茯茶素有“天下第一磚”之稱，是中國最早出現(xiàn)的緊壓茶，也是工藝最復雜、最古老、流傳最久遠的加工茶。自古嶺北不產茶，但在關中腹地的咸陽涇陽縣，卻有著千年以上的制茶史，所制之茶既是封建王朝的貢茶、官府茶、安邊治邊茶，更是游牧民族不可或缺的生命之茶。這緣于在北宋年間，外銷茶葉在中轉涇陽的過程中意外發(fā)酵，由此產生了被譽為“金花”的特殊菌種，深受絲路茶商喜愛的茯磚茶就此誕生，在沿線民族的生活中扮演著重要角色。
1958年，因國家調整茶業(yè)政策，涇陽的茯磚茶廠全部關閉，搬遷至湖南，擁有輝煌歷史的陜西茯茶加工業(yè)進入漫長的閉幕期。盡管廠子倒了，但茯茶的工藝和文化之香，并沒有因此截斷，反而隨著時間推移，令許多陜西茶人念之、想之，渴望茯茶回歸故里。著名茶商、咸陽涇渭茯茶有限公司的“掌門人”，如今已是陜西茶產業(yè)協(xié)會會長的紀曉明便是其中之一。
2005年，咸陽市政府與涇渭茯茶有限公司簽訂協(xié)議，著手恢復茯磚茶傳統(tǒng)筑制技藝。紀曉明就帶著他的研發(fā)團隊，籌建生產線，開始保護性地挖掘瀕臨滅絕的傳統(tǒng)技藝。期間，咸陽還相繼成立陜西中茯茶葉研究所、茯磚茶研發(fā)中心，經過三年努力，“誘導調控發(fā)花”“快速醇化”“散茶發(fā)花”這三大核心技術堡壘終于得以攻克，按照古法技藝制成的茯茶得以重現(xiàn)茶界。
“近些年，咸陽出臺了一系列政策，每年拿出1000萬的專項資金，用于扶持和發(fā)展茯茶產業(yè)，呈現(xiàn)快速發(fā)展的良好態(tài)勢。”咸陽市農業(yè)局副局長韓曉航介紹說，目前，全市茯茶經銷企業(yè)已經發(fā)展到120多家，獲得QS認證的茯茶加工企業(yè)達40余家，茯茶產量突破3萬噸，產值達到30億元以上。
據(jù)了解，除了扶持壯大龍頭企業(yè)，咸陽把另一個視角聚焦品牌營銷，將培育“母子品牌”作為先導工程來抓。近幾年，咸陽每年都會舉辦幾十場規(guī)模不一的茶事活動、高峰論壇等，組織企業(yè)前往外地推介參展，同時市里還把茯茶與文旅產業(yè)結合，打造茯茶產業(yè)小鎮(zhèn)。
政府搭好臺，咸陽茯茶旗下的企業(yè)也努力唱好品牌營銷的“大戲”。作為陜西茯茶的領軍企業(yè)，“涇渭茯茶”在產品開發(fā)、技術研究、文化挖掘上可謂下足功夫，產品形制從單一的磚形，發(fā)展為磚、餅、柱、塊泡等，開發(fā)出一系列產品，還打造了占地兩百畝的涇渭茶博園，并多次走出國門進行茶文化交流。
馬恒光創(chuàng)立涇盛裕茯茶集團后，盡管每年利潤不到2000萬，但在2014年，他做出了一個驚人的決定，投入7000萬，組織136匹駱駝的仿古商隊，歷時兩年重走絲綢之路，沿線開展宣傳推介會，讓咸陽茯茶這一歷史文化瑰寶在絲綢之路經濟帶上再現(xiàn)輝煌。這一創(chuàng)新性的營銷方式，引發(fā)劇烈轟動。
“說實話，資金壓力、社會壓力都很大，但我覺得，這錢花得值!絕不是為了作秀，更不是單純?yōu)榱嗣雷u度，初衷在于傳播文化、塑造品牌，培養(yǎng)消費者。只有眾人拾柴，才能把咸陽茯茶做強做大。當然回歸到企業(yè)本身，更需要把產品、市場做好。”馬恒光說。
記者了解到，這幾年，咸陽的不少茯茶企業(yè)都把“一帶一路”作為重返絲路、銷遍全球的最大機遇，通過讓文化和市場“走出去”，渴望重塑歷史輝煌。根據(jù)咸陽市制定的產業(yè)規(guī)劃，下一步，咸陽將做精茶文化、做靚茶品牌、做強茶產業(yè)，把咸陽建成全國知名、享譽世界的黑茶生產加工貿易基地。
