山西聞喜縣地處運(yùn)城盆地北端，屬溫帶大陸性氣候，光照充足、溫差大，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品山楂的區(qū)域之一。山楂適應(yīng)性強(qiáng)，喜涼爽，濕潤的環(huán)境，既耐寒又耐高溫，在-36度—43度之間均能生長。是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥。
聞喜縣山楂種植起源于20世紀(jì)八十年代末，已有40余年歷史。經(jīng)過多年的發(fā)展，該縣山楂種植面積已達(dá)到5萬余畝，年產(chǎn)量1.5億公斤左右，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。主要種植區(qū)域以郭家莊鎮(zhèn)、神柏鄉(xiāng)、陽隅鄉(xiāng)、河底鎮(zhèn)、后宮鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的七里坡、石鍵、太平莊、張樊、西川、堆后等村莊為主，主要品種有大金星、大五棱、大棉球、歪把紅等。山楂深加工企業(yè)十余家，山楂冷庫19座。
近年來，聞喜縣委、縣政府把培育新型經(jīng)營主體作為帶動山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要舉措，項(xiàng)目上支持，資金上傾斜。2014年取得了國家農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證”證書，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地。
郭家莊鎮(zhèn)九個村片區(qū)，畝產(chǎn)5000斤左右，畝收入5000至6000左右。七里坡村1500多口人，人均栽植山楂樹超過2畝，畝產(chǎn)5000斤左右，每斤1至2元，畝收入1萬多元。
聞喜縣半山腰山楂種植專業(yè)合作社，成立于2009年，已現(xiàn)發(fā)展社員112戶，注冊資金160萬元，種植基地3000畝，聯(lián)結(jié)基地3萬余畝。合作社申辦了“七里坡山楂”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，注冊了“七里坡”牌山楂商標(biāo)，建有富硒山楂示范園和三安超有機(jī)山楂示范園，無公害山楂已批量上市?，F(xiàn)有山楂保鮮庫8座，容量300余萬斤，2017年，計(jì)劃上馬山楂茶藝生產(chǎn)線。
聞喜縣山楂已成為當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。2016年，該縣主產(chǎn)區(qū)山楂產(chǎn)量1.5億公斤，年產(chǎn)值3.1億多元，年加工山楂500萬公斤。該縣山楂加工企業(yè)11家，其中省級龍頭企業(yè)2家，市級龍頭企業(yè)3家，僅山楂加工企業(yè)的年銷售收入25369萬元，年加工產(chǎn)量7萬噸。
山楂加工企業(yè)是聞喜縣集山楂種植、收購、儲存、加工、銷售為一體的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)。山西雷師傅食品公司現(xiàn)有員工150名，其中技術(shù)人員8名，建有較先進(jìn)的食品加工烘烤爐12座，擁有現(xiàn)代化食品包裝線8條。2006年，巳取得QS食品生產(chǎn)許可證。2007年，注冊“雷師傅”商標(biāo)，年加工鮮山楂500萬公斤，年產(chǎn)量3000余噸，生產(chǎn)山楂片、山楂酥、山楂漢堡等山楂系列產(chǎn)品五大類40余種，通過互聯(lián)網(wǎng)+，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東、河南、陜西、山西、四川、廣東等全國45個大中小城市，年銷售額2500余萬元。
