荷塘里的黑魚已有七八兩重。□嚴子洋攝□蘇報駐張家港首席記者王樂飛蘇報通訊員錢志陽走進張家港市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)常紅社區(qū)，連片的荷葉賞心悅目。令人驚奇的是，荷葉下的水塘里套養(yǎng)了1萬多條黑魚。“蓮藕套養(yǎng)黑魚不是憑空想出來的，”常紅社區(qū)黨總支書記陳金發(fā)介紹說，這一種養(yǎng)模式也是“從實踐中琢磨出來的”。今年4月份，常紅社區(qū)特種水產(chǎn)專業(yè)合作社在260畝藕塘里試著投放了13000多尾2兩左右的黑魚苗，開始摸索“蓮
荷塘里的黑魚已有七八兩重?！鯂雷友髷z
□蘇報駐張家港首席記者王樂飛蘇報通訊員錢志陽
走進張家港市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)常紅社區(qū)，連片的荷葉賞心悅目。令人驚奇的是，荷葉下的水塘里套養(yǎng)了1萬多條黑魚。“蓮藕套養(yǎng)黑魚不是憑空想出來的，”常紅社區(qū)黨總支書記陳金發(fā)介紹說，這一種養(yǎng)模式也是“從實踐中琢磨出來的”。今年4月份，常紅社區(qū)特種水產(chǎn)專業(yè)合作社在260畝藕塘里試著投放了13000多尾2兩左右的黑魚苗，開始摸索“蓮藕套黑魚”立體生態(tài)種養(yǎng)模式。
投放的餌料是野生鯽魚
陳金發(fā)介紹說，黑魚是兇猛的食肉型魚類，且胃口較大，在一大片水域里，僅僅幾條黑魚就能將小魚吃個干凈。以每畝50條的比例放養(yǎng)黑魚，雖然聽起來密度不高，但對食量很大的黑魚來說，如何解決吃飽肚子問題？“清塘放水后，我們就在藕池里放了1200斤野生鯽魚。”陳金發(fā)說，既然搞了立體生態(tài)種養(yǎng)，他們就從來沒考慮過給黑魚投喂人工餌料。由于藕塘水較淺，一般在50厘米左右，抽干后藕塘里一般只有鯽魚跟黑魚存活，因此村里選擇在藕塘里投放野鯽魚，讓野生鯽魚自然繁殖，給黑魚提供餌料。
相對而言，家鯽生長較快，為何不放家鯽呢？從事水產(chǎn)養(yǎng)殖多年的陳金發(fā)告訴記者，這個也是暗藏玄機的：“野鯽魚一年產(chǎn)4次卵，而且長得慢。而家鯽一年只產(chǎn)1次卵，長得快。”如此一比較，作為食餌，產(chǎn)卵多而個體小的野生鯽魚自然是首選了。
費根生是當?shù)匾粋€黑魚養(yǎng)殖基地的技術(shù)人員，他經(jīng)常要到藕塘走走看看。他告訴記者，藕塘里放小鯽魚給黑魚吃這個方法很好，“密度低，小魚又多，肯定比精養(yǎng)塘長得快，估計這里的黑魚到年底都要2斤以上了”。
采訪當天，當記者來到藕塘邊了解情況時，負責人李永龍介紹說，黑魚很兇猛，在追逐小魚的時候，經(jīng)常會沖到岸上，現(xiàn)在差不多有七八兩了。大的估計有2斤重了。
棲息在遮陰又透氣的荷葉下
走在藕塘邊，由于氣溫高，記者忍不住在荷花池裸露的水面洗了洗手，感覺非常涼快。“一般來說，水這么淺，水溫肯定很高，但是，現(xiàn)在有荷葉遮擋，下面的水就非常涼快了。一般在20多攝氏度，是魚生長最適宜的水溫。”李永龍告訴記者，自然水域，黑魚喜歡棲息在水花生等浮草底下。不過，它們會在水草中打個洞透氣。而生長在藕池里，荷葉成片能遮陰，又有空隙透氣，一下子滿足了黑魚棲息的兩大要求。另外，由于水溫適宜，且水體比較肥，由此水中的紅線蟲繁殖很快。而紅線蟲又是野生鯽魚的天然餌料，這就保證了鯽魚的繁殖，小鯽魚量上來了，黑魚就有了充足的餌料，如此一來，以藕塘為載體的一條完整的食物鏈就建立起來了。李永龍對“蓮藕套黑魚”這一模式贊不絕口。他說，蓮藕套養(yǎng)黑魚后，黑魚和鯽魚的活動可以增強蓮藕底泥的透氣性，且排泄的糞便能為河底淤泥增肥，促進蓮藕生長，提高蓮藕的產(chǎn)量，“根據(jù)多年種植蓮藕的經(jīng)驗判斷，我有信心，今年的產(chǎn)量將實現(xiàn)新突破”。
預計畝均效益超過6000元
在眾多魚類中，黑魚的營養(yǎng)價值非常高。查閱資料得知，黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良、貧血之人食用后效果非常好。早在2000多年前，就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲等列為蟲魚上品。
正因為如此，近年來，黑魚尤其是野生黑魚價格一路走高。據(jù)陳金發(fā)介紹，今年春節(jié)期間黑魚曾賣到將近17元每斤，現(xiàn)在養(yǎng)殖的黑魚價格也在12元每斤左右，而野生黑魚價格更是接近20元。
采用“蓮藕套黑魚”模式養(yǎng)殖后，黑魚在藕塘自己覓食，跟池養(yǎng)黑魚主要靠投喂餌料相比，運動量大且吃的都是活食，不僅性情兇猛，也更加靈活，用陳金發(fā)的話說，“跟自然水域出產(chǎn)的野生黑魚一模一樣”，因此，雖然還未上市，周邊了解情況的村民已經(jīng)跑到社區(qū)跟陳金發(fā)訂黑魚了。
據(jù)陳金發(fā)介紹，藕塘里的黑魚計劃養(yǎng)到明年年底上市，屆時一般每條都能長到5斤左右，保守計算，一條也能賣到六七十元，一畝按50條計算，就能增收3000多元。再加上蓮藕收入，預計畝均效益能超過6000元。
由于常紅社區(qū)水面眾多，非常適合特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，陳金發(fā)告訴記者，等摸索出合適的投放比例及活餌魚投放數(shù)量后，他們將進一步擴大“蓮藕套黑魚”種養(yǎng)面積，這不僅可以增加村級可用財力、帶動村民增收，還將給“常陰沙”品牌增添新的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。
