初春的黑龍江，春寒料峭，萬(wàn)物復(fù)萌，黑土地上開(kāi)始蘊(yùn)育新一輪的生機(jī)。
3月26日，在黑龍江省綏化市北林區(qū)秦家鎮(zhèn)稻香村水稻專業(yè)種植合作社種植基地內(nèi)，社員們忙得熱火朝天。做床、擺盤、下種一氣呵成。合作社理事長(zhǎng)丁會(huì)利介紹，今年合作社流轉(zhuǎn)了1200畝土地，還與120多戶農(nóng)民建立合作。種植基地的土壤都是原生態(tài)土質(zhì)，不用增施任何化學(xué)肥料，水稻品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了最佳。
綏化地處世界珍稀的三大黑土帶之一的松嫩平原腹地和世界黃金玉米帶、黃金奶源帶和優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)帶。耕地土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量是黃土層的10倍，農(nóng)藥殘留量是全國(guó)平均的1/10，可謂寸土寸金。如何讓這寸土寸金的寒地黑土“長(zhǎng)”出效益，記者在備春耕時(shí)節(jié)走進(jìn)綏化，處處感受著寒地黑土的勃勃生機(jī)與變化。
“三減
”減出高品質(zhì)
在海倫市東興現(xiàn)代農(nóng)機(jī)農(nóng)民專業(yè)合作社里，理事長(zhǎng)劉春生正和社員們開(kāi)會(huì)。
“我剛從市場(chǎng)回來(lái)，這幾天我看除了種子和柴油價(jià)格比較平穩(wěn)外，化肥和農(nóng)藥都漲價(jià)了。”
“漲多少啊?”其他社員緊張得不得了，因?yàn)檫@關(guān)系到成本。
“化肥整體上漲幅度200元/噸左右，國(guó)產(chǎn)尿素價(jià)格2200元/噸左右，國(guó)產(chǎn)磷酸二銨2950元/噸左右，復(fù)合肥2400元/噸左右。”
劉春生對(duì)社員們的反應(yīng)有些不以為然，他心里有底。
“去年，我們合作社的化肥、農(nóng)藥、除草劑的施用量比2017年下降了40%左右，今年我們還要降。”
劉春生思考了一下說(shuō)：“今年我們將開(kāi)展航化作業(yè)，噴施農(nóng)藥?kù)F化好、吸收好，可以大大提高農(nóng)藥利用率，還可以省藥、省時(shí)、省水。通過(guò)這些方法，農(nóng)藥的施用量還可以降低20%左右。”
但有些種了一輩子地的老把式還是有些擔(dān)心，害怕產(chǎn)量降了。
“這個(gè)擔(dān)心完全沒(méi)有必要。”劉春生算了一下，去年每畝地增加了40%的有機(jī)肥施用量，大豆的產(chǎn)量一點(diǎn)沒(méi)有降，反而每畝地產(chǎn)量漲了30斤。而更大的好處是產(chǎn)品質(zhì)量上來(lái)了，地力也肥了。
北林區(qū)興和朝鮮族鄉(xiāng)保田農(nóng)業(yè)種植合作社是北林區(qū)“三減”科技試驗(yàn)示范園區(qū)之一，園區(qū)實(shí)行稻田養(yǎng)鴨、水稻測(cè)深施肥、生物防蟲(chóng)、一噴三省等技術(shù)。理事長(zhǎng)王希文介紹：“這樣做的好處是降低成本，減少環(huán)境污染，保護(hù)環(huán)境以使水稻達(dá)到真正的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)在節(jié)約成本的同時(shí)又得到了實(shí)實(shí)在在的好處，幾年來(lái)我們合作社共計(jì)落實(shí)‘三減’2.2萬(wàn)畝，節(jié)約成本約11萬(wàn)元。”
“合作社參加了兩次‘五谷雜糧’下江南活動(dòng)，我們的產(chǎn)品在南方名氣挺大。”王希文說(shuō)。
因?yàn)槠焚|(zhì)好，合作社的大米賣出了好價(jià)格。
“我們的米差不多都能賣到20元一斤。但即便這樣，在南方城市還是供不應(yīng)求。”王希文說(shuō)。
據(jù)綏化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，綏化市今年將推廣農(nóng)業(yè)“三減”技術(shù)，肥料減量5%-15%，節(jié)約農(nóng)藥15%，節(jié)約除草劑10%-20%。推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，提高肥料利用率3-5個(gè)百分點(diǎn)。推廣耕地有機(jī)質(zhì)提升技術(shù)，提高項(xiàng)目區(qū)耕地有機(jī)質(zhì)含量，減少化肥施用量5%-10%。全市“三減”面積達(dá)到950萬(wàn)畝。
三產(chǎn)融合融出高效益
2月2日，青岡縣玉米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園被評(píng)為首批國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。該示范園以黑龍江龍鳳玉米開(kāi)發(fā)有限公司為核心，內(nèi)設(shè)七個(gè)功能區(qū)。
龍鳳玉米公司黨委書記鄭建波說(shuō)，龍鳳公司通過(guò)“企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+基地”“企業(yè)+合作社”的形式，采取訂單農(nóng)業(yè)、保底收益、按股分紅等經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)加銷”一體化，帶動(dòng)基地種植面積100萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶5萬(wàn)戶。
在龍鳳的帶動(dòng)下，青岡縣玉米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)輻射全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
青岡縣發(fā)改局副局長(zhǎng)劉淦介紹，示范園形成了從玉米淀粉生產(chǎn)到麥芽糖、麥芽糊精、玉米油、飼料加工的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。同時(shí)在配套服務(wù)上，依托園區(qū)內(nèi)的黑龍江源發(fā)糧食物流有限公司、黑龍江黑土地物流有限公司為企業(yè)生產(chǎn)提供原料和配套產(chǎn)品供應(yīng)。示范園初步構(gòu)建了集玉米種植、綜合加工、配套服務(wù)的玉米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
記者在慶安東禾集團(tuán)廠區(qū)內(nèi)看到，水稻加工車間正開(kāi)足馬力生產(chǎn)。
“我們有自己的專業(yè)種植合作社，可以自己加工，銷售。通過(guò)‘五谷雜糧下江南’，我們?cè)?a href="http://gzstnw.cn/news/shanghai/" target="_blank">上海、杭州等地建立了3個(gè)中轉(zhuǎn)倉(cāng)，40余個(gè)直營(yíng)店，每個(gè)月都會(huì)向南方發(fā)送大米。”東禾水稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)、慶安東禾集團(tuán)董事長(zhǎng)楊曉萍說(shuō)。
“五谷雜糧下江南”活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，共建設(shè)旗艦店、體驗(yàn)店、特許店、連鎖店、直營(yíng)店300多家，中轉(zhuǎn)倉(cāng)40多家，入駐電商平臺(tái)30多家，入駐超市、門店1200多家，入駐市場(chǎng)160多個(gè)。
綏化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，綏化市以國(guó)家“百縣千鄉(xiāng)萬(wàn)村”產(chǎn)業(yè)融合示范工程為引帶，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”、品牌帶動(dòng)提升、合作社產(chǎn)業(yè)升級(jí)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)合作社、農(nóng)業(yè)內(nèi)部融合、農(nóng)業(yè)功能拓展、加工園區(qū)前伸后展等方面積極探索創(chuàng)新融合模式，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)。引導(dǎo)支持龍頭企業(yè)與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)戶構(gòu)建穩(wěn)固的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推行合作制、股份合作制、股份制等組織形式，讓農(nóng)民分享二三產(chǎn)業(yè)增值收益。
供給側(cè)改革為春耕定錨
在青岡縣昌盛鄉(xiāng)沃土豐達(dá)玉米種植專業(yè)合作社，理事長(zhǎng)仲維華正在核對(duì)農(nóng)戶的土地流轉(zhuǎn)金。
“今年我們合作社流轉(zhuǎn)了5萬(wàn)畝耕地，大部分都是簽了訂單。”仲維華所說(shuō)的訂單是和青岡龍鳳玉米開(kāi)發(fā)有限公司簽訂的。
“為了讓農(nóng)戶能得到更多的收益，我們和龍鳳簽的是延期點(diǎn)價(jià)訂單。”
這是一種新出現(xiàn)的交易方式，仲維華解釋說(shuō)，我們先把玉米交由龍鳳儲(chǔ)存，在交貨當(dāng)時(shí)不規(guī)定價(jià)格，然后我們根據(jù)商品的市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，在利于自己的情況下再和龍鳳定價(jià)收錢。
有了這把“尚方寶劍”，合作社的社員們算是吃了“定心丸”。
在訂單農(nóng)業(yè)方面，定制化農(nóng)業(yè)在綏化更受青睞。
明水縣農(nóng)民于秀偉2015年在淘寶網(wǎng)上注冊(cè)網(wǎng)店，專賣自家村里生產(chǎn)的小米、黑豆等農(nóng)產(chǎn)品，2016年，他在繼續(xù)經(jīng)營(yíng)農(nóng)特產(chǎn)品的基礎(chǔ)上別出心裁，把自家園子分成小塊標(biāo)價(jià)“賣”出去，地上所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品按客戶需要加工，然后通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道派送到客戶手中，一年賺了一萬(wàn)多元。明水縣放大于秀偉做法，形成了“我在明水有畝田”大型私人定制活動(dòng)，將面朝黑土背朝天的粗放型農(nóng)民培養(yǎng)成職業(yè)化農(nóng)夫，與外地客商簽訂定制種植單。
外地人的定制誰(shuí)來(lái)打理?廣東省中山市周女士在慶安縣東禾集團(tuán)私人定制了一塊“園田地”。定制后，在整地、施肥、除草、防病、滅蟲(chóng)等環(huán)節(jié)都是由專業(yè)的農(nóng)夫幫忙完成，而且嚴(yán)格遵照“A級(jí)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程”，杜絕使用化肥、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)制品。土壤檢測(cè)、種子安全、肥料投放、種植技術(shù)指導(dǎo)……同時(shí)還充分利用全縣智慧農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全程溯源和產(chǎn)地認(rèn)證、三品認(rèn)證、農(nóng)資監(jiān)管、質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)的無(wú)縫對(duì)接，園主可以通過(guò)手機(jī)APP隨時(shí)隨地看到園里的一切。
2018年，慶安縣東禾水稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社定制面積達(dá)到5000畝，產(chǎn)值近億元。
“今年，我們的私人定制面積達(dá)到6000畝。”聯(lián)合社理事長(zhǎng)、慶安東禾集團(tuán)董事長(zhǎng)楊曉萍說(shuō)。
綏化在2018年春耕定制正式啟動(dòng)后，這種“定農(nóng)還工、定粗還精”的全新定制模式受到了廣大定制者的青睞。在“五谷雜糧下江南”產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)上共簽約企業(yè)45家，定制總金額3054萬(wàn)元，“園田地”有機(jī)化定制347萬(wàn)元，全口徑共定制20.25萬(wàn)畝，其中基地直采直供16.2萬(wàn)畝。私人定制的成功簽約，持續(xù)放大“下江南”效果，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、助推脫貧攻堅(jiān)和農(nóng)企競(jìng)爭(zhēng)力提升的新引擎，實(shí)現(xiàn)了綠色健康農(nóng)產(chǎn)品走出縣門、跨出省門、走向全國(guó)。
2018年，綏化全市通過(guò)定制活動(dòng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)24.9億元，其中：開(kāi)展私人定制1.7萬(wàn)畝，銷售金額達(dá)1.8億元;通過(guò)集團(tuán)定制、訂單農(nóng)業(yè)銷售農(nóng)產(chǎn)品62.8萬(wàn)噸，銷售額達(dá)23.1億元。
據(jù)綏化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，2018年，綏化市龍頭企業(yè)和合作社帶基地、闖市場(chǎng)，大宗作物訂單達(dá)到30%，蔬菜訂單達(dá)到65%，今年這個(gè)比例還會(huì)繼續(xù)提高。
