“香椿自由”的熱詞不僅引起了網(wǎng)友的熱烈談?wù)摚沧屜愦贿@種蔬菜成為新晉“網(wǎng)紅蔬菜”，大家爭(zhēng)相到超市購(gòu)買(mǎi)。“香椿”火的這么突然，也引起了很多農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售商的思考，我們能在這股熱潮中摸索出哪些營(yíng)銷(xiāo)規(guī)律?“香椿自由”的背后到底有沒(méi)有幕后推手?
對(duì)于農(nóng)村人來(lái)說(shuō)，香椿實(shí)在是一種再普通不過(guò)的蔬菜，這種植物一般就長(zhǎng)在房前屋后。到了春天，拿長(zhǎng)棍子打兩把嫩芽下來(lái)，再炒個(gè)雞蛋就可以吃了，哪里用得著花錢(qián)買(mǎi)。不過(guò)，對(duì)于城里人來(lái)說(shuō)，香椿可是他們眼中“餐桌上的愛(ài)馬仕”。
最近，“香椿自由”這個(gè)詞火遍了網(wǎng)絡(luò)，200元/斤的香椿，價(jià)格相當(dāng)于一盤(pán)小龍蝦，更是普通智利車(chē)?yán)遄觾r(jià)格的2到3倍。
不過(guò)，香椿如此之貴，是今年獨(dú)有的情況嗎?其實(shí)，只要是務(wù)農(nóng)的人幾乎都知道，香椿是一種季節(jié)性很強(qiáng)的蔬菜，上市之初由于產(chǎn)量小，加上運(yùn)費(fèi)高昂，所以市場(chǎng)售價(jià)也會(huì)高得嚇人。但是等到天氣一暖，香椿的產(chǎn)量就會(huì)隨之攀升，價(jià)格也會(huì)迅速回落。這不，3月21號(hào)，香椿的市場(chǎng)價(jià)格就從200元/斤回落到了45元/斤。
雖說(shuō)香椿的價(jià)格回落了，但是香椿這種蔬菜的名字卻在全國(guó)人民的腦海里深深扎下了根。有人預(yù)計(jì)，之后的每一年春天，香椿可能都會(huì)因?yàn)橘F而“火上一把”。有人奇怪，既然香椿每年的價(jià)格走勢(shì)都頗為相似，為什么還是有人樂(lè)此不疲的追隨呢?其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題的根本并不在于消費(fèi)者，而在于“香椿自由”的營(yíng)銷(xiāo)手段。
我們知道，農(nóng)產(chǎn)品中有很多高價(jià)產(chǎn)品，但是這些高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品很容易會(huì)被價(jià)格稍低的同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品所替代。比如，櫻桃可以替代車(chē)?yán)遄樱胀ǖ聂~(yú)蝦也可以替代龍蝦，滿(mǎn)足人民的消費(fèi)需求。因此，高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品想要出名，依靠普通的宣傳效果并不會(huì)很明顯。這些年，一些農(nóng)產(chǎn)品依靠網(wǎng)絡(luò)成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，而“某某自由”其實(shí)就是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的一種手段。這種手段就非常適合價(jià)格較高、又容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品。
“某某自由”最初被用在其它種類(lèi)的產(chǎn)品身上，比如“口紅自由”“旅游自由”“買(mǎi)房自由”，后來(lái)才慢慢出現(xiàn)“龍蝦自由”、車(chē)?yán)遄幼杂?rdquo;等。除了功能性外，這些商品承載的“符號(hào)意義”也頗為重要，這種“符號(hào)意義”可以是“炫富標(biāo)志”，或者是“愛(ài)好生活的標(biāo)志”。提出“消費(fèi)社會(huì)”理論的法國(guó)社會(huì)學(xué)家鮑德里亞曾指出，“人們?cè)诜毖苎杆?、朝生暮死的個(gè)性化商品面前，能夠自由選擇顏色、形狀、大小各異的商品。但這種表面自由化的個(gè)性選擇其實(shí)早已加入到生產(chǎn)體制的預(yù)料之中。”
如今，每個(gè)人都以他所擁有的物品來(lái)顯示自己的身份喜好，從開(kāi)什么車(chē)、拿什么品牌的包，到吃哪種水果、買(mǎi)什么蔬菜，雖然不一而同，但都是基于自身生活環(huán)境進(jìn)行的選擇。今年春季，香椿成為網(wǎng)紅蔬菜，其實(shí)也是社會(huì)對(duì)高品質(zhì)、精致生活的一種向往。
基于這樣的消費(fèi)習(xí)慣，今后，可能還會(huì)有更多的高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品依靠這種營(yíng)銷(xiāo)手段博出位。下一個(gè)“某某自由”的單品會(huì)是什么呢?我們拭目以待。
