中秋佳節(jié)將至，月餅成為走俏商品。除了超市外，如今很多飯店也紛紛推出自己品牌的月餅，近期，市食品藥監(jiān)局食品稽查分局對(duì)我市115家制售月餅的餐飲企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。同時(shí)提醒市民，近期在購買酒店月餅時(shí)，如果懷疑月餅存有食品安全問題，可撥打12331進(jìn)行投訴。
“天價(jià)”月餅難尋蹤影
酒店月餅價(jià)格走低
據(jù)了解，目前我市酒店出售的月餅均委托廠家加工，在店里進(jìn)行銷售。昨日上午，檢查人員隨機(jī)抽選了西安市兩家酒店，逐項(xiàng)檢查了月餅登記備案資料、進(jìn)出貨臺(tái)賬，并仔細(xì)檢查月餅預(yù)包裝是否有破損，標(biāo)簽是否清楚，標(biāo)識(shí)是否完整等項(xiàng)，同時(shí)還對(duì)月餅儲(chǔ)存場所進(jìn)行了檢查。
在位于南二環(huán)的晶海鮑翅大酒樓，檢查人員首先查看了酒店月餅進(jìn)貨的票證，均由廣州某酒店進(jìn)行代加工，出具了廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測報(bào)告，同時(shí)酒店負(fù)責(zé)人說，在定制月餅前，都親自前往廣州進(jìn)行過考察摸底，確保月餅原料和加工場所健康安全。
除此以外，記者留意到，與往年相比，今年在餐飲服務(wù)場所銷售的月餅有了一些新變化。首先是月餅的價(jià)格有所回落，往年所說的“天價(jià)”月餅未見蹤影，該酒店月餅基本保持在一兩百元左右；另外就是“囤貨”現(xiàn)象不多見，酒店負(fù)責(zé)人介紹，為了保證“新鮮”，今年基本不會(huì)大量囤貨，都是根據(jù)預(yù)訂隨時(shí)發(fā)貨。
干燥劑上附有色彩檢測條
變成紫色就淘汰
喜來登大酒店今年的月餅采用代加工方式，共分為9個(gè)品種，除了索證索票外，檢查組更是專門檢查了酒店存放月餅的地點(diǎn)。記者看到，在一個(gè)上百平方米的空房間內(nèi)，存放著約上百盒月餅，而室內(nèi)由于空調(diào)開放，溫度很低。除此以外，房間的四周地面上，都擺放著塑料墊子，月餅放置在墊子上?！霸嘛瀮?chǔ)存也是有規(guī)范的，比如隔墻、離地以及通風(fēng)避光等，這塑料架子就是為了隔墻和離地用，不會(huì)受潮?！?/p>
除了按照規(guī)定進(jìn)貨和存放外，喜來登大酒店制售的月餅還有一個(gè)特別之處，就是在定制月餅時(shí)，要求加工企業(yè)在每個(gè)月餅盒子里都使用一種特殊的干燥劑。這個(gè)干燥劑和以往我們見到的不同，在袋子口處有一個(gè)色彩檢測條，如果月餅袋在密封環(huán)境下，檢測條就呈現(xiàn)粉紅色，可一旦漏氣或脹氣，檢測條就會(huì)變成紫色。“在酒店這個(gè)環(huán)節(jié)，我們就能把包裝出現(xiàn)問題的挑出來?！本频曦?fù)責(zé)人拿著兩個(gè)不同顏色的檢測條介紹著。
買月餅留好購物憑證
懷疑有問題可電話投訴
8月中旬，市食品藥監(jiān)局向全市直管餐飲企業(yè)下發(fā)通知，針對(duì)中秋節(jié)前制售月餅的餐飲服務(wù)單位，要求企業(yè)制售的月餅進(jìn)行備案，包括所售月餅每個(gè)品種的產(chǎn)品合格證明文件等索證索票資料、月餅售賣展臺(tái)、包裝標(biāo)簽、庫房照片；委托加工的餐飲服務(wù)單位將委托單位的相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照及委托加工協(xié)議等。隨后按照要求，食品稽查分局對(duì)市直管9家餐飲企業(yè)的30個(gè)批次月餅進(jìn)行了抽檢，防止節(jié)日期間食品安全事故的發(fā)生。
市民選擇在酒店購買月餅，如果是盒裝月餅，應(yīng)查看產(chǎn)品外包裝是否完好，包裝上是否明示生產(chǎn)廠家、廠址、品名、規(guī)格、配料、保存方法、保質(zhì)期、QS標(biāo)志等信息；購買散裝月餅時(shí)，應(yīng)注意是否存放在專用的食品柜內(nèi)或配有防蟲害防污染設(shè)施。
西安市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)部門提醒市民，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購買月餅時(shí)應(yīng)保留好購物憑證，如懷疑月餅存在食品安全問題，可撥打西安市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全投訴舉報(bào)電話12331。
