有機(jī)農(nóng)業(yè)是在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成肥料、農(nóng)藥、生長劑與添加劑來促進(jìn)和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康發(fā)展的整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，它代表了一種環(huán)境友好型、資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
2014年中央一號文件提出，以解決好地少水缺的資源環(huán)境約束為導(dǎo)向深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，以滿足吃得好吃得安全為導(dǎo)向大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品，這為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了政策基礎(chǔ)，指明了努力方向。近年來，隨著農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境所受到的壓力越來越大，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)從無到有逐步發(fā)展起來，正在形成一個新興的環(huán)保產(chǎn)業(yè)。但是，從總體情況來看，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目前仍處于起步階段，規(guī)模較小。因此，需要基于有機(jī)農(nóng)業(yè)自身的特點，發(fā)揮我們現(xiàn)有優(yōu)勢，創(chuàng)新發(fā)展路徑。
有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的時代機(jī)遇
農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的需要。聯(lián)合國糧農(nóng)組織針對數(shù)十年“石油農(nóng)業(yè)”導(dǎo)致的土壤肥力退化、農(nóng)村環(huán)境污染和主要谷類作物單產(chǎn)增長率持續(xù)下降等問題，提出將工作重點轉(zhuǎn)移到加強(qiáng)資源與環(huán)境保護(hù)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展上來。國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟主席安德魯·路易進(jìn)一步指出，現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與創(chuàng)新思維以及先進(jìn)技術(shù)的結(jié)合，是一種合適的和值得推廣的經(jīng)濟(jì)模式。近年來，我國農(nóng)業(yè)環(huán)境問題愈演愈烈，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)成為協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)和環(huán)境發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的新引擎。
國家政策大力扶持。近年來，我國非常重視有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，出臺了很多支持政策。繼2010年中央一號文件首次提出促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之后，2014年中央一號文件明確部署，要以解決好資源環(huán)境約束為導(dǎo)向，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)部成立了從事有機(jī)食品認(rèn)證、管理的專門機(jī)構(gòu)，推動有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在地方，上海、浙江、湖南等地都出臺了促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的具體措施。
市場發(fā)展?jié)摿薮?。伴隨著人們生活水平的提高，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和區(qū)域在不斷擴(kuò)大，一些知名公司紛紛搶灘有機(jī)農(nóng)業(yè)，期待成為這一新興環(huán)保產(chǎn)業(yè)的巨頭。據(jù)預(yù)測，“十二五”期間，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展速度將保持在10%以上;到2015年，其市場規(guī)模將達(dá)到600億元，有機(jī)食品有望占到整個食品市場的1%—1.5%。同時，鑒于其健康、安全、環(huán)保等優(yōu)勢，不少消費者開始選擇購買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。巨大的潛在市場和龐大的消費者群體是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要推動力量。
促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新路徑
創(chuàng)新思維，轉(zhuǎn)變對有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知誤區(qū)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織于2011年6月13日倡導(dǎo)全體成員國采用以“節(jié)約與增長”為原則的耕作模式，旨在以環(huán)境上可持續(xù)的方式擴(kuò)大糧食生產(chǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)代表了一種環(huán)境友好型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，它可以漸進(jìn)地影響整個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量由作物種類、氣候條件和投入水平等綜合因素決定，不能一概而論將其等同于低產(chǎn)農(nóng)業(yè)。有機(jī)食品價格也將隨著有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大以及物流體系的完善而逐漸回歸到合理的水平。
挖掘中國古代農(nóng)耕文明中的“道”。我國古代農(nóng)耕文明已經(jīng)發(fā)展出一系列農(nóng)耕智慧，比如提出“盡地力之教”、勤謹(jǐn)治田，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成了一套以提高單位面積產(chǎn)量為目的的輪作、復(fù)種和間作、套種的種植制度;提倡“深耕、易耨”，重視深耕細(xì)作;注意高度用地與積制肥料、合理施肥、積極養(yǎng)地相結(jié)合，保持土壤肥力常新常壯;采取以農(nóng)為主，農(nóng)牧結(jié)合的小而全的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，“農(nóng)一牧一桑一漁”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)曾被國外專家喻為“最完美的農(nóng)牧結(jié)合形式”。這些農(nóng)耕智慧對于發(fā)展現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)具有寶貴的借鑒價值。
加快有機(jī)農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的研究與應(yīng)用。建立一個國家層次上的有機(jī)農(nóng)業(yè)研究合作平臺，政府和有機(jī)農(nóng)業(yè)研究合作平臺要指導(dǎo)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶，幫助他們進(jìn)行生產(chǎn)管理。還要成立有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)咨詢組織，一方面建立產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，另一方面更加注重開展生產(chǎn)技術(shù)的咨詢服務(wù)。
