2014年以來雞蛋價格就節(jié)節(jié)跳水。雞蛋價格為什么長時間連續(xù)下滑？未來雞蛋價格走勢如何？卓創(chuàng)資訊分析師李霞還是看好后市，雞蛋在短期時間內會觸底反彈。
去年的雞蛋價格走勢一直偏低，一年下來養(yǎng)殖戶沒有賺到多少錢，大家都期待馬年能有個好行情。但春節(jié)和元宵節(jié)已經(jīng)過去了，這雞蛋的價格不僅沒漲，反而在節(jié)節(jié)跳水。那么，雞蛋價格為什么長時間連續(xù)下滑？蛋雞養(yǎng)殖戶的出路到底在哪里？
甘肅省平?jīng)鍪腥A亭縣硯峽鄉(xiāng)興旺養(yǎng)殖場的場長張力介紹說，目前雞場可以養(yǎng)了2萬多只蛋雞，每天產蛋1.8萬多枚，但是說到春節(jié)后雞蛋的銷售情況，張大哥卻顯得憂心忡忡。
張力：“按照往年的情況，家禽、蛋類交易應該是趨旺才對，但是今年突如其來的H7N9禽流感給雞鴨和蛋類市場銷售潑了一大盆冷水，現(xiàn)在我最煩心的是雞蛋銷售不及往年，還有好些雞蛋產生了積壓。按照前兩年禽流感的趨勢，一般是立春后氣溫升高禽流感病毒的活性就降低了，希望禽流感疫情會得到有效控制。”
由于禽流感原因影響蛋雞養(yǎng)殖的不僅只有甘肅的張大哥，黑龍江虎林市虎林鎮(zhèn)義和村養(yǎng)殖大戶袁會明告訴記者，他已經(jīng)從事養(yǎng)殖業(yè)有二十年了，目前養(yǎng)殖了1.5萬只海蘭褐蛋雞，目前一只雞虧一塊錢，而養(yǎng)殖業(yè)卻是“大投資、低回報的高危行業(yè)”。
袁會明：“我們現(xiàn)在是三塊錢左右一斤，不高，這個價格不掙錢。年前是三塊六七吧。我們一般不會輕易淘汰雞，不會當肉雞賣掉。確實這行業(yè)也有希望，市場的東西都在變，不可能一直賠錢。”
很多蛋雞養(yǎng)殖戶像袁會明那樣心里揣著市場回暖的夢想。那么，市場上的雞蛋價格到底又呈現(xiàn)怎樣的狀態(tài)呢？山東省萊陽市富元利民雞蛋養(yǎng)殖合作社的理事長宮卿的庫房里雞蛋的庫存量是十幾萬斤，主要銷往上海、南京、寧波和青島市場。宮卿說：現(xiàn)在雞蛋的生意是一年不如一年。
宮卿：“原來我們營業(yè)額是3個億，現(xiàn)在就是幾千萬。銷量也不是太好，不如年前。雞蛋的價格應該說低于成本價了，三塊六一斤，成本價也差不多這個價格，還沒有算人工費、房租、水電費，要是算上這個成本肯定就不夠了。”
記者接著走訪了北京水屯農副產品批發(fā)市場，市場上流通的雞蛋主要產自遼寧朝陽、內蒙古赤峰、河北張家口及北京郊區(qū)，外埠供應占90%以上。目前雞蛋批發(fā)價格是3.44元/斤，比春節(jié)前下跌了13.88%。說起雞蛋價格不景氣的原因，北京水屯農副產品批發(fā)市場的分析師師清才這樣分析。
師清才：“一方面是現(xiàn)在消費減少。京城消費者在春節(jié)前購買的蛋品仍有剩余，雞蛋的消費減少明顯；第二方面是產地貨源供應充足。春節(jié)放假期間，養(yǎng)殖場蛋雞正常產蛋，這段時間出現(xiàn)剩余，庫存量較大，產地貨源充足。”
師清才分析，為了防止“蛋價高—大量補欄—蛋價低—大量淘汰蛋雞—蛋價高”這樣的惡性循環(huán)，養(yǎng)殖戶也要適當?shù)倪M行補欄，保持供需平衡。
師清才：“養(yǎng)殖戶還是要進行及時的跟進和補欄，不是說大批量的補欄，是適時適量的補欄，這樣才能保證雞蛋的供需平衡，使得價格恢復到合理的空間去運行。”
以免需求增加之后，沒有雞蛋了，導致蛋價過高。到時候沒有雞蛋開始拼命補欄，緊接著蛋價一路下滑，形成惡性循環(huán)。
那么，雞蛋的后市行情會如何演變？會因為流感疫情而一直萎靡不振嗎？卓創(chuàng)資訊分析師李霞還是看好后市，雞蛋在短期時間內會觸底反彈。
李霞：“后期我們是看漲的。但是，東北在春節(jié)期間存貨比較多，價格比較低，對全國的雞蛋價格形成一個拖累，我們估計后期上漲的空間不會很大。等西北、東北地區(qū)的存貨消費差不多了，估計會有上漲空間。”
