水禽養(yǎng)殖業(yè)是我國的特色產(chǎn)業(yè)。加快發(fā)展水禽種業(yè)，對于提高我國水禽生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率，滿足畜產(chǎn)品有效供給和多元化市場需求具有重要作用。近日，為加快發(fā)展水禽種業(yè)，推進水禽育種高效創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定并公布《全國水禽遺傳改良計劃(2020-2035)》，為我國水禽良種培育、產(chǎn)業(yè)發(fā)展開啟“加速器”。日前，記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司相關(guān)負責人，就我國水禽遺傳改良現(xiàn)狀與形勢、主要任務(wù)和目標做出了詳細解讀。
遺傳資源豐富育種創(chuàng)新有待突破
問：種業(yè)是現(xiàn)代水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，我國水禽遺傳改良現(xiàn)狀如何?
答：我國是世界上水禽遺傳資源最豐富的國家之一。根據(jù)第二次全國畜禽遺傳資源調(diào)查，共有地方鴨品種32個、鵝品種30個。我國水禽遺傳資源不僅數(shù)量眾多，而且類型齊全、種質(zhì)特性各異，肉鴨、蛋鴨、肉蛋兼用型鴨品種資源齊全?；诘胤狡贩N的遺傳多樣性特點，經(jīng)過多年的培育，我國肉鴨出欄日齡從早期的70天縮短到目前的40天，自主培育的烤炙型北京鴨配套系完全占據(jù)我國中高端烤鴨市場。培育的蛋鴨品種500日齡的產(chǎn)蛋量超過300個，并表現(xiàn)出極強的適應(yīng)性、抗應(yīng)激性和抗病性，深受加工企業(yè)歡迎。自主培育的鵝新品種和配套系，繁殖性能較國外引進同類品種高40%以上。2018年，我國肉鴨出欄量達到35億只，約占全球總出欄量的80%。成年蛋鴨存欄量超過2億只，占全球蛋鴨存欄量的90%以上。鵝年出欄量超過6億只。鴨肉和鵝肉年產(chǎn)量超過850萬噸，僅次于豬肉和雞肉，約占我國肉類總產(chǎn)量的10%、禽肉總產(chǎn)量的40%。鴨蛋產(chǎn)量占禽蛋總產(chǎn)量的近20%。
問：在國際市場競爭中，我國水禽遺傳改良面臨著怎樣的形勢?
答：經(jīng)過多年實踐和探索，我國水禽種業(yè)快速發(fā)展，為水禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級奠定了良好基礎(chǔ)。但總體而言，水禽種業(yè)發(fā)展仍面臨不少困難和問題，主要表現(xiàn)在缺乏有國際競爭力的標志性品種，瘦肉型肉鴨品種主要從國外引進，占據(jù)我國同類肉鴨品種市場份額的75%以上;育種技術(shù)相對落后，關(guān)鍵育種技術(shù)長期未能取得突破，育種效率低;品種更新滿足不了區(qū)域性多元化市場的需求;種源疫病凈化水平參差不齊。今后一個時期，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為畜禽種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提出了明確要求，養(yǎng)殖空間的壓縮倒逼水禽育種創(chuàng)新，水禽種業(yè)發(fā)展面臨新機遇、新挑戰(zhàn)，有必要制定全國水禽遺傳改良計劃，明確水禽遺傳改良總體思路和任務(wù)，推動我國水禽育種高效創(chuàng)新。
立足市場需求“三體系”助推差異化育種
問：全國水禽遺傳改良計劃的總體目標和主要任務(wù)是什么?
答：主要任務(wù)包含五個方面，一是明確適應(yīng)我國各地需求的水禽新品種主要特點，制定相應(yīng)育種方案，指導品種選育，持續(xù)選育已育成品種，擴大核心品種市場占有率，培育具有國際競爭力的水禽新品種。二是打造一批在國內(nèi)外具有較大影響力的育繁推一體化水禽種業(yè)企業(yè)，建立國家水禽良種擴繁基地，滿足不同市場對優(yōu)質(zhì)水禽的需求。三是制定并完善水禽生產(chǎn)性能測定技術(shù)與管理規(guī)范，開展水禽遺傳數(shù)據(jù)分析，建立由核心育種場、商品代水禽生產(chǎn)性能標準測定場與種禽質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試機構(gòu)組成的性能測定體系。四是開展水禽育種新技術(shù)及新品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的研發(fā)，加快信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在育種工作中的應(yīng)用，及時收集、分析水禽產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息和發(fā)展動態(tài)。五是做好水禽重大疫病防控工作，定期檢測重大疫病預防情況。
到2035年，建立完善的現(xiàn)代肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨商業(yè)育種體系以及半番鴨繁育體系，培育水禽新品種、配套系10個以上。自主培育的肉鴨品種的市場占有率達到80%以上，蛋鴨穩(wěn)定在90%以上，鵝穩(wěn)定在80%以上，番鴨和半番鴨達到50%以上。主流品種具有國際競爭力，能達到或者超過國際同期最好水平。
問：我國主要水禽品種的遺傳改良技術(shù)路線是什么?
答：總體來說，要從不同地區(qū)特色消費和加工需求出發(fā)，根據(jù)市場發(fā)展需求，開展區(qū)域性、差別化育種，加強各地方品種的本品種選育，提高地方品種的整齊度與生產(chǎn)性能。
在肉鴨品類上，瘦肉型肉鴨重點選擇體重、飼料轉(zhuǎn)化率、胸肉率、腿肉率、皮脂率性狀?？局诵腿怿喼攸c選育體重、皮脂率、胸肌率和肉品質(zhì)性狀。鹽水鴨、鹵鴨、醬鴨等對肉鴨有特殊要求，應(yīng)開展相應(yīng)的純種選育、專門化品系選育，建立高效繁育體系。在蛋鴨品類上，培育高產(chǎn)、高飼料轉(zhuǎn)化效率、早熟、體型小、青殼、高蛋殼強度、抗應(yīng)激等蛋鴨專門化品系，并開展產(chǎn)蛋量、抗逆、飼料轉(zhuǎn)化效率等適宜籠養(yǎng)的蛋鴨新品系選育。在鵝品類上，定向培育生長速度快、繁殖性能高、飼料轉(zhuǎn)化效率高、肉品質(zhì)好、羽絨生長發(fā)育快、適合肥肝生長的各種專門化品系，加強鵝絨性能測定和選育，地方大型鵝種應(yīng)加強肉品質(zhì)選擇。在番鴨、半番鴨品類上，加強番鴨引進品種和地方品種的選育改良。大、中、小型番鴨選育指標主要為個體早期生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率、羽毛生長速度、產(chǎn)蛋量和體形外貌。
問：水禽遺傳改良計劃具體包括那些工作內(nèi)容?
答：根據(jù)肉鴨、蛋鴨、鵝、番鴨和半番鴨的育種關(guān)鍵技術(shù)要求，制定國家水禽核心育種場的遴選標準，采取企業(yè)申報、省級畜禽種業(yè)主管部門審核推薦的方式，遴選國家水禽核心育種場，構(gòu)建國家水禽良種選育體系。建立長效的考核與淘汰機制，實行動態(tài)管理，2025年前完成35個核心育種場的遴選。核心育種場需配備主要疫病診斷和檢測實驗室，制定水禽重大疫病防控方案，相關(guān)重大疫病結(jié)果符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)標準。
在企業(yè)自愿申報、省級畜禽種業(yè)主管部門審核推薦基礎(chǔ)上，以自主培育品種為主，遴選國家水禽良種擴繁基地，構(gòu)建國家水禽良種擴繁體系，打造在國內(nèi)外有較大影響力的水禽育繁推一體化企業(yè)，提升供種能力。持續(xù)開展水禽主要重大傳播疫病的防控與監(jiān)測工作，提高鴨苗、鵝苗健康水平。2025年前完成50個良種擴繁基地的遴選，國家水禽良種擴繁基地供應(yīng)種禽數(shù)量占全國市場的40%以上。
建立水禽生產(chǎn)性能測定體系，制定水禽生產(chǎn)性能測定技術(shù)與管理規(guī)范;研發(fā)水禽遺傳改良技術(shù)，建立國家水禽遺傳數(shù)據(jù)分析中心，成立水禽遺傳改良計劃技術(shù)專家組，開展關(guān)鍵育種技術(shù)攻關(guān)，開發(fā)應(yīng)用育種新技術(shù)，為核心育種場提供指導，構(gòu)建國家水禽育種支撐體系。支持列入國家級和省級畜禽遺傳資源保護名錄的地方水禽品種的保護、利用工作，保護利用地方水禽遺傳資源。
動態(tài)管理政策扶持保實施
問：為保障計劃順利實施，相關(guān)部門在組織管理和運行模式上是如何籌劃的?
答：本計劃由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司和全國畜牧總站負責組織實施。水禽遺傳改良計劃技術(shù)專家組，負責制定水禽核心育種場遴選標準、生產(chǎn)性能測定方案、評估遺傳改良進展、開展相關(guān)育種技術(shù)指導等工作。省級畜禽種業(yè)主管部門負責本區(qū)域內(nèi)國家水禽核心育種場、國家水禽良種擴繁基地以及納入性能測定體系的標準測定場的資格審查與推薦，配合做好國家水禽性能和主要重大傳播疫病的監(jiān)測任務(wù)。
運行管理機制上，建立科學的考核體系，鼓勵建立多種形式育種技術(shù)協(xié)作攻關(guān)模式，整合資源進行育種技術(shù)研發(fā)，協(xié)調(diào)各方利用與成果轉(zhuǎn)化機制。嚴格遴選并及時公布國家水禽核心育種場和良種擴繁基地，建立績效評價和退出機制，實行動態(tài)管理。
問：對于參與本計劃的科企單位，有何政策和技術(shù)方面的扶持?
答：逐步建立以政府資金為引導、企業(yè)投入為主體的多元化投融資機制，充分調(diào)動企業(yè)參與水禽遺傳改良工作的積極性。依托國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和畜牧技術(shù)推廣體系，組織開展技術(shù)培訓和指導，提高我國水禽種業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)。利用數(shù)字種業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺，促進信息交流和共享。積極引進國外優(yōu)良種質(zhì)資源和先進技術(shù)，適時出口我國培育的優(yōu)良品種。通過推進國際合作，加強對外交流與合作，鼓勵育種企業(yè)走出去，在境外設(shè)立育種研發(fā)基地，促進我國水禽種業(yè)走向國際市場。
