1、胡蘿卜
胡蘿卜性甘平,歸肺脾,具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效,具有重要的營養(yǎng)價值。近代研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
2、菠菜
菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級食物。它含有葉酸,有助于產(chǎn)生新的細胞并修復(fù)DNA。同樣富含纖維素,抗氧化物如維生素C,和其他一些營養(yǎng)。生吃或半熟食用最佳。
3、西蘭花
西蘭花別名綠菜花、西蘭花菜,因口感佳、營養(yǎng)豐富,被推薦為十大健康食品之一。它的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,有增強血管韌性和美容抗衰老等食效。西蘭花中還含有豐富的葉酸,這種物質(zhì)可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害,對胎兒的生長發(fā)育有著重要作用。
4、大蒜
具有抗菌消炎、抗感染的作用,能保護肝臟及心血管的正常功能、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、預(yù)防動脈硬化、抗血小板凝集。研究表明,食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此,可給大齡的寶寶烹飪菜肴時加入一些大蒜末,以增強抵抗力。
5、蘑菇
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
6、香菇
香菇含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素,而且熱量不高,非常適合寶寶食用。香菇能提供寶寶身體所需的多種維生素,對兒童生長發(fā)育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇,麥甾醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D,能促進寶寶體內(nèi)鈣的吸收。