為穩(wěn)定大蒜價格，山東省金鄉(xiāng)縣為大蒜進行價格保險。大蒜價格保險根據(jù)過去3年大蒜平均生產(chǎn)成本，確定了大蒜目標價格為每斤1.73元，保費為250元/畝，投保農(nóng)戶只需承擔50元，其他的由各級政府承擔，最高理賠金額可達每畝2500元。
據(jù)介紹，現(xiàn)在金鄉(xiāng)大蒜種收投入較多，成本每畝在2500元左右。大蒜每畝可產(chǎn)1800斤到2400多斤，按每斤1.6元算，農(nóng)民一畝蒜至少可以賣到2880元。目前，金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)已完成投保16萬畝的試點，占到金鄉(xiāng)大蒜的1/4左右。
