持續(xù)上漲的蔬菜價格，在近期出現(xiàn)回落，尤其是小油菜、黃心菜、小菠菜、油麥菜等小品種蔬菜降價明顯。價格不僅低于去年同期，而且還低于夏季露地生產(chǎn)的價格。北京晨報記者近日走訪京城“菜籃子”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，隨著北方產(chǎn)區(qū)設施蔬菜供應穩(wěn)定，菜價也在上周停止了繼續(xù)上漲的步伐并有所回落。而到了年尾，肉類消費品進入旺季，肉價明顯看漲。
本周蔬菜價格止?jié)q回落
據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計部門監(jiān)測，這一輪蔬菜價格上漲從進入11月起就開始了，這是由于10月底氣溫快速下降導致，北方產(chǎn)區(qū)一部分露地蔬菜在降溫之后提前退市了。而新的產(chǎn)地蔬菜還沒有來得及上市補缺。隨著北方產(chǎn)地蔬菜供應逐漸穩(wěn)定，蔬菜價格在連續(xù)一個多月上漲后開始止步且有所回落。
據(jù)監(jiān)測，上周新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價出現(xiàn)了沖高回落的趨勢。12月7日，蔬菜加權(quán)平均價為2.58元/公斤，隨后開始回落，到12月9日，降到2.50元/公斤。從一周走勢來看，最高價出現(xiàn)在周中期，最低價分別出現(xiàn)在周前期和周后期，表明上周的菜價是在周中期達到高點，周后期有所回落，意味著菜價繼續(xù)上漲的動力已經(jīng)表現(xiàn)出疲態(tài)。
記者走訪市場商戶了解到，多個原因造成蔬菜價格回落：北方產(chǎn)區(qū)冬儲蔬菜價格趨于穩(wěn)定并且小幅回落；北方產(chǎn)區(qū)設施蔬菜供應穩(wěn)定并且小幅回落；南方產(chǎn)區(qū)蔬菜仍然偏緊，但是也有一部分蔬菜進京的規(guī)模逐漸加大，少數(shù)蔬菜價格回落。從本周蔬菜供應狀況來看，短時間內(nèi)菜價繼續(xù)上漲的動力已經(jīng)表現(xiàn)出頹勢，整體價格會逐漸趨穩(wěn)，不會出現(xiàn)較大的波動。
小品種蔬菜價格降得快
記者走訪蔬菜交易區(qū)了解到，一些小品種蔬菜，比如黃心菜、小油菜、小白菜、油麥菜等價格降幅明顯。黃心菜的口感近似于小油菜，菜心是黃顏色的，主產(chǎn)地是華東地區(qū)，包括上海、安徽等地，近期進京的黃心菜主要產(chǎn)自安徽的蚌埠和阜陽。
近幾日，新發(fā)地市場黃心菜的批發(fā)價是0.5至0.8元/斤，上周同期的價格是1至1.3元/斤，周環(huán)比下降近45%。新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計部負責人劉通表示，黃心菜價格環(huán)比大幅下降，是一些鮮嫩小品種蔬菜價格下降的一個縮影。近期新發(fā)地市場許多鮮嫩的小品種蔬菜價格都有不同程度的下降，下降的原因主要有兩個，一是北方產(chǎn)區(qū)設施農(nóng)業(yè)近幾年穩(wěn)步發(fā)展，蔬菜大棚穩(wěn)步增多，小品種蔬菜在冬季的種植面積逐年擴大；二是近期的氣象條件比較理想。因此，許多小品種蔬菜如小菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、散葉生菜的價格都出現(xiàn)程度不同的下降，價格不僅低于去年同期，而且還低于夏季露地生產(chǎn)的價格。在這種情況下，口感類似于小油菜的黃心菜，價格也被迫同步下降。
去年價格畸高的韭菜，價格也下降不少，近幾日新發(fā)地市場韭菜的批發(fā)價是2至2.8元/斤，去年同期的價格是4.4至5元/斤。這也是由于韭菜產(chǎn)量增加，上市量大所以價格下降。
