在多數(shù)人的印象中，葡萄一年只可以收一季，在收獲后要剪枝冬眠。一年兩收不冬眠的葡萄怎么實(shí)現(xiàn)的呢？十幾年來(lái)，廣西農(nóng)科院院長(zhǎng)白先進(jìn)的團(tuán)隊(duì)圍繞一年兩收葡萄進(jìn)行了系統(tǒng)攻關(guān)。
90年代初，白先進(jìn)聽說(shuō)有臺(tái)灣客商在廣東、深圳等地嘗試葡萄一年兩收種植。2002年，白先進(jìn)去臺(tái)灣交流考察，輾轉(zhuǎn)反復(fù)找到了當(dāng)年來(lái)大陸嘗試一年兩收葡萄種植的臺(tái)灣客商，交流之后，兩個(gè)人決定到廣西種葡萄，臺(tái)灣客商提供技術(shù)支撐，白先進(jìn)負(fù)責(zé)根據(jù)廣西氣候條件協(xié)調(diào)試驗(yàn)各項(xiàng)方案。
從2003年開始種植試驗(yàn)，到2005年開始示范推廣，短短三年就讓一年兩收葡萄在廣西落地生根。在試驗(yàn)基地，筆者看到有一定面積的葡萄上搭起了鋼架，鋼架上覆蓋上了薄膜，而另外的部分卻依然是露天種植。站在一旁的廣西農(nóng)科院研究員文仁德說(shuō)：“這是避雨栽培試驗(yàn)，觀察覆膜避雨對(duì)降低葡萄病害發(fā)生的效果。”
避雨栽培只是一年兩收葡萄栽培數(shù)十項(xiàng)技術(shù)之一。項(xiàng)目組發(fā)明了南方葡萄籬架栽培模式下促花方法，使葡萄休眠芽在完全沒(méi)有接受低溫的夏季萌發(fā)，當(dāng)年開啟并完成第二個(gè)生長(zhǎng)季。創(chuàng)新發(fā)明了“兩代同堂”“兩代不同堂”“延后一年兩收”等多項(xiàng)新技術(shù)。研究提出了兩收栽培修剪合適的催芽劑、催芽技術(shù)和不同地區(qū)、不同品種兩季果催芽準(zhǔn)確時(shí)間，避開了不同品種在不同地區(qū)冬季寒流傷害，解決了果實(shí)不易正常成熟的難題。發(fā)現(xiàn)了南方葡萄生育期比北方短、花芽分化進(jìn)程快、葉片衰老也快的特點(diǎn)，創(chuàng)立了開啟葡萄第二次生長(zhǎng)更新衰老葉片、增加全年光合產(chǎn)量順應(yīng)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的系統(tǒng)栽培技術(shù)及理論。
這些技術(shù)解決了南方葡萄生產(chǎn)推廣的難題。白先進(jìn)說(shuō)：“‘因冬季低溫不能滿足葡萄需冷量’這個(gè)南方葡萄產(chǎn)業(yè)最大障礙被攻破，充分發(fā)揮溫光資源優(yōu)勢(shì)，在雨水少、光照充足、晝夜溫差大的秋冬季節(jié)多生產(chǎn)一季優(yōu)質(zhì)葡萄，同時(shí)，創(chuàng)新了多個(gè)品種的多種兩收模式，實(shí)現(xiàn)南方葡萄周年供應(yīng)。”
