《深圳市豆制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理若干規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱“規(guī)定”）將于今年8月1日起施行，規(guī)定特別對(duì)轉(zhuǎn)基因豆制品作出規(guī)定，要求此類豆制品在包裝的顯著位置依法進(jìn)行標(biāo)注，并且對(duì)“轉(zhuǎn)基因”三字的文字高度依據(jù)包裝面積大小設(shè)定下限要求。
《深圳市豆制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理若干規(guī)定》將于今年8月1日起施行。記者11日從市法制辦獲悉，該規(guī)定適用于深圳區(qū)域內(nèi)豆制品生產(chǎn)、銷售及其監(jiān)督管理活動(dòng)，并特別提出，轉(zhuǎn)基因豆制品須貼有明確標(biāo)識(shí)。
據(jù)悉，目前深圳豆腐供應(yīng)總量約為每日大豆投入量200噸，本地獲證的28家企業(yè)（旭洋公司尚未注銷生產(chǎn)許可）每日大豆投入量約為100噸，其余100噸主要由東莞、惠州等周邊城市供應(yīng)。
2006年3月啟動(dòng)的豆制品加工基地建設(shè)工程倡導(dǎo)“預(yù)包裝化”、“冷鏈化”和“規(guī)模化”原則。數(shù)據(jù)表明，深圳豆制品生產(chǎn)企業(yè)從當(dāng)時(shí)的近300余家整合成28家。截至去年底，深圳豆制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率從約40%提升到93%，餐飲環(huán)節(jié)抽檢合格率現(xiàn)已達(dá)95%，流通環(huán)節(jié)抽檢合格率相對(duì)較低，但也從當(dāng)年的約30%提升到81%。
此次以市政府令形式公布“規(guī)定”，市法制辦表示，主要是對(duì)2008年頒布實(shí)施的《深圳市豆制品監(jiān)督管理若干規(guī)定》的修訂，目的是規(guī)范深圳豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，完善安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。“監(jiān)管范圍包括生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)，市外生產(chǎn)的豆制品在本市銷售的，也必須符合新規(guī)、國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和特區(qū)技術(shù)規(guī)范的要求。根據(jù)今年全市豆制品年度抽檢計(jì)劃，流通環(huán)節(jié)豆制品抽檢數(shù)量將翻番，生產(chǎn)和餐飲環(huán)節(jié)豆制品抽檢數(shù)量將增加20%。”
“規(guī)定”還對(duì)豆制品的包裝及標(biāo)識(shí)擬作新的約束。其中兩點(diǎn)值得關(guān)注：一是除現(xiàn)制豆制品（指餐飲服務(wù)提供者在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)加工后直接供消費(fèi)者食用的豆制品）外，在深圳生產(chǎn)及銷售的豆制品必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b和附加標(biāo)識(shí)。包裝形式分為預(yù)包裝和簡(jiǎn)易包裝兩種，標(biāo)識(shí)則要標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)許可證號(hào)等內(nèi)容，這意味著屆時(shí)裸裝和無(wú)食品標(biāo)識(shí)的豆制品將不再允許在深圳銷售。二是使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部門批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)豆制品的，應(yīng)當(dāng)在包裝的顯著位置依法進(jìn)行標(biāo)注，并對(duì)“轉(zhuǎn)基因”三字的文字高度依據(jù)包裝面積大小設(shè)定了下限要求。
“對(duì)于豆制品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法違規(guī)行為，‘規(guī)定’加重了處罰力度，分別設(shè)定罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等，嚴(yán)重者甚至要吊銷許可證。”市法制辦負(fù)責(zé)人表示。
