人人心中都有一個(gè)夢(mèng)，有的人便將“夢(mèng)”付諸實(shí)施，將夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。“80后”小伙李丹寧，就是為了圓心中的“田園夢(mèng)”，大學(xué)畢業(yè)后放棄白領(lǐng)生活，毅然到東洲區(qū)章黨地區(qū)“獨(dú)居”，當(dāng)起了“雞倌”。
經(jīng)過(guò)三年多的摸索、研究、試驗(yàn)，他開(kāi)創(chuàng)的純生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)，已經(jīng)由最初的五十只雞，增加到現(xiàn)在的四百只。8月19日，記者見(jiàn)到了陽(yáng)光向上、笑容靦腆的26歲小伙兒李丹寧，他說(shuō)：“其實(shí)，我還有一個(gè)更大的‘夢(mèng)’，就是想利用自身所學(xué)的知識(shí)和技能，帶動(dòng)更多的年輕人走上創(chuàng)業(yè)路。拿出創(chuàng)業(yè)的部分收入，幫助養(yǎng)老院和孤兒院里的老人和孩子們。”
放棄白領(lǐng)生活 走上艱辛創(chuàng)業(yè)路
2010年，從渤海大學(xué)餐飲管理專業(yè)畢業(yè)后，李丹寧被推薦到北京一家星級(jí)酒店工作，但他始終懷揣著“田園夢(mèng)”，于是，不顧家人的反對(duì)，李丹寧回到家鄉(xiāng)撫順，開(kāi)始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。
“創(chuàng)業(yè)之初很辛苦，甚至找不出詞語(yǔ)來(lái)概括當(dāng)時(shí)的心情，但無(wú)論多苦多難，我都沒(méi)想過(guò)放棄。”至今說(shuō)起創(chuàng)業(yè)之初的情景，李丹寧還有些激動(dòng)。
為尋找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和技術(shù)，李丹寧先后跑遍了東三省，他發(fā)現(xiàn)市面上的笨雞蛋許多是發(fā)酵床養(yǎng)殖冒充的，所以李丹寧決定以養(yǎng)殖真正優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)蛋雞作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目確定開(kāi)始付諸實(shí)際操作之時(shí)，由于家人的不理解、不支持，所以李丹寧只進(jìn)了五十只雞雛。
“我大學(xué)畢業(yè)后卻養(yǎng)起了雞，媽媽開(kāi)始覺(jué)得挺‘丟人’。技術(shù)不成熟，加上沒(méi)有人幫忙，所以開(kāi)始時(shí)根本沒(méi)有任何收入。而且租的場(chǎng)地是廢棄的房子，四處漏風(fēng)，冬天夜間室內(nèi)溫度都是零下二十幾度，每天晚上只能靠做俯臥撐取暖。”李丹寧說(shuō)。
功夫不負(fù)有心人。在李丹寧的堅(jiān)持和鉆研下，他的養(yǎng)雞技術(shù)進(jìn)步飛快。經(jīng)過(guò)三年多的摸索、研究、試驗(yàn)，現(xiàn)在他的雞場(chǎng)有了四百只雞。同時(shí)，也逐漸得到了家人的理解和支持。
一定要養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)蛋雞
因?yàn)樵谕饷嬲翼?xiàng)目和技術(shù)時(shí)認(rèn)識(shí)了一些農(nóng)業(yè)大學(xué)的老師，所以李丹寧也獲得了很多幫助。他養(yǎng)殖的雞雛來(lái)自沈陽(yáng)農(nóng)大附屬科研養(yǎng)殖基地，是優(yōu)質(zhì)的海蘭褐品種。蛋雞食用的精料是農(nóng)大退休老教授的散養(yǎng)蛋雞配方，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。
同時(shí)，李丹寧自己種植大量的優(yōu)質(zhì)牧草，一年四季都養(yǎng)殖蟲(chóng)子，為蛋雞提供豐富的食物。
“呼吸道疾病大多可以依靠疫苗來(lái)進(jìn)行防疫，但腸道疾病卻缺少疫苗，所以很多人打著中草藥養(yǎng)雞的旗號(hào)，使用有毒制劑治療。而我使用的是農(nóng)大老教授提供的酵菌液飲水來(lái)提高蛋雞對(duì)腸道疾病的抵抗力，保障雞群健康的同時(shí)也增加蛋雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)更全面。”李丹寧說(shuō)。
隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)去了解關(guān)于優(yōu)質(zhì)雞蛋的正確挑選方式。李丹寧表示，“我相信，那些市場(chǎng)誤區(qū)早晚會(huì)被打破，而我的堅(jiān)持不會(huì)沒(méi)有回報(bào)，等到更多老百姓懂得了優(yōu)質(zhì)食材的正確挑選方式時(shí)，我可以收獲到老百姓對(duì)我的品牌的信任。所以我寧愿將滯銷的所有雞蛋送給社會(huì)福利院，做一些對(duì)社會(huì)有益的事情，也不愿隨波逐流，去降低雞蛋的品質(zhì)和養(yǎng)殖成本。”
還有一個(gè)帶動(dòng)其他人創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)
李丹寧還在養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)的路上，而他還有一個(gè)夢(mèng)想——就是帶動(dòng)更多的年輕人一起走向養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)之路，將他摸索出的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，應(yīng)用到更多的實(shí)踐當(dāng)中去。
“因?yàn)槲覍W(xué)的是餐飲管理專業(yè)，所以我也希望可以與優(yōu)秀的餐飲企業(yè)合作。因?yàn)椴惋嫎I(yè)的發(fā)展離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的食材。菜品的創(chuàng)新固然重要，但難度卻非常高。而優(yōu)質(zhì)的食材卻能夠烹飪出更好的菜品，即使是一份最簡(jiǎn)單的雞蛋羹，真材實(shí)料的優(yōu)質(zhì)雞蛋，可以做出色香味更好的品質(zhì)，成為鎮(zhèn)店之寶。”李丹寧微笑著說(shuō)。
