作為一種相對高端的水果，櫻桃的流通格局正在發(fā)生著奇妙的變化。在這個變化中，農(nóng)戶、快遞公司、電商、消費者都是受益方，傳統(tǒng)流通主體的利潤正在逐漸被電商和快遞公司“瓜分”。
極速流通渠道被快遞打通
記者調(diào)查了解到，以前，消費者網(wǎng)購新鮮櫻桃比較困難，因為賣櫻桃的電商較少，社會上也缺乏專業(yè)的櫻桃快遞服務(wù)。而這個障礙被順豐速運打通了。此后，“嗅”到商機的電商便一擁而上。
今年4月份，櫻桃速運項目在山東內(nèi)陸地區(qū)落地。順豐速運在主產(chǎn)區(qū)的水果批發(fā)市場和田間地頭設(shè)立了櫻桃臨時接收點。就泰安來講，櫻桃冷運專車直接開到了天寶鎮(zhèn)、化馬灣、徂徠山等櫻桃主產(chǎn)區(qū)的田間地頭。實現(xiàn)了櫻桃產(chǎn)地直發(fā)快件中轉(zhuǎn)場，中轉(zhuǎn)后安排專機直發(fā)全國各地，最終保證36小時之內(nèi)到達客戶手中。
300余家電商涌進主產(chǎn)鎮(zhèn)
在有著“中華櫻桃第一鎮(zhèn)”之稱的新泰市天寶鎮(zhèn)，今年走電商渠道的櫻桃達到了全鎮(zhèn)櫻桃產(chǎn)量的20%。據(jù)天寶鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長王勇介紹，現(xiàn)在，16家大電商在這里“安營扎寨”，來回奔走的小電商也不低于300家。快遞公司在田間地頭設(shè)點收快遞。天寶鎮(zhèn)櫻桃從2012年起開始走電商渠道，走電商渠道的櫻桃比重每年都翻一番，2012年只有2%，2013年達到5%，2014年達到10%?，F(xiàn)在，天寶鎮(zhèn)政府在天寶鎮(zhèn)櫻桃批發(fā)市場成立了鄉(xiāng)村電子商務(wù)配送中心，專門為電商提供服務(wù)。
“前期，我們做了大量櫻桃消費者的消費需求和消費習(xí)慣調(diào)查。我們發(fā)現(xiàn)，這個市場非常龐大。4月份預(yù)售櫻桃期間，我們每天就接2000多單。”山東某電子商務(wù)有限公司產(chǎn)品部經(jīng)理李瑤說?？鄢\費，電商每單的利潤并不是很高，但是這個龐大的訂單數(shù)量足以讓他們賺到錢?，F(xiàn)在，這家電商平臺已經(jīng)從網(wǎng)上賣出了15萬斤櫻桃。
農(nóng)戶賺鈔票消費者賺“新鮮”
“櫻桃專遞”對農(nóng)戶的吸引力，一方面是較高的單價，另一方面是巨大的日銷量。記者了解到，一般情況下，電商平臺與農(nóng)戶的成交價已比市場價高出3—5元/斤。這讓農(nóng)戶更愿意與電商合作。以前，新泰市潤豐櫻桃專業(yè)合作社的櫻桃主要是賣給小商販。那時候，每天的銷量也就500斤左右?，F(xiàn)在，與杞農(nóng)電商牽手之后，合作社每天賣出的櫻桃都在2000斤左右，最多的時候曾經(jīng)達到7000斤。
“其實，網(wǎng)購的櫻桃并沒有便宜多少，但是，它的新鮮度足以吸引我們?nèi)ベ徺I。”青島市市南區(qū)市民王素說。北京的一位市民吳海峰與王素持相同的觀點。記者了解到，在櫻桃成熟前，電商老板們已經(jīng)從網(wǎng)上掛出預(yù)售信息，消費者下單后，農(nóng)戶才會去采摘，一般第二天就能到貨。
傳統(tǒng)流通主體受到?jīng)_擊
雖然電商賣櫻桃在天寶鎮(zhèn)開展得“如火如荼”，可是長清區(qū)五峰山街道辦事處紙坊村的櫻桃快遞依舊“靜悄悄”。雖然沒有電商上門，也沒有快遞員到田間地頭收件，但是頭腦靈活的農(nóng)戶有的開始躍躍欲試。紙坊村種植戶孫冬梅就在去年采摘節(jié)期間，加上了游客的微信。游客微信支付完畢之后，她就直接到鎮(zhèn)上發(fā)快遞。然而，這種渠道比借力電商效果要差。孫冬梅今年只發(fā)出了5單櫻桃快遞。
電商沖擊下，小商販勢必受到影響。據(jù)李瑤介紹，原來，天寶鎮(zhèn)櫻桃市場是小商販的天下，現(xiàn)在電商、小商販各自為戰(zhàn)。大家都在搶地盤。據(jù)了解，北京、上海、山東的不少小商販，今年在櫻桃上賺到的錢比往年減不少。有的小商販已經(jīng)選擇轉(zhuǎn)型販賣其他水果了。
