近10年來(lái)，珍珠奶茶的單價(jià)一路看漲，價(jià)格從2002年的5元一杯升到了現(xiàn)在8到10元一杯。從2005年開(kāi)始，珍珠奶茶相繼陷入塑化劑、致癌等風(fēng)波，珍珠奶茶行業(yè)受到了不小的沖擊，不少奶茶店紛紛關(guān)門(mén)大吉。而幾年過(guò)去了，奶茶行業(yè)又興旺了起來(lái)。
那現(xiàn)在的珍珠奶茶是否安全呢?為了驗(yàn)明正身，有記者選擇了行業(yè)內(nèi)口碑最好的大卡司珍珠奶茶，在封口后的半個(gè)小時(shí)內(nèi)，送往權(quán)威食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行國(guó)標(biāo)16項(xiàng)的塑化劑檢測(cè)。結(jié)果表明，塑化劑含量在合格范圍之內(nèi)，但是這杯珍珠奶茶的菌落總數(shù)，竟然為44000cfu/g，根據(jù)我國(guó)冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，含淀粉的冷凍飲品菌落總數(shù)應(yīng)小于或等于3000cfu/g，含乳蛋的冷凍飲品菌落總數(shù)應(yīng)小于或等于25000cfu/g，這杯奶茶足足超標(biāo)了146倍和19倍。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士自曝稱(chēng)，由于奶茶都是隔夜做好的，不會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)沖。而這種做法也是行業(yè)的潛規(guī)則，大家全部都是這么做的，記者看到，確實(shí)在珍珠奶茶的塑料包裝杯上面，并沒(méi)有注明成分、容量、生產(chǎn)時(shí)間和保質(zhì)期。珍珠奶茶店的珍珠，也不是密封存放，使用的冰塊是否干凈也是不得而知，至于營(yíng)養(yǎng)成分更是無(wú)從談起。
專(zhuān)家表示，這種菌落超標(biāo)的食品、飲料會(huì)導(dǎo)致人體消化系統(tǒng)的疾病，而所謂的珍珠奶茶，其實(shí)也就是水和一堆化學(xué)元素而已，對(duì)身體健康是有百害而無(wú)一利。而業(yè)內(nèi)人士還表示，踢爆珍珠奶茶的內(nèi)幕作用不大，因?yàn)檎渲槟滩栌蟹N特殊功能，奶茶中的甜蜜素、椰香和咖啡等合成后，人喝了易上癮，而想要戒掉這個(gè)奶癮是件很難的事情。
