今年8月，《生食三文魚》的團體標準發(fā)布，明確將虹鱒歸入三文魚，引起了軒然大波。此前，也有關于虹鱒能不能生吃的社會討論。
該標準原本定于9月正式實施，但消費者并不買賬，這讓三文魚市場很是尷尬，不論是在實體店還是在網店，虹鱒的銷量都不樂觀，還影響到了整體三文魚類的銷量，因為畢竟單從外形上很難辨認“真假三文魚”。
三文魚可以選擇不吃，但白糖呢?9月1日起，白砂糖將實行新國標，其中一個最大的變化，是取消了對二氧化硫含量的限制。我們這里不去討論二氧化硫是否致癌，也不去討論今后的白糖質量是否會下降等等問題，而試著找出新標準推出的背景。
近10年來隨著人們生活水平的提高，對白糖的需求量也是驟增，還記得小時候對一粒糖果的渴望，而現在則轉向了各類甜點。糖，這種“甜蜜之物”，在給人提供能量的同時，又增添了太多歡樂。2013-2016年，我國人均食糖消費量緩慢增長。據全球糖業(yè)協(xié)會預測，到2020年，全球60%的糖消費將來自亞洲國家，其中，印度和中國合計占比約30%。OECD數據顯示，中國和印度的糖消費增速在1%~2%，而歐美地區(qū)國家糖消費的增速均不到1%，甚至出現負增長。
另一方面，中國食糖進口量處于快速增長態(tài)勢，食糖的對外依存度在2015年達到了32.24%的高點，近兩年雖然呈下降態(tài)勢，但國內食糖產量的缺口依然很大。在國際貿易順差減少的情況下，食糖進口必然收縮，只能增加國內產量來滿足消費，新標準的推出，可以使更多的企業(yè)進入白糖生產領域，也會降低企業(yè)的生產成本，進而推高產量。
再轉回三文魚，本來把“虹鱒”加入進來，可以刺激更多的潛在三文魚消費者出現，讓更多的人食用三文魚，但激起這么大的反彈，恐怕是生產方始料未及的了。
