趙國淵雖然是個70后，卻在臺灣烘焙業(yè)浸淫了30多年，也許是職業(yè)的熏陶，他除了一臉和善，渾身上下還散發(fā)著陽光的味道。在這之前，他已經(jīng)決定關(guān)掉在臺灣的工作室，舉家來上海，到金山區(qū)草莓學(xué)苑開創(chuàng)新業(yè)。
“剛才我一直在廚房里忙，透過窗玻璃看到這么多見多識廣的記者朋友拍著草莓糕點，不時流露出陶醉感，很欣慰。”趙國淵會心地笑著。
記者通過賀爾斯草莓學(xué)苑創(chuàng)始人田麗得知，趙國淵原本計劃過完春節(jié)才來，這次是為了配合金山區(qū)的草莓節(jié)，匆匆趕來。因為他的到來，草莓學(xué)苑一天時間里就多出了9種草莓糕點。
田麗在有機肥領(lǐng)域有一定的成功經(jīng)驗，她選擇金山區(qū)，比鄰金山草莓研究所創(chuàng)辦草莓學(xué)苑，志在引領(lǐng)草莓產(chǎn)業(yè)接二連三，扛起金山區(qū)農(nóng)業(yè)接二連三的又一面旗幟。因為了解臺灣農(nóng)創(chuàng)的價值所在，2016年下半年始創(chuàng)草莓學(xué)苑，2017年就在金山刮起了“臺灣風(fēng)”，草莓學(xué)苑推出的親子活動、學(xué)生學(xué)農(nóng)、草莓延伸服務(wù)這三大內(nèi)容很快走進了游客的心里。
“很多人問我，做草莓事業(yè)為什么要選金山，這個問題其實很簡單，我要做獨一無二的草莓學(xué)苑，投入不小，一定是做品牌，金山草莓面積不大，但‘鑫品美’品牌大，金山農(nóng)業(yè)接二連三的決心大，事實證明我選對了地方。”田麗一邊說，一邊指著她改造后的草莓學(xué)苑大棚溫室。
大棚溫室早已普及，記者發(fā)現(xiàn)，草莓學(xué)苑的溫室特色非常鮮明。前臺接待、大廳布置、廚房設(shè)計精致而生動，每一個視角都呈現(xiàn)出一種文創(chuàng)的魅力，身處其間，恍如在春的大地上行走。
在請到趙國淵之前，田麗已經(jīng)請過兩個臺灣老師，一個負責(zé)開發(fā)草莓延伸品，一個負責(zé)種植。但是，因為各種原因，相繼離去。趙國淵也有過類似的經(jīng)歷，15年前在重慶的一個食品企業(yè)干了半年，因為不適應(yīng)而回到臺灣。
“我追求訂制化的產(chǎn)品服務(wù)，田麗的目標(biāo)是獨一無二的草莓學(xué)苑，我們倆就一拍即合了。”趙國淵用一句話講清了草莓學(xué)苑的品牌定位。
一個年近半百、小有名氣的糕點師主動關(guān)了臺灣的工作室，顯然不是心血來潮之舉，他把未來的事業(yè)聚焦在金山賀爾斯草莓學(xué)苑，也必定是看好大陸的市場、大陸的美好未來，那么，田麗和趙國淵的事業(yè)從哪里出發(fā)?
“人民對美好生活的向往就在眼前，草莓延伸品開發(fā)條件又好，我就可以拿出100種產(chǎn)品來，加上以后的個性化創(chuàng)制，我們的草莓產(chǎn)品為什么就不能成為上海新時代的伴手禮呢?”趙國淵輕聲輕語地說著，眼里有無限憧憬。
