一文讀懂紅茶：紅茶的產(chǎn)地、類型、制作與辨別
紅茶沖泡后呈現(xiàn)紅色，故稱為紅茶，紅茶不光是全天下愛茶者所追求的嗜好，更是受到美女的青睞，紅茶養(yǎng)顏美容，排毒消斑，清理腸道等功效是相當(dāng)大的，而且有些發(fā)酵后的紅茶還能減肥、減大肚子呢，是不是很誘人的哈，大肚子是現(xiàn)在都市男男女女的通病，要知道紅茶有這樣的效果，是不是減肥藥都省下啦，那么今天我們就來好好的了解下紅茶吧。
紅茶產(chǎn)地主要是以我國南方為主，有福建、云南、安徽、江西、湖南、四川、浙江、河南、貴州、江蘇、貴州等地，比如祁紅是產(chǎn)自安徽祁門、江西浮梁等地；而滇紅來自云南佛海、順寧等地；霍紅產(chǎn)自安徽的六安、霍山等地；蘇紅產(chǎn)自江蘇宜興；川紅產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地，而其它的比如越紅、湖紅、昭平紅、英紅等等，都是產(chǎn)自我國的南方地區(qū)，而最為有名的就是祁門紅茶，也是中國最有名氣工夫茶。
工夫茶也是有很多種類型的，比如根據(jù)不同的生產(chǎn)地來劃分，有滇紅工夫茶、祁門工夫茶、寧紅工夫茶、宜紅工夫茶、川紅工夫茶、湖紅工夫茶、閩紅工夫茶、臺灣工夫茶、八福紅工夫茶、江蘇工夫茶和粵紅工夫茶等。而根據(jù)不同的品種劃分，又分為大葉工夫茶和小葉工夫茶這兩種類型，顧名思義就是通過不同茶葉的形狀來區(qū)分的，大葉主要是用喬木或半喬木茶樹的嫩葉制作而成，而小葉工夫茶灌木型小葉種茶樹的嫩葉制作而成。
紅茶在我國茶類排名為第二位，其銷售市場非常廣，遠銷海外市場，其中主要銷往埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國，占我國茶葉對外出口銷售額的50%，也是全球茶葉銷售中占比最大的，為我國出口經(jīng)濟帶來很大的收益，影響著世界的茶葉文化。
紅茶其實就是通過發(fā)酵制作而成的，通過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥這四個步驟制作出來的。而就是因為紅茶的特殊制作過程，所以紅茶的功效也是非常廣泛的，有助于胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能，而且在對于身體的預(yù)防上，也有非常顯著的效果，抗菌效果好，比如用紅茶漱口可預(yù)防和過濾病毒感染，也對口腔有一定的保護作用，還對糖尿病和高血壓都有一定的改善作用，而且經(jīng)常飲用紅茶，還能對心肌梗發(fā)病率有很明顯的降低，特別是女士喝紅茶，又能減肥，還能美容，簡直就是雙收哦。
紅茶加工根據(jù)上面提到的四個步驟進行，但是需要注意加工過程中的一些細節(jié)，比如采來的新茶，在空氣中自然萎凋后，然后才能開始采用CTC方法或者傳統(tǒng)方法，CTC方法是使用機器加工的比較大眾化的茶葉，中低檔次的茶葉比較適合這種加工方式。而傳統(tǒng)方法，手工加工的比較多，現(xiàn)在也有通過機器進行加工，但是質(zhì)量要求較高，所以大多數(shù)還是人工加工比較多，且質(zhì)量檔次也比較高，手工加工，也根據(jù)不同的茶葉，選用不同的加工手法，且手工搓揉的力度把握的非常到位，溫度和濕度控制也是非常嚴格的，這整個過程也稱為發(fā)酵，雖然是干燥而成，但是在茶葉的制作流程中也歸為發(fā)酵工序。
有人把紅茶比作女人，是一個會包容的女人，不管怎么搭配，都能喝出精彩，喝出與眾不同的感覺，比如搭配牛奶、蜂蜜、咖啡等等，都特顯紅茶的無窮魅力。而如何辨別紅茶也是有講究的，學(xué)會鑒別紅茶這門學(xué)問也不是那么簡單就能掌握的，要懂得品茶，賞茶，察言觀色，一杯紅茶，形、色、香、味各有千秋，品茶的同時也能讓每個人從中感悟到自己不同尋常的人生經(jīng)歷，感悟人生，領(lǐng)悟茶香，這樣也能成為一位茶藝高人，才能把中華民族的茶文化發(fā)揚光大。
紅茶八香，香出不同的精彩人生，有豪香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松煙香，八種香型，每種代表不同的茶香與意境，不同香型喝出不同的人生感悟，陶醉與不同的茶香四溢中。
紅茶十味，更是具有獨特的風(fēng)韻，濃醇型、醇厚型、鮮醇型、甜醇型、濃強型、濃烈型、濃厚型、鮮濃型、醇和型、平和型，人生如茶，茶如人生，紅茶十味，人生亦是如此也，學(xué)會品茶，學(xué)會品人生的這壺茶。
