“多虧有本‘葵花寶典'，讓我今年種的葡萄結(jié)得好，賣得也火。”近日，大足區(qū)“游龍葡萄莊園”里，種植戶陳朝祿正忙著采收葡萄。他高興地告訴記者，今年他家200畝葡萄大獲豐收，畝產(chǎn)達(dá)到近3000斤，每斤賣價(jià)高達(dá)20至30元，可獲純利400多萬元。
陳朝祿說，從賣建材改行種植葡萄，到將葡萄產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，他靠的是一本葡萄“數(shù)字化生產(chǎn)”技術(shù)書籍。
翻開陳朝祿遞過來的“數(shù)字化生產(chǎn)”一書，記者發(fā)現(xiàn)，從建園、栽培、農(nóng)事操作等環(huán)節(jié)，書中均詳細(xì)制定了“數(shù)字指標(biāo)”，這就是數(shù)字化栽培技術(shù)。
“我的每畝葡萄樹雖比別人少一半多，但是產(chǎn)值卻不低?！标惓撝钢鴪@里碩果累累的葡萄樹說，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一般一畝地種植400株葡萄樹，而他按照書上的要求每畝只種了170株?！安粌H如此，我每個步驟都嚴(yán)格執(zhí)行‘?dāng)?shù)字化'。如葡萄苗爬上架面時，我根據(jù)葉面大小，每米架面只留下10至12根枝條，其余的都剪掉；葡萄樹開花掛果了，又剪掉一部分花絮，只保留60%至80%的果穗；等每串葡萄開始長大時，我又根據(jù)葡萄顆粒大小，將每串顆粒數(shù)控制在70-100顆，每串重量控制在2斤左右?！?p>
記者用手輕輕掂量了幾串葡萄，發(fā)現(xiàn)重量的確相差不大。
“不是我吹牛皮，用書上的辦法加上我的做法，現(xiàn)在，我可以準(zhǔn)確地估算出今年的產(chǎn)量。你看，一串葡萄重2斤，每米架面結(jié)7串，每畝架面長220米，一畝可結(jié)1400多串，這樣一算，畝產(chǎn)就是3000斤。”
記者問他，葡萄保鮮期不長，沒有及時賣出的怎么辦？陳朝祿說，同樣按照“數(shù)字化”原理，將葡萄釀成酒銷售，讓顆顆葡萄都有價(jià)值。
“將葡萄洗干凈陰干放入消好毒的瓦缸，按照五比一的比例往里加入20%的白糖，將瓦缸密封發(fā)酵兩個月后，再把沉浸液取出來釀制成葡萄酒。”他非常熱情地請記者到他的家庭酒坊去，品嘗他去年釀制的葡萄酒。
陳朝祿介紹，一斤葡萄可釀6兩葡萄酒，每斤葡萄酒賣價(jià)30至40元。去年，3萬斤葡萄酒又讓他進(jìn)賬100多萬元。
