由于豬場大多比較偏僻,出入不方便,加上管理要求的特殊性,豬場只有在硬件(住宿條件、娛樂設施、收入等)、軟件(飲食、以人性化管理)等方面下功夫,才能從根本上留住人才,使員工隊伍穩(wěn)定。由于社會的發(fā)展,年輕人基本上都是喜歡比較熱鬧的生活。一般不愿意呆在豬場(工資收入不是最主要的),包括學習畜牧、獸醫(yī)、飼料營養(yǎng)等專業(yè)的學生。因此,豬場招聘時,一般負責技術的可以找1~2個專業(yè)技術人員,其余的包括各條生產(chǎn)線飼養(yǎng)員,都可以找35~50歲的人(最好是夫妻),若條件合適的話,將會更加穩(wěn)定。對新聘用的員工,不能光強調(diào)技術,主要觀察該員工的責任心和細心程度,做得久了,技術也就有了。
2:過分依賴脫霉劑。由于近幾年天氣變化異常,以及人為收割、加工儲存方法不當?shù)挠绊懀暳显?如玉米、麩皮)經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)霉或變質(zhì)的現(xiàn)象,特別是采購時不注意或采購回來后儲存時間過長時。大多數(shù)豬場都是通過在飼料加工時添加各類脫霉劑,認為這樣就可以消除霉菌毒素,不會對豬只造成影響。其實,脫霉劑的作用大多是吸附霉菌毒素,而不是降解霉菌毒素,飼喂后同樣會影響豬只生長。
對飼料的控制,歸根結底最終還是保證質(zhì)量,脫霉劑只是輔助手段。首先是采購,堅持“一分價錢一分貨”的原則,不要貪便宜,低價錢不可能買到高質(zhì)量的產(chǎn)品,更不能太大意,監(jiān)管不到位,花高價錢買了質(zhì)量差的產(chǎn)品:其次是根據(jù)生產(chǎn)存欄情況進貨,存貨期一般不要超過15d,成品料在豬舍內(nèi)不超過7d,最好3d內(nèi)喂完,特別是多雨潮濕的時候,更應該注意:另外,粉碎玉米時最好在粉碎前加一個吸塵器,將玉米里的雜質(zhì)、塵埃進行吸附。如果發(fā)現(xiàn)飼料發(fā)霉變質(zhì),舍不得丟掉,堅持喂豬,將會影響生產(chǎn),可能造成不堪設想的后果。
3:忽視大門口消毒和管理。近兩年來,不正常氣候的變化誘導豬場疾病的發(fā)生沒有了可循的規(guī)律性。特別是某些傳染病,一年四季都可能發(fā)病,并且不像以前那樣,比較溫和,死亡率低,現(xiàn)在一發(fā)生就不可收拾,并且死亡率高。這些疾病的爆發(fā),除了和飼料營養(yǎng)、防疫、引種等有關外,很大程度上還是豬場大門口管理不嚴而人為將病毒原帶了進來。外來車輛、人員(特別是推銷各種產(chǎn)品的人員隨意進出豬場,小規(guī)模豬場表現(xiàn)尤為突出),沒有嚴格消毒而獲準入場;夜間特別是后半夜銷售肉豬的,由于飼養(yǎng)員起床不及時,買豬人員乘機到豬舍內(nèi)巡一巡;拉過病死豬的車輛簡單消毒即進場等。借助這些傳播媒介,病原乘虛而入,豬只自然而然就發(fā)起病來,并且還難以找到原因。
其實,除了引種,豬場最關鍵的管理重點就在大門口,這是絕大部分病原的入口。豬場大門口要設置完善的消毒裝置,最好是自動噴霧消毒,可上下左右對車輛進行消毒;條件較差需進行人工消毒的話,門口消毒池要夠長,至少一個大車輪能完全轉(zhuǎn)一圈,消毒水深不要少于10cm,以保證整個車輪能得到消毒。門衛(wèi)最好是上了年紀的,比較穩(wěn)重,責任心比較強的人員,這樣消毒工作能得到落實。外來人員特別是銷售人員,最好在大門口洽談業(yè)務,如果進場,消毒后到辦公區(qū)就可以了,生產(chǎn)區(qū)絕對不許進入,因為他們工作性質(zhì)的需要,肯定經(jīng)常到不同的豬場,很容易交叉?zhèn)鞑ヘi病;外來不是拉豬的車輛(包括飼料車),在大門口也要消毒才能進場;外來拉豬的車,特別是豬病高發(fā)期,在進行整車消毒的同時,一定要等銷售人員到場才讓買豬人員進去,并且不能到處走動,賣完豬后,出豬臺及附近要嚴格消毒,與車輛、買豬人員有接觸的飼養(yǎng)員,工作服要換洗,不能敷衍了事。
4:日常操作規(guī)程變化無常。這是一個老生常談的話題,也是豬場特別是中小規(guī)模豬場容易犯的錯誤,以前主要是強調(diào)防疫,未設置相對固定的程序?,F(xiàn)在,母豬分娩時打吊針、飼料中添加酸化劑、驅(qū)蟲等操作,一部分豬場未能長期堅持,特別是母豬分娩時打吊針。母豬分娩時無力而需要營養(yǎng)、需要維生素的道理大家都懂,但有的不堅持,從而使得母豬產(chǎn)程過長,有的場母豬產(chǎn)程普遍超過4h,多數(shù)5~6h,因而導致難產(chǎn)多、死胎多。
免疫程序、母豬分娩打吊針、飼料中添加酸化劑等,都是根據(jù)豬只需要而制定的正常的操作規(guī)程,如果要使豬場正常生產(chǎn),千萬不要經(jīng)常變化。
5:咨詢時隱瞞問題細節(jié)。很多豬場遇到問題,經(jīng)常會咨詢專家,以求最好的解決方法,但一部分豬場反映問題時不全面,甚至隱瞞一些細節(jié),如輸精后母豬子宮炎比較多,反映的情況是衛(wèi)生消毒工作到位、操作方法正確、產(chǎn)房生產(chǎn)正常,找不出原因時歸結為隱形子宮炎。
但到現(xiàn)場看時,才發(fā)現(xiàn)母豬產(chǎn)程過長、人工助產(chǎn)的多,并且,工人之間為了減少自己的責任,在母豬產(chǎn)4~5h后胎衣沒下來前,為了確認產(chǎn)道內(nèi)還有沒有仔豬,就用輸精管往母豬陰道內(nèi)插,遇到阻力,說明還有仔豬沒出來,沒有阻力的話說明正常,如此操作,極易發(fā)生子宮炎。有的是技術人員反映問題,特別是防疫方面,疫苗注射的次數(shù)、時間、劑量,為了減輕自已的責任,經(jīng)常不說實話,豬只發(fā)病時專家也找不出具體的原因,只能要求他們根據(jù)檢驗結果補注疫苗。
無論是場主還是技術人員,既然找專家教授,肯定是想解決問題,這樣的話,反映情況時要實事求是,既不要夸大其詞,也不要隱瞞事實,解決問題才會有效。
6:沖洗豬欄不顧時機。盡管水泡糞、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術已經(jīng)推廣一段時間了,但大部分的豬場特別是南方的豬場,大多數(shù)還是采用水沖糞的方式養(yǎng)豬,特別是肉豬。豬場老板檢查工人工作的好壞,一般是看豬舍干不干凈、飼料有沒有浪費、豬只正常不正常。豬舍不干凈,糞尿多、豬身臟,就認為工人偷懶,劈頭蓋臉地罵一頓,或采取經(jīng)濟處罰的方法教訓工人。工人為了少挨罵,凡是知道老板要來,不論多早多冷、什么天氣,肯定會把豬欄豬身沖洗得干干凈凈,以迎接老板的檢查。殊不知,豬舍濕度大,豬身會出現(xiàn)紅點;冷天一早沖豬身,豬只容易患找不到原因的感冒、咳嗽,因此,沖洗豬欄的時機把握不好,效果往往適得其反。
天氣炎熱時,豬欄可以常沖洗,一起到清潔衛(wèi)生的作用,二也可以在一定程度上達到降溫的效果。秋冬季節(jié),早晚溫差大,一早一晚最好不要沖洗。上午10時后、下午4時前沖洗比較合適,這段時間氣溫較高,沖洗后地面、豬身也容易干,對豬只各方面的影響不大。如果不是特別臟、沒有喂料或豬只躺臥的地方,能兩天沖一次就不要一天沖一次。作為管理者,不能看到工人有空閑就認為是偷懶,主要應看豬只健康狀況、生長速度和飼料報酬,他能把豬養(yǎng)好就行了。
7:稀釋精液隨意性強。比如:一個存欄20多頭母豬的個體豬場,該場未飼養(yǎng)公豬,主要靠從別的豬場購買公豬精液配種,但母豬返情的多,產(chǎn)仔數(shù)少。經(jīng)了解,問題主要出在精液稀釋方面:飼養(yǎng)公豬的老板將采出來的精液,直接加入沒有預熱、未量溫度的5%葡萄糖溶液中進行攪拌,此后直到配種,都沒有檢查精子的活力、活率。因此,采精的隨意性、精液稀釋的隨意性直接影響了生產(chǎn)。
精液的采集、精液稀釋、保存等都有嚴格的要求,~點都不能馬虎。從稀釋方面來說,無論飼養(yǎng)公豬多少,精液的稀釋都要求將稀釋液溫度先預熱到與精液溫度相差1℃內(nèi),相差太大對精子都有應激,都會影響精子的活率甚至導致精子死亡,稀釋后、配種前,最少要檢查兩次活力、活率,以保證輸精的效果。
8:在場內(nèi)食用外購的豬肉。由于用量少、殺一頭豬吃不劃算等所謂的原因,小規(guī)模豬場的老板、員工在外面買豬肉回場煮食的現(xiàn)象還是比較多,這也是小規(guī)模豬場豬病經(jīng)常發(fā)生的一個主要原因。
從防疫角度來說,無論豬場規(guī)模大小,都不能買豬肉回場內(nèi)煮食??梢酝ㄟ^自己飼養(yǎng)雞、鴨、魚等來滿足工人的肉食需要,如果想吃豬肉,老板又不想損失太大,可以不定期地把自己場內(nèi)生長速度慢、沒有其他疾病的肉豬屠宰自食,但病、死豬不要吃,以免影響大家的身體健康。
9:公豬飼養(yǎng)不規(guī)范。公豬的飼養(yǎng)方面,除了飼喂公豬料外,公豬長期沒有補充雞蛋或鴨蛋、魚肝油等輔助營養(yǎng)物質(zhì),公豬的采精量少、精子活力差,經(jīng)常不夠用,對正常生產(chǎn)非常不利。
一般來說,利用人工授精方式進行配種,雖然不像規(guī)?;i場那樣按1100的比例配備公豬,中小規(guī)模豬場飼養(yǎng)公豬數(shù)量可以按每60~100頭母豬1頭公豬來搭配。關鍵在于公豬要養(yǎng)好、管理好,及時淘汰效率低的公豬,才能提供質(zhì)量高、數(shù)量多的精液,也才能真正通過豬人工授精技術使豬場達到節(jié)約成本、提高效益的目的。
10:母豬年老不淘汰。中小規(guī)模豬場,為了節(jié)約引進后備種豬的費用,生產(chǎn)母豬8胎以上還繼續(xù)使用的現(xiàn)象非常多,有的豬場老板或工人甚至炫耀:我們的豬養(yǎng)得好,10胎的還能胎產(chǎn)10頭以上的仔豬。殊不知,仔豬是產(chǎn)下來了,外表也看不出有什么毛病,但就是難養(yǎng),肥育階段生長速度慢、飼料報酬低、正常體重出欄時間長。如果賣豬苗給其他人,除非市場行情特別好、豬苗緊缺,否則,長期合作的機會將越來越少。
規(guī)模化豬場母豬一般使用不超過8胎,有的甚至6胎以后的母豬就一刀切地淘汰。及時更新公母豬,可以使整個生產(chǎn)保持比較高的水平。因此,無論規(guī)模大小,母豬8胎左右都要考慮淘汰。