日前，記者來到廣東省惠州市龍門藍(lán)田瑤族鄉(xiāng)到流村田尾村民小組，穿越20多公里的綠色長廊來到一座茶場。茶農(nóng)朱計陽正忙著采摘今年的第一批春茶。“現(xiàn)在主要采摘一芽一葉和一芽兩葉的茶芽，這樣的茶葉品質(zhì)最好。”朱計陽說。
茶場三面環(huán)山，茶場前面有一條潺潺溪流。茶園四周密林環(huán)繞，郁郁蔥蔥，綠意盎然，令人心曠神怡。朱計陽說，種茶較容易打理，茶葉存放時間長，種植前景不錯。
對于種茶，朱計陽有一種執(zhí)念：堅持做綠色天然健康的產(chǎn)品。因此，他的茶場不使用化肥農(nóng)藥，而是選擇有機肥——花生麩。
“我一般白天采摘，下午開始加工。”朱計陽說，在采茶制茶期間忙到凌晨兩三點是常事。茶葉采摘回來后，經(jīng)過吹干水分后進(jìn)入加工制作環(huán)節(jié)。制茶步驟分殺青、揉捻、烘青、復(fù)揉、烘干等多道工序，整個過程需花費2個多小時，都是手工操作，用的是柴火，唯一用到的機械就是半手工操作的揉捻機。茶葉烘干后，清香溢滿整個屋子，泡上一杯，清香沁人心脾。
