水禽養(yǎng)殖業(yè)是我國的特色產(chǎn)業(yè)。加快發(fā)展水禽種業(yè)，對于提高我國水禽生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率，滿足畜產(chǎn)品有效供給和多元化市場需求具有重要作用。近日，為加快發(fā)展水禽種業(yè)，推進(jìn)水禽育種高效創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定并公布《全國水禽遺傳改良計(jì)劃(2020-2035)》，為我國水禽良種培育、產(chǎn)業(yè)發(fā)展開啟“加速器”。日前，記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司相關(guān)負(fù)責(zé)人，就我國水禽遺傳改良現(xiàn)狀與形勢、主要任務(wù)和目標(biāo)做出了詳細(xì)解讀。
遺傳資源豐富育種創(chuàng)新有待突破
問：種業(yè)是現(xiàn)代水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，我國水禽遺傳改良現(xiàn)狀如何?
答：我國是世界上水禽遺傳資源最豐富的國家之一。根據(jù)第二次全國畜禽遺傳資源調(diào)查，共有地方鴨品種32個、鵝品種30個。我國水禽遺傳資源不僅數(shù)量眾多，而且類型齊全、種質(zhì)特性各異，肉鴨、蛋鴨、肉蛋兼用型鴨品種資源齊全?；诘胤狡贩N的遺傳多樣性特點(diǎn)，經(jīng)過多年的培育，我國肉鴨出欄日齡從早期的70天縮短到目前的40天，自主培育的烤炙型北京鴨配套系完全占據(jù)我國中高端烤鴨市場。培育的蛋鴨品種500日齡的產(chǎn)蛋量超過300個，并表現(xiàn)出極強(qiáng)的適應(yīng)性、抗應(yīng)激性和抗病性，深受加工企業(yè)歡迎。自主培育的鵝新品種和配套系，繁殖性能較國外引進(jìn)同類品種高40%以上。2018年，我國肉鴨出欄量達(dá)到35億只，約占全球總出欄量的80%。成年蛋鴨存欄量超過2億只，占全球蛋鴨存欄量的90%以上。鵝年出欄量超過6億只。鴨肉和鵝肉年產(chǎn)量超過850萬噸，僅次于豬肉和雞肉，約占我國肉類總產(chǎn)量的10%、禽肉總產(chǎn)量的40%。鴨蛋產(chǎn)量占禽蛋總產(chǎn)量的近20%。
問：在國際市場競爭中，我國水禽遺傳改良面臨著怎樣的形勢?
答：經(jīng)過多年實(shí)踐和探索，我國水禽種業(yè)快速發(fā)展，為水禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級奠定了良好基礎(chǔ)。但總體而言，水禽種業(yè)發(fā)展仍面臨不少困難和問題，主要表現(xiàn)在缺乏有國際競爭力的標(biāo)志性品種，瘦肉型肉鴨品種主要從國外引進(jìn)，占據(jù)我國同類肉鴨品種市場份額的75%以上;育種技術(shù)相對落后，關(guān)鍵育種技術(shù)長期未能取得突破，育種效率低;品種更新滿足不了區(qū)域性多元化市場的需求;種源疫病凈化水平參差不齊。今后一個時(shí)期，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為畜禽種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提出了明確要求，養(yǎng)殖空間的壓縮倒逼水禽育種創(chuàng)新，水禽種業(yè)發(fā)展面臨新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)，有必要制定全國水禽遺傳改良計(jì)劃，明確水禽遺傳改良總體思路和任務(wù)，推動我國水禽育種高效創(chuàng)新。
立足市場需求“三體系”助推差異化育種
問：全國水禽遺傳改良計(jì)劃的總體目標(biāo)和主要任務(wù)是什么?
答：主要任務(wù)包含五個方面，一是明確適應(yīng)我國各地需求的水禽新品種主要特點(diǎn)，制定相應(yīng)育種方案，指導(dǎo)品種選育，持續(xù)選育已育成品種，擴(kuò)大核心品種市場占有率，培育具有國際競爭力的水禽新品種。二是打造一批在國內(nèi)外具有較大影響力的育繁推一體化水禽種業(yè)企業(yè)，建立國家水禽良種擴(kuò)繁基地，滿足不同市場對優(yōu)質(zhì)水禽的需求。三是制定并完善水禽生產(chǎn)性能測定技術(shù)與管理規(guī)范，開展水禽遺傳數(shù)據(jù)分析，建立由核心育種場、商品代水禽生產(chǎn)性能標(biāo)準(zhǔn)測定場與種禽質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試機(jī)構(gòu)組成的性能測定體系。四是開展水禽育種新技術(shù)及新品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的研發(fā)，加快信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在育種工作中的應(yīng)用，及時(shí)收集、分析水禽產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息和發(fā)展動態(tài)。五是做好水禽重大疫病防控工作，定期檢測重大疫病預(yù)防情況。
到2035年，建立完善的現(xiàn)代肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨商業(yè)育種體系以及半番鴨繁育體系，培育水禽新品種、配套系10個以上。自主培育的肉鴨品種的市場占有率達(dá)到80%以上，蛋鴨穩(wěn)定在90%以上，鵝穩(wěn)定在80%以上，番鴨和半番鴨達(dá)到50%以上。主流品種具有國際競爭力，能達(dá)到或者超過國際同期最好水平。
問：我國主要水禽品種的遺傳改良技術(shù)路線是什么?
答：總體來說，要從不同地區(qū)特色消費(fèi)和加工需求出發(fā)，根據(jù)市場發(fā)展需求，開展區(qū)域性、差別化育種，加強(qiáng)各地方品種的本品種選育，提高地方品種的整齊度與生產(chǎn)性能。
在肉鴨品類上，瘦肉型肉鴨重點(diǎn)選擇體重、飼料轉(zhuǎn)化率、胸肉率、腿肉率、皮脂率性狀?？局诵腿怿喼攸c(diǎn)選育體重、皮脂率、胸肌率和肉品質(zhì)性狀。鹽水鴨、鹵鴨、醬鴨等對肉鴨有特殊要求，應(yīng)開展相應(yīng)的純種選育、專門化品系選育，建立高效繁育體系。在蛋鴨品類上，培育高產(chǎn)、高飼料轉(zhuǎn)化效率、早熟、體型小、青殼、高蛋殼強(qiáng)度、抗應(yīng)激等蛋鴨專門化品系，并開展產(chǎn)蛋量、抗逆、飼料轉(zhuǎn)化效率等適宜籠養(yǎng)的蛋鴨新品系選育。在鵝品類上，定向培育生長速度快、繁殖性能高、飼料轉(zhuǎn)化效率高、肉品質(zhì)好、羽絨生長發(fā)育快、適合肥肝生長的各種專門化品系，加強(qiáng)鵝絨性能測定和選育，地方大型鵝種應(yīng)加強(qiáng)肉品質(zhì)選擇。在番鴨、半番鴨品類上，加強(qiáng)番鴨引進(jìn)品種和地方品種的選育改良。大、中、小型番鴨選育指標(biāo)主要為個體早期生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率、羽毛生長速度、產(chǎn)蛋量和體形外貌。
問：水禽遺傳改良計(jì)劃具體包括那些工作內(nèi)容?
答：根據(jù)肉鴨、蛋鴨、鵝、番鴨和半番鴨的育種關(guān)鍵技術(shù)要求，制定國家水禽核心育種場的遴選標(biāo)準(zhǔn)，采取企業(yè)申報(bào)、省級畜禽種業(yè)主管部門審核推薦的方式，遴選國家水禽核心育種場，構(gòu)建國家水禽良種選育體系。建立長效的考核與淘汰機(jī)制，實(shí)行動態(tài)管理，2025年前完成35個核心育種場的遴選。核心育種場需配備主要疫病診斷和檢測實(shí)驗(yàn)室，制定水禽重大疫病防控方案，相關(guān)重大疫病結(jié)果符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
在企業(yè)自愿申報(bào)、省級畜禽種業(yè)主管部門審核推薦基礎(chǔ)上，以自主培育品種為主，遴選國家水禽良種擴(kuò)繁基地，構(gòu)建國家水禽良種擴(kuò)繁體系，打造在國內(nèi)外有較大影響力的水禽育繁推一體化企業(yè)，提升供種能力。持續(xù)開展水禽主要重大傳播疫病的防控與監(jiān)測工作，提高鴨苗、鵝苗健康水平。2025年前完成50個良種擴(kuò)繁基地的遴選，國家水禽良種擴(kuò)繁基地供應(yīng)種禽數(shù)量占全國市場的40%以上。
建立水禽生產(chǎn)性能測定體系，制定水禽生產(chǎn)性能測定技術(shù)與管理規(guī)范;研發(fā)水禽遺傳改良技術(shù)，建立國家水禽遺傳數(shù)據(jù)分析中心，成立水禽遺傳改良計(jì)劃技術(shù)專家組，開展關(guān)鍵育種技術(shù)攻關(guān)，開發(fā)應(yīng)用育種新技術(shù)，為核心育種場提供指導(dǎo)，構(gòu)建國家水禽育種支撐體系。支持列入國家級和省級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄的地方水禽品種的保護(hù)、利用工作，保護(hù)利用地方水禽遺傳資源。
動態(tài)管理政策扶持保實(shí)施
問：為保障計(jì)劃順利實(shí)施，相關(guān)部門在組織管理和運(yùn)行模式上是如何籌劃的?
答：本計(jì)劃由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司和全國畜牧總站負(fù)責(zé)組織實(shí)施。水禽遺傳改良計(jì)劃技術(shù)專家組，負(fù)責(zé)制定水禽核心育種場遴選標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)性能測定方案、評估遺傳改良進(jìn)展、開展相關(guān)育種技術(shù)指導(dǎo)等工作。省級畜禽種業(yè)主管部門負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)國家水禽核心育種場、國家水禽良種擴(kuò)繁基地以及納入性能測定體系的標(biāo)準(zhǔn)測定場的資格審查與推薦，配合做好國家水禽性能和主要重大傳播疫病的監(jiān)測任務(wù)。
運(yùn)行管理機(jī)制上，建立科學(xué)的考核體系，鼓勵建立多種形式育種技術(shù)協(xié)作攻關(guān)模式，整合資源進(jìn)行育種技術(shù)研發(fā)，協(xié)調(diào)各方利用與成果轉(zhuǎn)化機(jī)制。嚴(yán)格遴選并及時(shí)公布國家水禽核心育種場和良種擴(kuò)繁基地，建立績效評價(jià)和退出機(jī)制，實(shí)行動態(tài)管理。
問：對于參與本計(jì)劃的科企單位，有何政策和技術(shù)方面的扶持?
答：逐步建立以政府資金為引導(dǎo)、企業(yè)投入為主體的多元化投融資機(jī)制，充分調(diào)動企業(yè)參與水禽遺傳改良工作的積極性。依托國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和畜牧技術(shù)推廣體系，組織開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高我國水禽種業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)。利用數(shù)字種業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺，促進(jìn)信息交流和共享。積極引進(jìn)國外優(yōu)良種質(zhì)資源和先進(jìn)技術(shù)，適時(shí)出口我國培育的優(yōu)良品種。通過推進(jìn)國際合作，加強(qiáng)對外交流與合作，鼓勵育種企業(yè)走出去，在境外設(shè)立育種研發(fā)基地，促進(jìn)我國水禽種業(yè)走向國際市場。
