我們都知道南瓜軟糯香甜，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。但其實南瓜嫩莖的風(fēng)味更佳獨(dú)特，營養(yǎng)價值并不比南瓜少，既可以炒菜，也可以煲湯，非常受到消費(fèi)者的青睞。那么南瓜嫩莖如何種植呢?該如何管理?
1、育苗
3月中下旬在棚室中育苗，5月中下旬采收南瓜嫩莖上市; 10月中下旬育苗，棚室反季節(jié)栽培，元且、春節(jié)期間上市。
播種前先將南瓜種子放入55度溫水中浸泡2小時，撈出沖洗干凈，再用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或者75%百菌清800倍液浸泡2小時后，用清水沖洗，在20度~25度條件下催芽，發(fā)芽后播種。采取簡易育苗法育苗。
2、定植
栽植地提前15天深翻曬壟。每667平方米施腐熟農(nóng)家肥1000千克、氮磷鉀復(fù)合肥50千克做基肥，而后整地做畦，畦寬1.6米，畦溝寬0.3米。當(dāng)南瓜苗長出3~5片葉時就可定植,每畦栽2行，株距0.5米，行距0.8米。移栽時要注意保護(hù)根系，以縮短緩苗期。
3、追肥
定植后7~10天澆施稀薄人糞尿,注意防止淋濕瓜葉。主蔓打頂后,在植株根部周圍30厘米處開淺溝施人少量復(fù)合肥。每次采收瓜蔓后都要澆稀薄人糞尿,以促進(jìn)枝蔓萌發(fā)。
4、整蔓
當(dāng)主蔓具 8~10片葉時摘除頂芽，促生側(cè)蔓。側(cè)蔓長至0. 8~1.2米長時即可采摘頂端0. 3~0.5米嫩蔓上市。采收時每條側(cè)蔓至少保留3~5片葉，以利于新蔓萌發(fā)，同時注意理順枝蔓。理蔓后用土壓住保留的枝蔓，以增加其吸收面積,促進(jìn)枝蔓萌發(fā)。
5、病蟲害防治
南瓜病蟲害一般發(fā)生較少，在種植時建議選用抗病品種，盡量避免打藥或少打藥，注意在噴藥后，在安全期間內(nèi)，禁止采摘食用。
以上就是南瓜嫩莖的種植技術(shù)及管理要點，現(xiàn)在像紅薯葉、南瓜嫩莖這樣的綠色蔬菜越來越受歡迎。農(nóng)村自家院子有些地塊的，都會種點南瓜，采南瓜嫩莖吃，喜歡吃南瓜嫩莖的朋友，也可以種植一點哦。
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