1 育秧
1.1育苗的基本要求 培育秧齡適宜、整齊健壯、無病害的水稻秧苗，是育苗的基本要求。小苗一般系指3葉期內(nèi)移栽的秧苗，中苗一般系指3.0～4.5葉內(nèi)移栽的秧苗，大苗一般指4.5～6.5葉移栽的秧苗。壯秧是莖基寬扁，葉色綠中帶黃，根多白色，植株矮健，秧齡適宜，4片葉以上的壯秧應(yīng)長出分蘗，整齊，無病害。
1.2育苗的主要方式 按水分管理方法可分為水育苗、濕潤育苗和旱育苗。按溫度管理狀況可分為露地育苗、保溫育苗和加溫育苗。
1.3育苗的基本環(huán)節(jié) 育苗的基本環(huán)節(jié)包括確定播種期、整地做床、配制營養(yǎng)土、做好種子處理、澆足底水、播種、藥劑滅草和覆蓋。
水稻播種盤育機(jī)插的3.0～3.5葉秧苗每盤80～100 g，盤育手插的3.5～4.0葉秧苗每盤60～80 g；普通旱育苗的4.0～4.7葉秧苗每平方米200～300 g，4.7～5.5葉秧苗每平方米150～200 g，5.5～6.5葉秧苗每平方米100～150 g。
1.4苗期管理 出苗前的管理主要是保溫，出苗后，及時(shí)撤走地膜。一葉一心期，澆1000～1500倍育苗靈溶液防治立枯病，如果床面有雜草，每10 m2用敵稗12～15 g，對(duì)水0.5 kg噴霧。2片葉左右開始看溫?zé)捗?，溫度控制?5 ℃～30 ℃，后期25 ℃左右。田間持水量達(dá)到75%時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。插秧前5～7 d追送嫁肥，噴1000倍樂果溶液防治潛葉蠅。
2 整地與移栽
2.1土壤要求與整地 肥沃水稻土的適量有機(jī)質(zhì)含量為20～40 g/kg，全氮量為1.3～2.3 g/kg，全磷和全鉀量分別在1.0 g/kg和15 g/kg以上。同時(shí)還具有良好的養(yǎng)分供應(yīng)能力。整地包括耕地、耙地和耖地。
2.2適期移栽 移栽包括插秧、拋秧和擺秧。首先是適期移栽，關(guān)注當(dāng)?shù)貧鉁刈兓m期移栽。且提高移栽質(zhì)量，淺插不漏穴，不漂秧，植傷少，插植均勻。
2.3合理稀植 目前每平方米插秧基本苗數(shù)一般為50～100株。行距30 cm，穴距10～17 cm。每穴苗數(shù)一般為3～5株。
3 水稻營養(yǎng)與施肥
3.1 水稻需肥規(guī)律 每收稻谷500 kg，約需自土壤中吸收氮8.1～12.65 kg，五氧化二磷3.8～5.75 kg，氧化鉀10.6～15.05 kg。
3.2 稻田的供肥性能 水稻施用氮肥的增產(chǎn)效果最大，磷次之，鉀相對(duì)小一些。許多地方的水稻施用硅肥和鋅肥，增產(chǎn)效果也很顯。
3.3 施肥技術(shù)
3.3.1 施足基肥 每隔3～5年施一次農(nóng)家肥，數(shù)量15～20 t/hm2，將氮肥總量的50%～60%作基肥，其余留作追肥，磷肥基施。鉀肥一般基施，也可留一部分在拔節(jié)期施用。
3.3.2早施蘗肥 返青后及早施用分蘗肥，可促進(jìn)低位分蘗的發(fā)生，增穗作用明顯。一次在返青后，用量占氮肥總量的20%左右，一次分蘗盛期作調(diào)整肥施，總氮量的10%左右。
3.3.3巧施穗、粒肥 適量追施穗粒肥，使中、后期氮肥占氮肥施用量在10%以內(nèi)，稻田穗肥倒2葉伸長時(shí)施，促進(jìn)劍葉稍長一些，小群體則在穗分化前施。粒肥在孕穗至齊穗期施用。
4 稻田需水與灌溉
4.1水稻需水特點(diǎn) 水稻需水分為生理需水和生態(tài)需水。足夠的水分有利于土壤肥力的保持和提高，促進(jìn)或控制水稻生長發(fā)育，還有利于發(fā)揮許多除草劑的除草效果和壓鹽排堿等作用。
4.2稻田灌溉定額 稻田灌溉定額=（稻田需水量-有 效降水量）+整地泡田用水量
北方稻灌溉，每公頃為7500～15000 m3。
4.3稻田排灌技術(shù)
4.3.1排灌方式 間歇灌溉法；淺、濕灌溉法；前期旱長，中后期保水的灌溉法。
4.3.2灌溉方法
分蘗期：插秧后兩周內(nèi)正常土壤應(yīng)保持3～5 cm水層，鹽堿土壤應(yīng)保持5～7 cm水層；進(jìn)入分蘗期以后，淺水，但要等到田面局部有水或腳窩里有水時(shí)再灌下一次水；分蘗接近預(yù)定穗數(shù)，開始晾田，促進(jìn)根系深扎、基部節(jié)間短一些和葉片直立。
長穗期：這是水稻一生中對(duì)水分比較敏感的時(shí)期，但也是病蟲定容易發(fā)生和流行的時(shí)期。
結(jié)實(shí)期：一般灌3～5 cm淺水。
總的說來，一般保水性差的土壤應(yīng)采用淺濕交替，即灌3～5 cm淺水，灌水周期較短；保水性好的土壤，灌水周期較長。
5 病蟲草害防治
5.1稻田除草 稗草是分布最普扁、對(duì)水稻危害最大的雜草之一。本田除稗草一般在在插秧后5～7 d田面有水的情況下，用丁草胺3000 g/hm2，加農(nóng)得時(shí)200 g/hm2，對(duì)細(xì)沙150～200 kg制成毒土，均勻撒到田里，然后保持5～7 d水層。
5.2主要病蟲害防治 病害有立枯病、青枯病，本田稻瘟病、紋枯病、惡苗病，害蟲有稻縱卷葉螟、黏蟲、潛葉蠅。
第一，應(yīng)該選用抗病蟲性強(qiáng)的品種。
第二，采用合理的栽培措施，如采用旱育苗，稀播、稀插，施磷、鉀、硅肥，淺濕干相結(jié)合灌溉的方法栽培水稻。
第三，認(rèn)真做好檢疫工作。
第四，做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。
6 低溫冷害的預(yù)防
在水稻的營養(yǎng)生長期遭受低溫冷害，造成生育期顯著延遲而導(dǎo)致減產(chǎn)的現(xiàn)象叫延遲型冷害。障礙型冷害是在水稻生殖生長期發(fā)生的冷害，這種冷害主要是水稻在幼穗分化期或出穗揚(yáng)花期遇到連續(xù)低溫，阻礙了花粉粒的正常發(fā)育和正常的受精結(jié)實(shí)，形成大量空殼，造成成熟時(shí)穗頭不彎的所謂“翹頭穗”現(xiàn)象，常使水稻大幅度減產(chǎn)甚至顆粒無收。
7 收獲
水稻黃熟之后，即可收獲。
