從業(yè)5年來(lái)，在這個(gè)不到20畝的養(yǎng)殖園里，艾桂珍夫婦已累計(jì)投入200余萬(wàn)元，野雞養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，從最初的年出欄500只到現(xiàn)在年均出欄野雞5000只，年銷(xiāo)售也已超過(guò)100萬(wàn)元，目前，園內(nèi)還開(kāi)設(shè)了酒樓，形成養(yǎng)殖銷(xiāo)售加工餐飲一體化的經(jīng)營(yíng)模式。
“養(yǎng)殖野雞并不鮮見(jiàn)，但原生態(tài)養(yǎng)殖很少。”艾桂珍向記者介紹，如果以添加劑飼料養(yǎng)殖野雞，3至5個(gè)月就可以出欄，而在她的養(yǎng)殖園，飼料主要是豆餅、玉米、麩皮。為保證飼料的精細(xì)，艾桂珍特意添置一臺(tái)攪拌機(jī)來(lái)攪拌飼料，并開(kāi)辟3畝農(nóng)田用于蔬菜種植，確保野雞飼料營(yíng)養(yǎng)的均衡。通過(guò)此方式喂養(yǎng)的野雞，需要一年時(shí)間才能出欄。此外，為保持野雞的野性，既不給野雞剪喙，更不帶眼罩，目的就是讓它們?cè)诓粩嗟叵嗷ゴ蚨分谐砷L(zhǎng)。
據(jù)介紹，以艾桂珍現(xiàn)有的雞舍空間，可以養(yǎng)殖10萬(wàn)羽，但她最多時(shí)也只養(yǎng)殖了8000羽左右，目的就是給野雞提供寬敞的活動(dòng)空間。
市場(chǎng)上目前的野雞價(jià)格在20元/500克左右，而艾桂珍的生態(tài)養(yǎng)殖野雞價(jià)格高達(dá)50元。談起市場(chǎng)銷(xiāo)路時(shí)，艾桂珍表示，她的野雞產(chǎn)品基本不對(duì)外銷(xiāo)售，主要滿足自家農(nóng)莊的需求，由于野雞肉質(zhì)更接近原生態(tài)，而不是通過(guò)調(diào)味品來(lái)調(diào)節(jié)，吸引了很多回頭客前來(lái)消費(fèi)。
說(shuō)起從事野雞養(yǎng)殖，艾桂珍感慨萬(wàn)千，這幾年成功的道路上也品嘗過(guò)太多坎坷。最初考慮到野雞抗病能力強(qiáng)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，才涉足這個(gè)領(lǐng)域，可沒(méi)想到，2013年一場(chǎng)突如其來(lái)的大雪，壓垮了雞舍，飛走了500余只野雞，對(duì)創(chuàng)業(yè)尚在起步階段的艾桂珍夫婦而言，打擊可不算小，幸虧有鎮(zhèn)黨委政府及時(shí)扶持，提供了14萬(wàn)元的免息貸款，讓她重新樹(shù)立了信心。
除了天災(zāi)，老鼠偷吃飼料也一度帶來(lái)很大困擾，有時(shí)，老鼠還會(huì)將野雞蛋吃掉。艾桂珍說(shuō)，有一天她無(wú)意之中看到黃鼠狼進(jìn)入雞舍吃老鼠，頓覺(jué)欣喜，可好景不長(zhǎng)，黃鼠狼消滅老鼠的同時(shí)也常將野雞咬死，僅此就損失了1萬(wàn)多元。為此，夫妻倆采用民間一物降一物的土方法，在每一個(gè)雞舍里都養(yǎng)一只鵝，驅(qū)趕黃鼠狼，收到顯著效果。
5年的養(yǎng)殖已讓艾桂珍積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，更堅(jiān)定了她生態(tài)養(yǎng)殖的理念。艾桂珍說(shuō)，下一步她將拓展養(yǎng)殖大雁、野鴨等品種，并增加投資擴(kuò)大規(guī)模，形成集觀光旅游為一體的養(yǎng)殖園發(fā)展格局。
