豬肉價格走勢
上周 (2022年1月8日-1月14日)白條豬批發(fā)平均價呈現(xiàn)出緩慢下降的走勢。
2021年12月末至2022年1月初與上年同期白條豬平均價走勢對比圖
(單位：元/公斤)
1月14日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是17.50元/公斤，比上上周同期(1月7日)的18.50元/公斤下降5.41%;比上月同期(12月14日)的20.0元/公斤下降12.50%，比去年同期的44.25元/公斤下降60.45%。周環(huán)比明顯下降;月環(huán)比明顯下降;年同比大幅下降。上上周末價格同比下降56.21%，上周末價格同比降幅略有放大。
臘八過后，市場上肉類消費年節(jié)的氛圍愈來愈濃，豬肉消費開始回升，節(jié)日消費漸入佳境，上周的日均上市量比上上周有明顯的增幅。需求的增加并沒有拉動價格走高，相反，由于供應(yīng)能力增加的幅度超過需求的增速，肉價反而在緩慢下滑。
此前曾談到：“在毛豬供應(yīng)充足的狀態(tài)下，在隨后的一段時間內(nèi)，包括一直到明年春節(jié)前后，肉價實際上是沒有反彈的動力的，盡管有可能出現(xiàn)短暫的回升，也是隨機性的，沒有趨勢性的含義”。
雞蛋價格走勢
上周雞蛋價格走勢平穩(wěn)。
2021年12月末至2022年1月初與上年同期雞蛋加權(quán)平均價走勢對比圖
(單位：元/公斤)
1月14日，新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)平均價是9.30元/公斤，與上上周同期(1月7日)的9.30元/公斤持平;比上月同期(12月14日)的9.52元/公斤下降2.31%;比去年同期的11.59元/公斤下降19.75%。周環(huán)比持平;月環(huán)比小幅下降;年同比大幅下降。上上周末，年同比上漲6.29%，上周末同比由小幅上漲轉(zhuǎn)變?yōu)榇蠓陆怠?/p>
新發(fā)地市場雞蛋價格在上上周末出現(xiàn)上漲以后，上周的走勢保持穩(wěn)定。對于上上周末蛋價上漲，當時認為：“養(yǎng)雞場存欄的蛋雞大部分是以青壯年雞為主，雞蛋產(chǎn)能比較穩(wěn)定，供應(yīng)能力仍然比較堅實，不存在雞蛋短缺或者供不應(yīng)求現(xiàn)象。上周后期蛋價上漲，主要是供給側(cè)的意愿拉動的。這種拉動，一般也就能維持到春節(jié)之前，節(jié)后，雞蛋供應(yīng)略大于需求的狀態(tài)一定還會在價格上表現(xiàn)出來”。
此前也談到：“目前雞蛋的銷售仍然比較平穩(wěn)，處于不溫不火的狀態(tài)，需求對蛋價的拉動作用有限，蛋價上漲的趨勢難以得到有力的支撐”。新發(fā)地市場的商戶認為，按照近期的供求關(guān)系，目前的蛋價很難支撐到春節(jié)。
蔬菜價格走勢
上周，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價走勢平穩(wěn)、緩慢回升。
2021年12月末至2022年1月初與上年同期蔬菜批發(fā)平均價走勢對比圖
(單位：元/公斤)
1月14日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.51元/公斤，比上上周同期(1月7日)的3.46元/公斤上漲1.45%;比去年同期的4.19元/公斤下降16.23%。周環(huán)比小幅上漲;年同比大幅下降。上上周末，價格同比下降1.14%，上周末同比降幅大幅放大。
上周，大部分蔬菜的價格走勢平穩(wěn)，波動的幅度很小，小部分蔬菜的價格有漲有落，波動的幅度略大一些。周環(huán)比價格上漲的蔬菜主要有：黃瓜、西紅柿、尖椒、西葫蘆;價格下降的蔬菜主要有：圓白菜、團生菜、小油菜、韭菜、胡蘿卜。
此前曾談到：“在隨后的一段時間內(nèi)，蔬菜價格仍然會保持穩(wěn)定，不會出現(xiàn)較大的波動”，上周的狀況仍然如此。
