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蒙古往事:用美食傳播絢爛文化蒙文化的先行者

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-27  瀏覽次數(shù):8841
內(nèi)容摘要:不能再做傳統(tǒng)意義上的的蒙餐廳了。奶茶加炒米、烤羊腿加烈性酒、長調(diào)加馬頭琴,那樣簡單的、粗線條的輪廓,雖然能讓人有淳樸的感覺,但更容易有簡單、粗俗的印象,在帝都北京更是難以權(quán)衡質(zhì)樸與出位間的平衡,但蒙古王往事做到了。 我們所指的蒙古往事,是一

   不能再做傳統(tǒng)意義上的的蒙餐廳了。奶茶加炒米、烤羊腿加烈性酒、長調(diào)加馬頭琴……,那樣簡單的、粗線條的輪廓,雖然能讓人有淳樸的感覺,但更容易有簡單、粗俗的印象,在帝都北京更是難以權(quán)衡質(zhì)樸與出位間的平衡,但蒙古王往事做到了。

  我們所指的蒙古往事,是一個在極具國際化的現(xiàn)代前衛(wèi)、時尚絢麗、簡約奢華中的美食餐廳,映襯著濃郁醇厚的蒙古文化底蘊;又是一個集匯中西美食技法,以當時幅員遼闊的蒙古帝國版圖為基礎(chǔ)遍尋中高端食材并將之融會貫通、賦予最前沿國際視野的精致蒙餐新形象,也是基于此,蒙古往事一出現(xiàn)就成了京城傳統(tǒng)項目如商務(wù)宴請、家庭聚會、朋友聚餐等活動的“試點”,但一次便被蒙古往事別出心裁的美食和環(huán)境所折服。

  蒙古往事的出現(xiàn)還有一番別有韻味的曲折歷史。

  1991年的冬天,在鄂爾多斯高原最西端雀躍著一個叫烏海的小城,一個叫瞿傳剛的人沒有太多的主題餐廳夢想,操辦起了一個面積不足500平米起名叫藍夢的餐館。12年后,在同樣的地方矗立起了一座近二萬平米的藍夢大廈;一路走來,滿面風沙,滿目向往。

  后來,瞿傳剛帶著幾個近乎瘋狂的人去了北京,注冊了一個無限詩意的品牌。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),在21年后的2012,蒙古往事凝聚了一群以此為畢生追求的餐飲人,在京城玫瑰公園終于拉開了絢麗的帷幕,終將夢想照進了現(xiàn)實,開創(chuàng)了特色餐廳新形勢!

  這就是蒙古往事的前世今生,一個帶著思想和執(zhí)著在蒙餐廳未來發(fā)張道路上的先行者,這群熱血青年給了蒙古往事靈魂,更賦予了蒙文化新的傳播形式。(來源:www.ruanwen5.cn)

 

 

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