大多數(shù)養(yǎng)殖豬的脂肪含量都是15%左右。人類是體脂最高的哺乳動(dòng)物之一。直到解放時(shí),我國(guó)飼養(yǎng)的豬基本都是黑色,正所謂“烏鴉莫笑母豬黑”。后來(lái)為了提高豬肉產(chǎn)量,從國(guó)外引進(jìn)了不少豬種。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益較好,慢慢地取代了傳統(tǒng)豬種。國(guó)外對(duì)家畜育種要比我國(guó)進(jìn)行得早且科學(xué),這樣就得到優(yōu)秀的品種.出肉率抗病力等方面更好些。我國(guó)雖然養(yǎng)豬早,但是在科學(xué)選育方面起步太晚了,比較封建社會(huì)時(shí)間太長(zhǎng)。
不過(guò)國(guó)內(nèi)的豬喂養(yǎng)都是以肥為好,所以大部分豬肉即使是瘦肉感覺脂肪還是會(huì)很多…豬身上純瘦肉的部分很少吧,好像也就是里脊?菜市場(chǎng)會(huì)賣去肥肉的后臀尖,超便宜,超瘦。而且肉汁很多。另外豬肝,通脊,去皮前后腿也都很好。那對(duì)于增肌人群,牛肉應(yīng)該是更好點(diǎn)的選擇。畢竟牛肉可以幾分熟甚至生吃,而豬肉考慮到寄生蟲必須徹底煮熟。 當(dāng)然,這是在不考慮成本的前提下。
農(nóng)村都是用米糠養(yǎng)豬的,而人的糞便主要是不能消化的纖維素,所以豬吃人的糞便也能獲得營(yíng)養(yǎng),沒啥好奇怪的。豬能消化纖維素是因?yàn)槠浯竽c內(nèi)有能分解纖維束的微生物。中國(guó)對(duì)豬的養(yǎng)殖時(shí)間太長(zhǎng),不論是人工添加的激素還是選種的結(jié)果有沒有可能導(dǎo)致中國(guó)人吃的常見市場(chǎng)上的豬肉里面含有一些同樣能使人增肥的激素或者類激素的東西?最后是肯定的說(shuō)養(yǎng)豬一定喂激素,不喂真的不長(zhǎng)膘。
就蛋白質(zhì)含量和吸收率而言,牛肉雞肉兔肉是優(yōu)于豬肉的??紤]到價(jià)格,雞肉性價(jià)比最高,兔肉最低。再考慮口味口感,即使雞胸肉可以做到不那么難吃,也比不上牛肉。具體如何選擇就依人而異了。豬是雜食動(dòng)物,泔水、垃圾、什么都吃,相比起來(lái)只吃草的牛安全更有保障些?,F(xiàn)在流行農(nóng)家樂,去吃自家菜,那些菜如果真的是自家的,那一定是人糞當(dāng)?shù)牧稀Xi肉在國(guó)外價(jià)格賣的不比牛肉便宜。至于肌酸什么的,好像有過(guò)之無(wú)不及。豬瘦肉脂肪也低的很,哪個(gè)便宜吃哪個(gè)。
不過(guò)國(guó)內(nèi)的豬喂養(yǎng)都是以肥為好,所以大部分豬肉即使是瘦肉感覺脂肪還是會(huì)很多…豬身上純瘦肉的部分很少吧,好像也就是里脊?菜市場(chǎng)會(huì)賣去肥肉的后臀尖,超便宜,超瘦。而且肉汁很多。另外豬肝,通脊,去皮前后腿也都很好。那對(duì)于增肌人群,牛肉應(yīng)該是更好點(diǎn)的選擇。畢竟牛肉可以幾分熟甚至生吃,而豬肉考慮到寄生蟲必須徹底煮熟。 當(dāng)然,這是在不考慮成本的前提下。
農(nóng)村都是用米糠養(yǎng)豬的,而人的糞便主要是不能消化的纖維素,所以豬吃人的糞便也能獲得營(yíng)養(yǎng),沒啥好奇怪的。豬能消化纖維素是因?yàn)槠浯竽c內(nèi)有能分解纖維束的微生物。中國(guó)對(duì)豬的養(yǎng)殖時(shí)間太長(zhǎng),不論是人工添加的激素還是選種的結(jié)果有沒有可能導(dǎo)致中國(guó)人吃的常見市場(chǎng)上的豬肉里面含有一些同樣能使人增肥的激素或者類激素的東西?最后是肯定的說(shuō)養(yǎng)豬一定喂激素,不喂真的不長(zhǎng)膘。
就蛋白質(zhì)含量和吸收率而言,牛肉雞肉兔肉是優(yōu)于豬肉的??紤]到價(jià)格,雞肉性價(jià)比最高,兔肉最低。再考慮口味口感,即使雞胸肉可以做到不那么難吃,也比不上牛肉。具體如何選擇就依人而異了。豬是雜食動(dòng)物,泔水、垃圾、什么都吃,相比起來(lái)只吃草的牛安全更有保障些?,F(xiàn)在流行農(nóng)家樂,去吃自家菜,那些菜如果真的是自家的,那一定是人糞當(dāng)?shù)牧稀Xi肉在國(guó)外價(jià)格賣的不比牛肉便宜。至于肌酸什么的,好像有過(guò)之無(wú)不及。豬瘦肉脂肪也低的很,哪個(gè)便宜吃哪個(gè)。