從四月中旬開始，一些地區(qū)部分蔬菜價格出現(xiàn)不降反漲，尤其是以大白菜為代表的葉類菜價格上漲引起了社會的廣泛關(guān)注。蔬菜價格的波動是否會對當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢產(chǎn)生影響，部分蔬菜的漲跌是否會影響人們的生活？值得我們關(guān)注。
在蔬菜市場上，蔬菜價格首先必然受市場供求規(guī)律的支配，隨行就市上下波動。其次，蔬菜是季節(jié)性、周期性較強(qiáng)的產(chǎn)品，其價格變動還會受到經(jīng)濟(jì)環(huán)境、天氣等多種因素的影響。根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)監(jiān)測，3月中旬以來，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，露地菜逐漸上市，蔬菜價格明顯回落。截至5月8日，長期監(jiān)測的28種蔬菜均價跌至每公斤3.64元，已連續(xù)7周下跌，累計跌幅超過17%。如此看來，隨著氣溫升高、供應(yīng)量增加，蔬菜價格已經(jīng)出現(xiàn)了季節(jié)性回落，而非一些媒體所報道的“蔬菜反季節(jié)上漲”。
但是，為什么大家還是感覺近期的菜價高漲呢？對比去年同期的價格，可以看出，今年蔬菜價格的同比漲幅確實較大。4月份28種蔬菜均價每公斤3.75元，同比漲17%。雖經(jīng)過近期的小幅回落，5月8日蔬菜價格同比漲幅仍然擴(kuò)大至31%。到底什么原因?qū)е陆衲瓴藘r同比居高不下？筆者從農(nóng)業(yè)部市場司了解到，與去年相比，今年蔬菜市場呈現(xiàn)三個特點(diǎn)，一是受春節(jié)較早影響，蔬菜價格的高點(diǎn)較去年提前十天左右；二是受南方持續(xù)低溫陰雨寡照和北方初春寒冷的天氣影響，蔬菜價格下降時間推遲，下降幅度較去年較?。辉趦r格高點(diǎn)提前到來和下行拐點(diǎn)延后的同時，國內(nèi)兩次上調(diào)油價，增加了蔬菜的運(yùn)輸成本，對菜價同比上漲起到了助推作用。
除了菜價整體較去年較高外，近期價格一向“親民”的白菜、西紅柿等蔬菜的價格漲幅較大，也使消費(fèi)者對菜價格外敏感。在品種繁多的蔬菜市場上，個別品種價格的波動，一方面反映了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期規(guī)律，蔬菜生長季節(jié)供應(yīng)量小，價格自然就高，而蔬菜大量上市時，價格自然會有所下降。另一方面，個別品種的價格波動也同農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。
近期部分地區(qū)部分菜價上漲幅度大，究其原因，主要是每年清明前后，北方地區(qū)氣溫升高，南方產(chǎn)蔬菜為避免長途運(yùn)輸后不宜儲存，而陸續(xù)退出北方市場，北運(yùn)的最后一撥蔬菜一般在四月中旬售罄；而今年北方地區(qū)年初經(jīng)歷了較長時間的低溫天氣，大棚菜生長緩慢，未能及時彌補(bǔ)供應(yīng)缺口。暫時斷茬成為近期部分蔬菜價格大幅上漲的主要原因。另外由于去年大白菜、蘿卜等蔬菜出現(xiàn)了滯銷，去年冬天白菜和蘿卜的儲存量有所下降，也導(dǎo)致短期內(nèi)供應(yīng)不足的情況。同時，受去年市場行情影響，今年的白菜種植面積有明顯下降，以重要的白菜生產(chǎn)基地山東青州市東夏鎮(zhèn)為例，今年的大白菜種植面積減少了四成，供應(yīng)量的絕對減少造成了大白菜供不應(yīng)求。農(nóng)業(yè)部蔬菜分析專家張玉梅指出，隨著夏季來臨，目前大部分果菜價格都已經(jīng)步入下行通道，隨著蔬菜數(shù)量和品種的增多，目前漲幅較高的幾類蔬菜，后期將會有一定的價格回落空間。而筆者5月10日在北京新發(fā)地市場也發(fā)現(xiàn)，前一天批發(fā)價達(dá)到2元/斤的西紅柿已降到1.6元/斤，菜商表示，隨著供應(yīng)量大幅提高，菜價還會有所下降。
另外，筆者也發(fā)現(xiàn)在批發(fā)市場價格為1.6元/斤的西紅柿在城內(nèi)的一些菜市場卻賣到了3.5元/斤的價格，價格增長了一倍以上。如此看來，農(nóng)產(chǎn)品的“最后一公里”仍然是平抑菜價的主戰(zhàn)場。
為了保障蔬菜供應(yīng)，國家已經(jīng)采取了許多措施，從制定科學(xué)合理的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到建立農(nóng)產(chǎn)品市場信息體系，再到發(fā)展產(chǎn)地直銷、農(nóng)超對接。實踐證明，這些舉措都是行之有效的。繼續(xù)把好政策落到實處，通過密切關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品價格、科學(xué)指導(dǎo)蔬菜種植結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，尤其是大面積單一蔬菜品種的產(chǎn)銷對接工作，是實現(xiàn)蔬菜市場健康運(yùn)行的的必由之路。
