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哇哈哈宗慶后:應(yīng)逐步提高全民食品安全素養(yǎng)(圖)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-03-07  瀏覽次數(shù):81910
內(nèi)容摘要:宗慶后 全國(guó)人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng) 每年兩會(huì),全國(guó)人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后總會(huì)是焦點(diǎn)人物。今年也不例外,宗慶后

宗慶后 全國(guó)人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)

       每年兩會(huì),全國(guó)人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后總會(huì)是焦點(diǎn)人物。今年也不例外,宗慶后共攜帶了12份議案,內(nèi)容涵蓋打擊網(wǎng)絡(luò)謠言、審批制度改革、食品安全、環(huán)境治理等方面。在他匯編的手冊(cè)中,有關(guān)打擊網(wǎng)絡(luò)謠言的建議被排在首位。

網(wǎng)絡(luò)謠言讓人很受傷

網(wǎng)絡(luò)謠言殺傷力有多大?對(duì)于前首富杭州娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后來說,可謂“寒天飲雪水,點(diǎn)滴在心頭”。3月4日獲悉,為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)環(huán)境,全國(guó)人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后特就打擊網(wǎng)絡(luò)謠言,提交了1份名為《關(guān)于打擊網(wǎng)絡(luò)謠言維護(hù)企業(yè)權(quán)益的建議》。

“網(wǎng)絡(luò)謠言讓人很受傷。以本人為例,近年來一直受到各種網(wǎng)絡(luò)謠言有組織的大肆攻擊。2014年更是全年沒有間斷,例如有人炮制所謂的科學(xué)實(shí)驗(yàn),稱我們的營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品烘干形成凝膠,能當(dāng)避孕套。事實(shí)上這完全是正常的蛋白質(zhì)凝結(jié)現(xiàn)象,我們?nèi)粘I钪信D讨蠓辛罌龊蟊砻嫘纬梢粚颖∧ひ彩沁@個(gè)道理。去年,娃哈哈因?yàn)檫@個(gè)謠言,銷售少了50多個(gè)億。”3日,宗慶后在接受采訪時(shí)表示。

這是宗慶后從另一個(gè)角度解密2014年娃哈哈銷售業(yè)績(jī)下降7%。

據(jù)去年12月14日央廣網(wǎng)報(bào)道,在娃哈哈集團(tuán)舉行的2015年銷售工作會(huì)議上,宗慶后對(duì)經(jīng)銷商們坦承2014年是近幾年來銷售業(yè)績(jī)最差的一年,整體銷售額下降7%。2013年娃哈哈完成銷售782億,去年銷售額據(jù)測(cè)算應(yīng)在728億左右,與千億目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。對(duì)此娃哈哈稱,業(yè)績(jī)下滑主因是公司運(yùn)營(yíng)成本上漲,產(chǎn)品價(jià)格卻漲不上去,價(jià)差不夠?qū)蛹?jí)分配;多地經(jīng)銷商被要求全品項(xiàng)銷售,降低了有效銷售能力,影響市場(chǎng)主流產(chǎn)品的形成與銷售;公司業(yè)務(wù)人員和經(jīng)銷商共同開辟了很多的終端,不可避免地造成相互壓價(jià),價(jià)格體系混亂等。

面對(duì)網(wǎng)絡(luò)謠言,宗慶后建議加大刑事打擊力度,形成對(duì)犯罪分子的高壓態(tài)勢(shì);盡快建立信息的權(quán)威發(fā)布平臺(tái),相關(guān)職能部門切實(shí)履行職能,保障公眾對(duì)真相的知情權(quán)。“很多虛假信息的偽科學(xué)面目根本經(jīng)不起分析與駁斥,但很多時(shí)候擁有權(quán)威話語權(quán)的職能部門往往在謠言面前保持沉默,不出面進(jìn)行澄清與正面宣傳,僅靠受害企業(yè)自身的努力。這不僅徒勞,而且很難令公眾信服。”他表示。

食品安全讓人很揪心

“不少食品安全熱點(diǎn)問題并不是真正源于食品安全事件,而是科學(xué)真相與消費(fèi)者認(rèn)知之間形成了‘信息真空’,客觀上加深了公眾對(duì)食品安全的憂慮。”宗慶后建議,用老百姓能聽得懂的聲音去傳遞食品安全科學(xué)知識(shí),促進(jìn)全社會(huì)食品安全基本認(rèn)知的形成。

宗慶后認(rèn)為,開展全民食品安全教育是構(gòu)建我國(guó)食品安全體系的重要保障,也是促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展基本戰(zhàn)略的重要組成部分。食品安全涉及到食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié),需將與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)各環(huán)節(jié)均納入食品安全科普教育體系,并各自有所側(cè)重。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全科普教育是食品安全的源頭關(guān)。在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)方面,科普宣傳工作的重點(diǎn)要放在慎用農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料以及各種化學(xué)添加劑等方面,特別是要關(guān)注使用的種類、劑量和殘留等。對(duì)于瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅等國(guó)家明令禁止的各種非法添加物,必須通過科普教育,講清楚其危害性,嚴(yán)禁使用。在科普經(jīng)費(fèi)的投入上,應(yīng)該向農(nóng)村地區(qū)傾斜,充分體現(xiàn)科普經(jīng)費(fèi)的公益性質(zhì)。

在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),應(yīng)通過科普宣傳工作,使從業(yè)人員具備區(qū)分非法添加物和食品添加劑的能力,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。同時(shí)要更多關(guān)注到近年來食品安全事件多發(fā)的食品生產(chǎn)加工小作坊、餐飲企業(yè)、餐具清洗消毒配套、餐飲廢棄物處置等環(huán)節(jié),并關(guān)注食品包裝材料可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)等方面的教育。

在食品流通環(huán)節(jié)上,科普工作的重點(diǎn)應(yīng)著眼于食品流通中相關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和保鮮環(huán)節(jié)的控制措施。針對(duì)食品原料、食品半成品、成品在流通過程中控制食品安全的環(huán)節(jié)和方法來組織開展,使公眾能區(qū)分保質(zhì)和保鮮的區(qū)別;要注意每一級(jí)流通市場(chǎng)的衛(wèi)生狀況、發(fā)票手續(xù)是否齊備,為流通環(huán)節(jié)的食品安全追溯提供清晰路徑。

針對(duì)廣大消費(fèi)者的食品安全科普,可以側(cè)重幫助消費(fèi)者辨別假冒偽劣產(chǎn)品、過期食品的基本能力,掌握預(yù)防食源性疾病的基本要點(diǎn),普及膳食、飲食與運(yùn)動(dòng)平衡等基本的健康飲食觀念。

宗慶后同時(shí)建議,開展食品安全科普教育,首先要從孩子抓起??稍谛@中開設(shè)基礎(chǔ)教育課程,使食品安全科普教育真正成為我國(guó)國(guó)民素質(zhì)教育內(nèi)容之一,從而逐步提高全民食品安全素養(yǎng)。

 
 
農(nóng)村網(wǎng)  責(zé)任編輯:農(nóng)村網(wǎng),劉順意
 

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