“泥腿子”打造品牌咖啡
雨后的大山云霧繚繞，被大山環(huán)抱的瓊中黎族苗族自治縣和平鎮(zhèn)長(zhǎng)興村猶如人間仙境。在這個(gè)寧?kù)o小村莊里，有一家咖啡館坐滿了人，有的品著咖啡，有的下著象棋，里里外外格外熱鬧。
走進(jìn)咖啡館，記者見(jiàn)到一位皮膚黝黑的青年人正在研磨咖啡粉，他就是瓊中飛水有機(jī)咖啡專業(yè)合作社董事長(zhǎng)黃秀武，瓊中唯一一位黎族咖啡師，同時(shí)也是長(zhǎng)興村委會(huì)黨支部委員、文書。
自主采購(gòu) 提高鄉(xiāng)親收入
2008年春節(jié)回家過(guò)年時(shí)，黃秀武聽到村民埋怨辛辛苦苦種植出來(lái)的咖啡干果收購(gòu)價(jià)格太低。在外從事采購(gòu)工作的黃秀武心想，與其在外面幫公司搞采購(gòu)，不如回家鄉(xiāng)來(lái)收購(gòu)，提高鄉(xiāng)親的收入。
2008年，黃秀武以12至13元每公斤向農(nóng)民收購(gòu)咖啡干果，比外來(lái)客商的價(jià)格要高出兩三元。
后來(lái)，黃秀武了解到，如果把咖啡去殼加工，那么2公斤干果可以加工出1公斤咖啡豆，而咖啡生豆的價(jià)格最低也有25元到30元每公斤，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)比單單收購(gòu)干果要掙錢。說(shuō)干就干，黃秀武開始認(rèn)真學(xué)習(xí)加工技術(shù)，把干果脫殼加工成咖啡豆，運(yùn)到萬(wàn)寧興隆去賣。第二年，因?yàn)榭Х确N植量少，供不應(yīng)求，他又特地學(xué)習(xí)了咖啡種植和培植、管理等一系列技術(shù)。
抱團(tuán)發(fā)展 走產(chǎn)業(yè)化之路
2011年底，海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)到長(zhǎng)興村調(diào)查，認(rèn)為該村可以發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，打造成海南黎苗咖啡第一村，讓少數(shù)民族文化融入產(chǎn)業(yè)中。“得知咖啡行業(yè)專家的評(píng)價(jià)后，我眼前一亮。”黃秀武說(shuō)。
2013年7月，他和村民們一起成立了瓊中飛水有機(jī)咖啡專業(yè)合作社，把咖啡從種植到加工成品形成了產(chǎn)業(yè)鏈，并提供中粒種咖啡種苗、有機(jī)咖啡園觀光、咖啡盆景樹、咖啡干果、咖啡豆等產(chǎn)品。
如今，合作社由最初的5人發(fā)展到25人，農(nóng)民以土地、勞力等多種方式入股。“之前種植咖啡不到100畝，發(fā)展到現(xiàn)在共有350畝，現(xiàn)在還準(zhǔn)備擴(kuò)大到400畝。”黃秀武介紹，目前合作社在建一個(gè)125畝的示范基地，現(xiàn)在已種植60畝，剩下的將在明年1月種植。
打造品牌 提升咖啡產(chǎn)值
“產(chǎn)業(yè)鏈的逐步形成，要求我們必須走中高端的路子，打造品牌，才能實(shí)現(xiàn)效益的最大化。”黃秀武說(shuō)。有了這個(gè)想法，也找準(zhǔn)了發(fā)展定位，黃秀武便以“飛水有機(jī)咖啡、黎品咖啡”理念來(lái)全心打造“飛瀑山咖啡”的品牌，目前該商標(biāo)已注冊(cè)成功。
談到發(fā)展前景，黃秀武說(shuō)，他們將利用飛水嶺美麗的生態(tài)環(huán)境以及瓊中黎族特有的制作方法，把當(dāng)?shù)氐目Х劝l(fā)展成種植、加工、出售的統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)鏈，并把咖啡示范基地與沉香灣水庫(kù)、飛水嶺等景區(qū)相結(jié)合，發(fā)展咖啡觀光游。
