樅樹菌的生長(zhǎng)需要好的自然環(huán)境，每年只有不到三個(gè)月的生長(zhǎng)期不說(shuō)，還需要在雨后山里的樅樹腳下才有可能生長(zhǎng)出來(lái)，盡管如此，這美味的“山珍”依舊不能阻擋人們尋訪它的腳步。每當(dāng)來(lái)到樅樹菌生長(zhǎng)的季節(jié)，莊埠村的村民們都會(huì)拿起鐮刀，來(lái)到附近的瑤山上尋找采摘它們。
21日一早，記者來(lái)到桂林市瑤族自治縣，然后隨著李玉珍來(lái)到村子周圍的瑤山，一進(jìn)到山里的樅樹群里，李玉珍便開(kāi)始彎著身用鐮刀小心翼翼地把樹腳周圍的雜草撥開(kāi)，去尋找藏匿在泥土上的樅樹菌。“在這座山里只有土樅樹下才會(huì)生長(zhǎng)出樅樹菌，在松樹以及一些新種植的樅樹或者泥土被火燒過(guò)的樅樹下基本是不會(huì)有的。”李玉珍一邊尋找一邊向記者介紹她總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。采摘樅樹菌還需要足夠的細(xì)心和耐心，有時(shí)許多棵樅樹菌會(huì)連片出現(xiàn)，有時(shí)則一棵也沒(méi)有，稍不留神，就會(huì)與它們失之交臂。“今天運(yùn)氣不錯(cuò)，三個(gè)多小時(shí)采了快一桶了。”中午下山前，李玉珍笑著對(duì)記者說(shuō)。
李玉珍和老伴一邊清洗采摘下來(lái)的樅樹菌，一邊聊著她在山里的見(jiàn)聞。
作為瑤山里的采菌人，李玉珍很清楚，樅樹菌的生長(zhǎng)需要好的自然環(huán)境，只要環(huán)境好每年都會(huì)有意想不到的收獲，所以，李玉珍他們雖然每年都來(lái)挖菌子，但從不會(huì)去破壞這里的生態(tài)環(huán)境。“村子里的人都知道保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境的重要性，只有保護(hù)好這座山，才會(huì)有更多的‘山珍’”。
李玉珍會(huì)和村民一起分享自己采摘的樅樹菌。
和一些采菌人不同的是，李玉珍每年采摘樅樹菌都不會(huì)拿到市場(chǎng)上去賣，除了和家人分享外，她經(jīng)常會(huì)把多出來(lái)的送給村子的其他人，和大家一起分享本地產(chǎn)的原生態(tài)的美味佳肴。李玉珍在村子里屬于貧困戶，但是在國(guó)家和政府的幫助下她的生活得到了改善，雖然賣樅樹菌能夠給家庭增加一些收入，但是她覺(jué)得這樣好吃的東西應(yīng)該讓更多的村民都品嘗到。
