪怕發(fā)生蟲害，寧可損失一年的茶葉也不能破壞生態(tài)的平衡。這樣天然生長的茶樹生長緩慢，4到5年才能豐園。公司從2004年就開始種茶，前幾年都是作為送人嘗鮮之用，直至2013年豐園，才有規(guī)模地收獲了第一批產(chǎn)品。
“做看得見的有機茶。”劉波認為，只有清流見底，才能誠信天下。
