春風(fēng)吹醒萬(wàn)物，香椿、苜蓿等野菜在都市大受歡迎，價(jià)格貴過(guò)肉。同時(shí)，小米玉米和蕎面莜面等秋田雜糧也以較高的價(jià)格受到市民歡迎。按供求說(shuō)，應(yīng)該是供不應(yīng)求的結(jié)果。從現(xiàn)象直觀，似乎是一種輪回，原來(lái)是生活好，才吃細(xì)糧，生活不好，才吃粗糧。現(xiàn)在呢，生活好了，清油白面大魚大肉又不能無(wú)限度地吃，于是，追求健康飲食的人們便想起了一度被遺忘的“野生營(yíng)養(yǎng)餐”“雜糧養(yǎng)生經(jīng)”。一把香椿雖然貴得讓人越發(fā)“懷念童年”，玉米棒子、雜糧面也有著驕人的價(jià)格表，但讓人難以抗拒的，是它們真野生、純家養(yǎng)、無(wú)污染的本色和吃出田野味道的豐潤(rùn)質(zhì)感。這也就是高質(zhì)量生活亦即美好生活的指向所在。
如果能夠吃出健康，能夠通過(guò)種種植物“野味”來(lái)調(diào)和餐桌味道，能夠激發(fā)人們對(duì)鄉(xiāng)土田園的溫潤(rùn)回憶和溫煦期待，同時(shí)又能夠給相關(guān)經(jīng)營(yíng)者特別是那些挑著擔(dān)子、拉著車子進(jìn)城來(lái)賣菜賣面的“老農(nóng)民”以勞動(dòng)回報(bào)，不也是一種城鄉(xiāng)互動(dòng)的典型案例?不同的季節(jié)，有不同的時(shí)令野菜，也有些可以長(zhǎng)期保存的雜糧類吃食，稍稍經(jīng)過(guò)生活常識(shí)和科學(xué)知識(shí)的過(guò)濾，便能夠受到消費(fèi)者的青睞。其高價(jià)有合乎市場(chǎng)規(guī)則的道理所在，也同時(shí)折射著這個(gè)階段城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
如今菜籃子、米袋子已經(jīng)一定程度上呈現(xiàn)規(guī)?；⒐I(yè)化生產(chǎn)和供銷狀態(tài)，從蔬菜大棚、合作社到超市、菜市場(chǎng)，距離越來(lái)越短、消費(fèi)越來(lái)越便捷，但總給人一種感覺(jué)，是其中的野生質(zhì)感和家常味道少了些。有人買菜，專挑進(jìn)城擺攤的個(gè)體菜農(nóng)或者規(guī)模不大的小菜販購(gòu)買，看重的就是那種自種自收、一苗一壟從土地里耕耘收獲的小農(nóng)生活，是城市和鄉(xiāng)村之間的無(wú)言對(duì)話。而這一點(diǎn)，在快節(jié)奏、大體量的供求結(jié)構(gòu)中，是難以實(shí)現(xiàn)的。同樣，不管是香椿這樣的時(shí)令野菜還是五谷雜糧，盡管早已經(jīng)有了相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化“制造”流程，但要是在街邊，一個(gè)上了年紀(jì)的老大爺或老奶奶簡(jiǎn)單擺著看似凌亂的小攤上來(lái)賣，也會(huì)受到不少人的歡迎。因?yàn)樵诤芏嗳诵睦?，滿臉平和的老人坐在那里，就是一種無(wú)言的品質(zhì)保證。
由此，也為我們提供了一個(gè)新的思路，就是在鄉(xiāng)村振興的各項(xiàng)設(shè)計(jì)特別是產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)中，怎樣最大限度地針對(duì)城市居民生活消費(fèi)需要來(lái)打造獨(dú)具田野風(fēng)味和手工質(zhì)感的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，用鄉(xiāng)村獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、勞動(dòng)創(chuàng)造和文化特質(zhì)來(lái)贏得市場(chǎng)，長(zhǎng)久地穩(wěn)固地而不是偶發(fā)性地塑造鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。
核心要義是，既要讓守法合規(guī)的農(nóng)業(yè)資本在大農(nóng)業(yè)中有利可圖，也要讓個(gè)體農(nóng)民充分享有自主發(fā)展空間。廣大農(nóng)民中，愿意成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人的，也有愿意守著幾畝地、菜園子和兩棵香椿樹(shù)過(guò)小康日子的，都應(yīng)兼容并蓄;其次，鄉(xiāng)村振興和城市化應(yīng)相得益彰，讓老農(nóng)民帶著挖來(lái)的野菜、種出的蔬菜和雜糧，隔三差五地進(jìn)城做點(diǎn)小生意、看看街景，跟城市居民每到周末開(kāi)車到鄉(xiāng)下吃農(nóng)家飯、吹山村風(fēng)是一樣的，都是一種視野的開(kāi)闊、幸福的共享。社會(huì)各界要為城鄉(xiāng)融通獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，讓城市和鄉(xiāng)村各美其美、美美與共。
