楊梅果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，對人體有重要的醫(yī)療和保健作用，是深受消費(fèi)者青睞的鮮食水果。楊梅含有多種機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，具有較強(qiáng)的抗氧化和抗衰老的作用。楊梅的醫(yī)療保健作用最早在北魏的《齊民要術(shù)》中便有記載。近代生物學(xué)和醫(yī)學(xué)進(jìn)一步證明，楊梅具有消食、消暑、御寒、止瀉、利尿、生津止渴、清腸胃、防癌等多種功效。
有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，將剛買到的楊梅放到盆里，然后在盆里倒入清水以覆蓋住全部的楊梅，再將食鹽倒入盆中，將楊梅在鹽水中浸泡20分鐘左右，這時(shí)仔細(xì)觀察，會(huì)看到有白色的小蟲爬出來。那么楊梅上的小白蟲是什么呢?其實(shí)，隱藏在楊梅里面的白色小蟲子是果蠅的幼蟲。一般在繁殖的季節(jié)，它們會(huì)被楊梅清香甜爽的氣味吸引，由此在楊梅的表面上產(chǎn)卵。果蠅平時(shí)以蜂蜜、果實(shí)等為食物，本身比較干凈，而且它還是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，含有抗菌肽，有人還會(huì)把這蟲子當(dāng)成寶貝。由此也可以看出這種小蟲子無害的原因，那就是，從果蠅幼蟲產(chǎn)下到它長大，都會(huì)一直在楊梅里，以楊梅果肉為食物，所以基本不受什么污染。自然長大之后，果蠅也就飛走了。因此，帶有白色小蟲的楊梅吃了是沒有害處的，也不會(huì)產(chǎn)生對人體不好的病菌，可以放心吃。
楊梅果實(shí)里有蟲子不是因?yàn)椴恍迈r導(dǎo)致的，新鮮的楊梅經(jīng)鹽水泡過后同樣會(huì)泡出蟲子，而且越大的楊梅因?yàn)樘鸲雀?，越容易成為目?biāo)。從某種意義上說，泡出蟲子反而可以說明楊梅果肉里的農(nóng)藥殘留非常少，甚至沒有農(nóng)藥。雖然果蟲對人體無害，但不代表所有長蟲的楊梅都能吃，如果楊梅出現(xiàn)了腐敗、變色、口味酸敗，那說明楊梅出現(xiàn)問題了，這樣的楊梅肯定不能吃。
